万丰美食菜谱大全紫苏怎么做好吃？ ？
可以做紫苏煎黄瓜好吃。
主料：黄瓜500克。
辅料：紫苏2根。
调料：色拉油适量，食盐适量，蒜2粒，小米椒3个，生抽适量，蚝油适量。紫苏煎黄瓜的做法
1.紫苏切碎、蒜头切小粒、小米椒切小粒备用。
2.黄瓜洗净切成8mm厚的片片。
3.平底锅热油，将黄瓜一片片摆好煎至双面微黄。
4. 煎好的黄瓜铲起备用。
5.另起炒锅，热油将蒜粒、紫苏、小米椒倒入中火炒香。
6.倒入黄瓜翻炒均匀，加食盐、蚝油调味即可。
紫苏的做法大全，紫苏怎么做好吃 ？
食材用料：
粉肠半斤
紫苏[图]紫苏适量
小米椒5个
花生油[图]花生油适量
蒜头[图]蒜头4瓣
姜丝适量
生抽适量
开水适量
菜谱做法：
辣紫苏粉肠的做法图解11.粉肠洗干净，切成3厘米左右的小段。
辣紫苏粉肠的做法图解22.将粉肠放进开水里煮一分钟。
辣紫苏粉肠的做法图解33.煮过的粉肠。
辣紫苏粉肠的做法图解44.姜切丝，辣椒切椒圈，蒜拍碎。
辣紫苏粉肠的做法图解55.紫苏摘好洗干净切碎。
辣紫苏粉肠的做法图解66.热锅下油，倒入辣椒、姜丝跟蒜爆香。
辣紫苏粉肠的做法图解77.倒入粉肠翻炒。
辣紫苏粉肠的做法图解88.加入紫苏，飞入开水翻炒。
辣紫苏粉肠的做法图解99.加入生抽翻炒一分钟。
辣紫苏粉肠的做法图解1010.上锅装碟即可。
紫苏叶的做法大全，紫苏叶怎么做好吃 ？
紫苏叶的做法
材料紫苏叶，青椒，红椒，蒜，食用油，盐，味精
做法
1.紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁；
2.坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起；
3.锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，倒入紫苏叶炒匀，放盐、味精调味装盘；
紫苏‘做法, ？
紫苏的作用：解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，鱼蟹中毒等。 紫苏的吃法：简单的有直接泡水喝、炒鸡蛋等，复杂的制作见以下资料： 凉拌：一、原料： 1.主料：紫苏嫩叶300 克。 2.调料：精盐、味精、酱油、麻油。 二、制法： 将紫苏叶洗净，入沸水锅内炉透，捞出洗净，挤干水分。切段放盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。按：紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C、B2。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于强增人体免疫功能，增强人体抗病防病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功效。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。气表虚弱者忌食。 紫苏粥 一、原料： 1.主料：粳米100 克，紫苏叶15 克。 2.调料：红糖。 二、制法： 以粳米煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。按，紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效，与健脾胃的粳米相配成粥。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。紫苏粥是很好的健胃解暑食品。 紫苏饮 一、原料： 1.主料：紫苏鲜叶3—5 片。 2.调料：白糖。 二、制法： 将紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖成清凉饮料。 按：此饮具有健胃解暑的功效。健康人在炎热天气饮用，可增强食欲，助消化，防暑降温，还可预防感冒，胸腹胀满等病症。 苏子粥 一、原料： 1.主料：紫苏子25 克，粳米100 克。 2.调料：红糖。 二、制法： 1.将紫苏子研细以水提取汁。粳米淘洗干净。 2.铝锅内加水适量，放入粳米煮成粥，加入苏子汁煮沸一会，加入红糖搅匀即成。 按：苏子含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分，脂肪多为亚麻酸、亚油酸、油酸组成，对心血管病患者大有裨益。苏子具有下气、消痰、润肺、宽肠的功效。适用于老人因肺气较虚，易受寒邪而引起的胸隔满闷、咳喘痰多、食少、以及心血管病患者食用。 苏子汤团 一、原料： 1.主料：紫苏子300 克，糯米粉1000 克。 2.调料：白糖、猪油。 二、制法： 1.将紫苏子淘洗干净，沥干水，放入锅内炒熟，出锅晾凉研碎，放入猪油、白糖拌匀成馅。 2.将糯米粉用沸水和匀，做成一个个粉团，包入馅即成生汤团，入沸水锅煮熟，出锅即成。 按：此汤团由紫苏子与健脾胃的糯米组成，具有宽中开胃、理气利肺的功效。适用于咳喘痰多、胸隔满闷、食欲不佳、消化不良、便秘等病症。脾胃虚弱泄泻者忌食用。
如何做紫苏子好吃 ？
紫苏子鸡肉酱的做法
1.二个鸡胸脯肉，煮好后，撕成丝。
2.鸡肉的汤，去除杂质，备用 。
3.紫苏子，也称野苏子，长完叶子后，晒成的干。
4.大葱，香菜，切段，多一些。
5.先把干辣椒面，用油炒一下。油可以多放一些。
6.把煮熟，撕好的鸡肉丝倒入翻炒。
7.把之前的鸡汤倒入，再把干的苏子，加些不豆瓣酱，倒入一同翻炒15分钟左右。
8.把之前准备好的大葱，香菜，倒入一同翻炒。
9.出锅装盘即可。配上一碗大米饭，一碗鸡汤。超级的下饭。
紫苏的吃法？ ？
（一）紫苏叶的食用方法
第1步鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，回味无穷，且利于各种维生素的吸收。
第2步炸：蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。
第3步紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能。
第4步火锅涮食：和海鲜、肉等一起放入火锅内，稍热即可食用不要时间过长，然后喝其汤，味道极美。
第5步鲜叶沾辣根或甜面酱生食，味道极鲜、自然，营养丰富。
紫苏叶怎么炒好吃 ？
食材
紫苏叶 3两
小青椒 1个
小红椒 1个
蒜 1瓣
盐 2克
味精 1克
步骤
1.紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁；
2.坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起；
3.锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，
4.倒入紫苏叶炒匀，放盐、味精调味装盘；
小贴士
** 紫苏叶忌同鲤鱼 食，生毒疮。
紫苏饼的做法，紫苏饼怎么做好吃，紫苏饼的家常做法 ？
紫苏饼的做法
1.紫苏泡洗干净，沥干水分切碎。
2.面粉加少量盐。
3.把紫苏放到面粉里。
4.和成软硬适中的面团，醒10分钟。
5.分成适中的剂子。
6.擀成薄薄的单饼。
7.把平底锅烧热，放入单饼。
8.烙制两面起花，周边可以折起来烙。
9.把烙好的饼一张压一张，这样饼的余温可以相互传递，让饼熟的更透。
10.待饼不太热时，快速折起，以防干裂影响口感。
紫苏梅的做法，紫苏梅怎么做好吃，紫苏梅的家常做法 ？
主料
青梅2斤
调料
食盐
250克
冰糖
紫苏
紫苏梅的做法
1.青梅洗净用开水烫过(可以不烫)吹干水.
2.这个时候把紫苏挂起风干,不要去晒,等盐腌好紫苏也干了.
3.两斤青梅用半包粗盐(卖观赏鱼的店有)搓搓匀,密封腌两天.我放沙锅里了.取出晒一两天的太阳(为避免太咸,但我
取出那天刚好没太阳,又回头去问阿姨,她说晾晾不晒也行)我就把它放风头上吹了一天.
4.然后一层青梅一层紫苏一层冰糖放玻璃瓶密封好.
5.冰糖溶化后如不能盖过青梅,就再加点冰糖.
紫苏炖鱼的做法，紫苏炖鱼怎么做好吃，紫苏炖鱼 ？
紫苏炖鱼的做法
这是我家第一次用紫苏做菜，好像北方人吃紫苏的少，南方人比较擅长在烹饪中用到紫苏。有机会你也试试吧，炖鱼炖肉炒海鲜都可以的，不过据说也有的人不喜欢它的香味，试过了才知道嘛。
希望我能在留言里分享到朋友们更多的紫苏用法。
1.鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分
2.紫苏叶子清洗干净，沥干水分
3.起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段
4.香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制
5.沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽
6.添加刚要没过的热水，添加糖和一勺豆瓣酱
7.中火慢炖至汤汁过半
8.添加进紫苏叶子，并用盐调咸淡味
9.汤汁基本收尽，撒点葱花即可出锅
烹饪技巧
鱼腹内的积血和黑膜一定要清洗干净。