万丰美食菜谱大全鸡蛋炒柿子为什么叫木须柿子，“木须”是怎么来的 ？
木须者.木樨之误也！
走边祖国大江南北.长城内外.随处可见”木须肉“这道菜。许多年来也是这个菜深深地折磨着我。因我既爱寻味地方名菜.土特佳肴.又惧怕蛇蚁虫蛙，更怕活猴人脑胎盘鹰鸟之类。暗忖这菜不知究为何物，若是树生藤蔓杂菌之类也还罢啦，倘是某物面须尾须或竟是更为不堪之物，那时竟是吃也不吃，如此这般再也没勇气去探究竟，偏天生执拗，不肯放下此事，以至于夜不能寐，食不甘味，日见憔瘁峋...也是在下命不该绝，忽一日偶遇一美食大师，听完来由，不禁仰天长笑：害君者.错别字也！木须者.木樨之误也！乃指鸡蛋。蛋黄白混合，色如桂花，桂花又称木樨，樨笔画稠密，店家写它不出，久而久之，无人知它究为何物。
木樨,又作木犀,即桂花,属木樨科常绿灌木,银桂、四季桂等,开暗黄色碎花,极香。 搅碎的炒鸡蛋叫木樨,是是因两者颜色、形状相似。过去老北京礼教比较讲究的人忌讲鸡呀蛋呀这些容易引起不雅联想的词儿，所以在饭馆里凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨~。除了木樨肉，也有木樨炒饭、木樨黄瓜、木樨豌豆等。现在没那么讲究了，除了木樨肉作为一个完整菜名留下来其它则直呼鸡蛋就可以了。
谁知道 【木须柿子】里的鸡蛋 为什么叫木须 ？
木须者.木樨之误也！ 木须柿子实为西红柿炒鸡蛋。 木樨,又作木犀,即桂花,属木樨科常绿灌木,银桂、四季桂等,开暗黄色碎花,极香。 搅碎的炒鸡蛋叫木樨,是是因两者颜色、形状相似。过去老北京礼教比较讲究的人忌讲鸡呀蛋呀这些容易引起不雅联想的词儿，所以在饭馆里凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨~。除了木樨肉，也有木樨炒饭、木樨黄瓜、木樨豌豆等。现在没那么讲究了，除了木樨肉作为一个完整菜名留下来其它则直呼鸡蛋就可以了
每次吃完西红柿炒鸡蛋都想吐，为什么呢 ？
不一定是农药。现在查得比较严格，尤其是大棚蔬菜的农药含量更加不敢超标。西红柿属于比较高产的果蔬、所以，农药中毒的可能性基本可以排除（并且不会好几次都买到有毒的西红柿吧）。 我分析，你应该不适合吃西红柿之类的果蔬，发现吃后不舒服的话就不要再吃了。如果问题很严重、还是建议去具川权威性的医院看看啊！我们只能给你一些建议而已。希望你早日找到原因。
专业做小吃店的盖浇饭和炒饭的品种？ 10分？
额 一般才都能 我列功几个~~你看看
盖饭：
火爆大头菜，木须柿子，宫保鸡丁，地三鲜，肉末烧茄子，土豆烧牛肉，葱爆羊肉，鱼香肉丝等等（反正楼下有一家 ，基本很多菜都可以盖浇饭 就是肉菜会贵）
炒饭：
扬州炒饭，火腿鸡蛋炒饭，酱油炒饭，辣白菜炒饭等等
你去个小饭馆 看看都有什么菜 。盖饭 主要是要够味道 有的要多点汤汁最好了~~~
谁能帮我拟一个一星期的菜单，谢谢拉！帮帮我这刚过门又不会下厨的苦命人！！谢谢啊，各位！！ ？
日常可以选择
早：大米粥+土豆丝+咸菜 中：大米饭+鸡蛋炒柿子+青椒炒猪肝+呛拌干豆腐
晚：大米饭+蛋花汤+炒蒜苔+炒白菜木耳（+中午剩的）
早：馒头+面条 中：大米饭+酱鸡翅+炒甘蓝+炒豆芽 晚：大米饭+溜豆腐+黄瓜蘸酱
早：煎馒头片+牛奶（豆浆） 中：筋饼+小白菜丸子汤+葱花煎蛋 晚：大米饭+黄瓜拌粉皮+酱牛肉+香肠
早：白菜馅馄饨（饺子）+馒头 中：馒头+海米炖豆腐 晚：大米饭+鸡胸肉炒芹菜+鸡胸肉炒荷兰豆
较丰盛的菜（用来请客之类的）
浇汁鱼+猪爪+皮冻+肉炒韭菜+鸡心（腰子）炒辣椒+酱鸡头+炒西兰花+肉炒苦瓜+
酱牛肉+蒸肘子+清蒸虾+蒜蓉蛤蜊... ...
纯属原创，仅供参考，不给分也没事，只是绩议希望对你有帮助，祝你们幸福啊！
番茄炒蛋的别名谁会起 ？
火山芙蓉
很好吧
简单的小炒 ？
炒肉丝
材料：猪肉，时鲜菜蔬
调料：植物油，盐。鸡精。葱姜蒜，酱油
制作方法：
1。猪肉切丝。切的时候要注意猪肉的纹理，顺着纹理才能切成丝，把肉丝放进碗里，加盐、料酒，打进一个鸡蛋，用手搅拌均匀，这个过程要用力，这个过程叫上浆，一定不能忘了，蔬菜洗好切段。
2。锅里的油热的时候，放葱姜蒜爆香，就是能闻到葱姜蒜的味道，放肉丝进去，这个时候不要忘了放酱油，用炒勺推开，不要让肉丝粘连，等到肉丝展开的时候，放蔬菜进去，但是不要放得多，翻炒几下，放入调料，尝一下，熟了，就可以出锅了。
酸豆角炒肉沫（非常好吃，下饭，推荐给你！！！1）
1、从市场买来酸豇豆，用凉水泡5分钟，洗净控干水。
2、把豇豆切成半厘米长的小段。肉馅一小碗。小红干辣椒弄成碎沫（小半碗，爱吃辣可多放）。半碗蒜泥。
3、肉馅用香油，盐，鸡精，少许黑胡椒粉，一点酱油淹上。
4、开大火把豇豆段放到炒锅里不放油煸干水分盛出来。
5、锅内放油，稍多点没关系，别等油太热把肉馅放进出划散，放酱油颜色可重点没关系，放盐，可多放咸点没事因为是炒饭或拌面的小料。依次放入干辣椒沫翻炒，再放入蒜泥翻炒。最后放入炒干水份的豇豆合炒。放入开水稍没过豇豆即可。
6盖上锅盖焖着，（中小火）汤汁收的差不多了放几滴香油和味精翻炒一下就可出锅了。
用炒好的酸豆角炒米饭，就粥，拌面，夹烧饼吃都特香！
榨菜冬笋炒肉丝
做法如下：
第一步：用胡椒粉、生抽、料酒、姜粉、淀粉将肉丝腌制20分钟
第2步：起油锅，放一汤匙油，油温热的时候，放入肉丝炒到外表变色，盛出备用
第3步：起热油锅，将榨菜和笋丝放入锅中翻炒，主要是将一咸一淡的两个菜中和一下味道。
第4步：看到笋丝变得软熟后，加入肉丝炒匀，点缀一点绿色的小蔬菜（葱花、香菜、其他的调味蔬菜都可以）盛盘上桌即可。
心得：由于每家使用的榨菜品牌不一样，盐度也会有很大的差异。所以具体操作的时候，请根据自己的口味和榨菜的盐度来决定是否使用配菜或者酌情调节配菜的分量。我这里用的分量基本是一份榨菜，1.5份的笋丝。笋丝也可以用其他的蔬菜来代替，但是不要使用容易出水的蔬菜比如黄瓜什么的。如果不喜欢加配菜，可以将榨菜事先用水浸泡片刻，沥干水分后，也会让榨菜的咸味减弱不少。
鱼香肉丝的家庭做法
鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自“鱼”，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品 调 制 而 成。 此法源出 于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广 泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
此菜主料是猪肉，要选用三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒，方能使肉丝质地鲜嫩。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富 鱼香味。
原料： 胡萝卜 木耳 蒜 猪肉（瘦） 色拉油 盐
做法：1.将胡萝卜尽可能切成细丝，猪肉也要切成细丝，备用。
2.将猪肉丝用酱油，盐和酒拌好。
3.起锅加油，待油6分热时，加入刚才拌好的猪肉细丝（2），炒熟后盛出再备用。
4.另做锅加入色拉油，依次加入切好的木耳，胡萝卜和大蒜，待炒出香味后加入炒好的肉丝（3）。
5.翻炒均匀后加入味精，和郫县豆瓣酱，再依据个人的口味加盐。出锅。
注：这道菜的味道和真正的鱼香肉丝有些相像，但外观和口感相差甚远，原因是肉丝切的象肉片，胡萝卜切的象胡萝卜块，而且菜的比例比较的失调。故取名：自制鱼香肉丝。
鱼香肉丝新做法
备料:瘦肉切丝,放入碗内加少许盐,料酒,淀粉,和鸡蛋......余下全文>>
有谁可以帮我制作个菜谱吗？我每天真的不知道买什么菜！高手谢谢了。！实际点。 ？
恩，跑业务，那平时没多少时间到是真的。不知道中午在不在家吃了。
早餐：稀饭、豆浆、牛奶、豆奶、馒头、油条、蛋糕、面包什么的，自己安排吧。
中餐：时间紧破的话，用头天晚上留下的饭做些炒饭，快捷简单。
晚餐：番茄鸡蛋汤，豆腐丝瓜汤，豆腐白菜汤，金针菇紫菜汤，菠菜汤。青椒肉丝，芹菜肉丝 ，豇豆肉丝，醋遛白菜，素炒土豆丝，干煸四季豆，肉末茄子，青椒土豆丝 ，白水豆腐沾着吃，自己在买点卤菜。
自己一个人每天晚上按一汤一荤一素自己安排好了，中午有时间的话也可以做些上面的菜，都是比较方便简捷的家常菜。
木须肉里的木须是鸡蛋还是木耳 ？
木须肉
木樨就是“桂花”，颜色是黄色，木樨肉中的煎鸡蛋色泽似桂花，故名“木樨肉”。
写作“须”是现在写出白字了
补充一下
木樨,又作木犀,即桂花,属木樨科常绿灌木,银桂、四季桂等,开暗黄色碎花,极香。 搅碎的炒鸡蛋叫木樨,是是因两者颜色、形状相似。过去老北京礼教比较讲究的人忌讲鸡呀蛋呀这些容易引起不雅联想的词儿，所以在饭馆里凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨~。除了木樨肉，也有木樨炒饭、木樨黄瓜、木樨豌豆等。现在没那么讲究了，除了木樨肉作为一个完整菜名留下来其它则直呼鸡蛋就可以了