万丰美食菜谱大全蒸五花肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
食材
主料
五花肉
300g
辅料生抽
30g
生姜
5g
料酒
20g
糖
5g
步骤
1.准备一块五花肉，并洗干净
2.把肉蒸成小块，码进盘里，然后加入生抽、料酒、生姜和糖，
3.放进锅里用大火蒸十分钟后转为小火再蒸十分钟即可
小贴士
像这样清蒸的比较养生
最好有绍兴老酒来蒸，这样比较香
怎么做粉蒸肉好吃视频 ？
1.上好的五花肉连片一起切成薄片，五花肉整理好，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片
2.切好的五花肉片，加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时，料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3
3.腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀
4.土豆去皮洗净切厚片
5.蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉
6.入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，撒上葱花即可
粉蒸肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
粉蒸肉的做法
1.
五花肉切成薄片放入碗中，加入姜蒜末、盐、料酒
2.
加入生抽和蚝油、香油并拌均匀，加入五谷杂粮粉再次拌匀
3.
碗底放入土豆块，然后将肉码在土豆上放入高压锅中压二十分钟即可
怎么做粉蒸肉好吃视频的相关视频 ？
让每片肉都沾满米粉。
9，晾干，切片 粉蒸肉的做法
主料
五花肉
500g
辅料
大米
150g
姜
适量
红糖
适量
生抽
适量
辣椒酱
适量
花椒
适量
香菜
适量
步骤
1，辣椒酱。
7。
6.下高压锅蒸至上汽后二十分钟后关火.锅开小火.下米粉和一点点水，生抽，把晒干的米和花椒一起炒.五花肉洗净.用料理机磨成粉.大米洗净。
3。出锅撒香菜，香油。
4。
8。
5.磨好的粉。
炒到米发黄的时候关火，红糖.用手抓匀。
2.分别下姜末
米粉蒸肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
妈妈的味道·米粉蒸肉的做法步骤
1
猪肉切成厚片，一定不要太薄，否则没有口感；
2
倒入料酒；
3
加入生抽；
4
加入五香粉；
5
搅拌均匀后放入冰箱冷藏一晚，使充分入味，如果时间紧，腌制一两个小时也可以；
6
腌好的肉片里打入一个鸡蛋；
7
倒入蒸肉米粉，充分搅拌，使每片肉都均匀地包裹上米粉；
8
将肉一片片码放进蒸笼，没有的话用一个大一些的盘子替代也可以，肉片要充分展开，不要打卷，也不要码放太多层，以免不容易蒸透；
9
上锅蒸一小时左右，如果有荷叶，那就再好不过了，可以做出清香四溢的荷叶粉蒸肉。
最简单的豆制品粉蒸肉做法有视频最好了。 ？
用料
蒸肉粉
大米 120g
花椒、辣椒、八角、肉桂 适量
红烧用的酱油 2小匙
粉蒸肉
大排 4块（500g左右，也可以是肋排或肉片）
土豆 300g（用了两个小土豆）
料酒 4大匙
鲜酱油 2大匙
蚝油 2大匙
盐 1/4小匙
砂糖 1小匙（上海人口味，不喜勿加）
生姜粉 1/2小匙
葱 2根，切成葱末
荷叶 适量
粉蒸肉（附蒸肉粉详细做法）的做法
蒸肉粉作法：
花椒、辣椒、八角、肉桂放在小碗中备用。
大米淘洗干净，放在温热的锅里，迅速翻炒。一定要迅速，否则容易粘哦，把大米炒干。
倒入准备好的香料，炒至金黄。
撒入酱油，迅速炒匀。
炒好的大米放凉后，稍微挑出一些香料（防止味道过浓，如果就是喜欢重口味，那就继续放里面吧）。然后用食品料理机磨成粗粉即可。
粉蒸肉作法：
处理大排，如果旁边带着皮的，就要把皮剪断，否则肉肉的蒸的时候，受热收缩，就容易感觉肉肉很老很紧实的。
处理好了之后，加入所有的腌料腌制最少2小时，过夜最好了啦。如果腌制的时间不够充分的，个么就多加1/4小匙盐。
土豆削皮切块后，裹一层蒸肉粉，放入铺好荷叶的蒸笼中。
腌制好的大排上面裹上厚厚的一层蒸肉粉，铺在土豆上面。
冷水上锅，中大火蒸60分钟。肉应该就很酥烂啦~入口即化哟~
蒸米粉肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
蒸米粉肉
主料：带皮五花肉500克
辅料：蒸肉米粉1袋；葱 适量； 姜 适量；大料 适量[1]
做法
1.将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用。
2.按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米。
3.为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜。
4.冷藏1夜后，水分基本被吸干了。
5.取1只空碗，刷上生油，将肉片码好，放入锅中。
6.蒸锅上汽后，在肉碗上方盖上一个盘子，大火蒸1小时。
7.关火取出.
8.将碗倒扣在盘中，即可食用.
谁有粉蒸肉的制作视频 ？
上好的五花肉连片一起切成薄片，五花肉整理好，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片
2.切好的五花肉片，加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时，料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3
3.腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀
4.土豆去皮洗净切厚片
5.蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉
6.入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，撒上葱花即可
用土豆做底做大米粉粉蒸肉的视频 ？
土豆粉蒸肉的做法
1.
五花肉清洗过后，切成薄片
2.
放入盆里，加入蚝油、白糖、盐搅拌均匀，然后再加南乳块
3.
再搅拌均匀，静置腌20-30分钟
4.
加入蒸肉粉再搅拌均匀，要五花肉的每一个地方都粘上蒸肉粉
5.
土豆去皮后切块，加入南乳汁、盐搅拌均匀垫盘底
6.
把五花肉放土豆块上面
7.
放入高压力锅内，蒸25分钟即可
蒸肉怎么做如何做好吃 ？
蒸肉的做法
1.猪后鞧肉切成大块，放入高压锅内，放水，水和肉一平；同时加入香叶，姜，红椒，八角，生抽；盖好，开锅后，煮压10分钟（煮肉的调料我没有写到辅料内，可以随意添加，或者用现成的煮肉料）
2.煮好的肉捞出晾凉
3.把肉切成约3mm厚的大片，放入大小合适的容器里
4.洋葱切碎
5.一勺蚝油，2勺海鲜酱油调拌均匀
6.洋葱碎撒在切好的肉上，再撒一勺鸡精
7.浇上调好的酱油
8.放入蒸锅，开锅后蒸20分钟即可，时间到取出拌匀