用烤箱如何烤年糕 ?
在年糕片外面刷一层精制油,放在烤架上烤,待表面鼓起,大概烤两分钟,两面都变黄后,刷上“李锦记叉烧酱”再两面微烤1分钟就差不多了。
当然如果喜欢吃甜的,可以刷蜂蜜,如果喜欢咸的,可以撒上椒盐粉。都很美味哦~~
烤箱烤年糕的做法 ?
锅里烧热水年糕煮2分钟,使其变软捞出放冷水里浸泡一下。年糕表面侧着切几刀以便入味。烤盘里刷上一层油,年糕两面均匀的撒入辣椒粉,孜然粉,盐(调料自行决定)再刷层油。烤箱预热170度20分钟左右即可出锅。
烤箱可以烤年糕么 ?
烤箱可以烤年糕
用料
椰蓉 30g
黄油 5g
牛奶 450g
香草精 5ml
盐 3g
鸡蛋 4个
糯米粉 320g
白砂糖 150g
红枣片 适量
8寸固底圆模
烤箱年糕的做法
在模内壁用刷子涂层黄油,备用。
将椰蓉放入烤箱,轻微空烤至上色,大约5分钟,备用。
将鸡蛋打散,加入细砂糖,搅拌至糖溶化;
加入糯米粉拌至半干粉状,再倒入150g牛奶,搅拌至顺滑无颗粒状;
倒入剩余的300g牛奶,搅拌均匀;
最后加入香草精和盐,搅拌均匀;
将面糊倒入烤盘,放入烤箱,180度,25分钟;
取出烤盘,表面撒上椰蓉,再撒上适量红枣碎,用勺轻压至面糊里(为了避免红枣烤太干影响口感);
再次送入烤箱,烘烤180度,25-30分钟,表面上的即可;
取出,待稍微冷却即可食用。
烤箱年糕怎么做 ?
主料
年糕片
6片
辅料
蛋液
适量
甜面酱
适量
步骤
1.年糕剥开
2.放入烤盘中
3.刷入蛋液
4.放入预热的烤箱
150°烤10分钟
底部放入一盘水
5.烤好后,外脆里软
6.搭配点酱,味道还不错,呵呵
烤年糕条怎么做好吃,烤年糕条的家常做法 ?
烤年糕条的家常做法
主料
年糕适量 食用油适量
盐适量
年糕切条或者像我切片。平底锅刷一点油,年糕放下去一分钟翻一次面。翻到表面起泡泡就可以了。最后裹上一层紫菜吃或者沾海鲜酱和白糖都很好吃……
用烤箱怎么炸年糕 ?
我的家乡作为年糕的发源地,有必要声明一下,这才是老一辈传下来的正宗年糕
简洁的烤年糕怎么做 ?
食材明细
糯米粉220克
牛奶150毫升
鸡蛋2个
白糖60克
植物油50毫升
黄油45克
泡打粉7克
简易版烤年糕的做法步骤
1
将材料准备好,糯米粉、牛奶、黄油、泡打粉、植物油等(如果在海外,糯米粉从中国超市直接能买到)
2
将称好的糯米粉放进玻璃碗里,加入泡打粉,拌匀。
3
用微波炉融化黄油(大概35秒)
4
将鸡蛋、黄油、植物油、牛奶、白糖倒入拌匀的糯米粉中,用打蛋器低速搅匀,搅成糊状。(如果想做成不同口味,可以将牛奶换成椰奶、杏仁奶等喔)
5
烤盘里放一层锡箔纸,刷一层油,抓一把面粉撒入烤盘(便于脱模)
6
将糊状倒入烤盘,打开烤箱,190度左右,烤45分钟左右。中途可以打开烤箱查看颜色
7
烤到金黄色即可,表层有酥酥的皮
8
稍微放凉一下,用刀切成块。
烤年糕 要多大温度? ?
180度 40分钟吧
电饼铛烤年糕的做法,电饼铛烤年糕怎么做好吃 ?
年糕 电饼铛的做法 糯米粉加水和成团。一点点干,不粘手为标准 蒸好的红薯去皮加糖碾成泥 30g左右的糯米皮包馅儿,整成圆饼状,可以做7个左右。 开水蒸20分钟,晾凉。可以直接当团子吃,蘸糖、裹椰丝…… 电饼铛预热用馅饼模式,抹适量油,放入团子。
怎么做烤年糕最好吃? ?
年糕的做法多种多样: 蒸, 烤, 煎, 炸, 烧, 煮, 炒样样行, 既可做主食, 又可当甜点. 超市出售的切片年糕分宁波年糕和韩国年糕两种. 拜读过韩式辣炒年糕和烤年糕串的文章, 也吃过越南餐馆的煎年糕, 但是我好象还是钟情上海馆的雪菜肉丝炒年糕, 对上海”鲜得来”的排骨炒年糕更是垂涎三尺. 虽然我父母都是广东人, 我奶奶可是在上海出生长大的广东人, 爷爷也是复旦大学毕业的. 也许是遗传, 我们都喜欢吃上海菜. 炒好年糕不容易, 伯父说炒好的年糕即不能彼此粘在一起, 也不能粘牙. 我试过几次都不理想, 就放弃了.
见过表面撒满枸子的椰汁年糕, 取”红运当头”的兆头, 很有想象力. 我的烤年糕食谱是早期收集的, 后来见过许多大同小异的食谱: 有些材料份量有出入; 有些烤的温度和时间不同; 有些加果仁, 有些加红豆沙, 都不如这个简单美味. 我曾经带烤年糕去朋友家聚会, 也用过清茶和烤年糕接待客人, 无不受到好评.
用料: 糯米粉一磅, 白糖一杯, 油半杯, 泡打粉(蓬松粉)三茶匙, 鸡蛋三个, 冷水两杯半.
做法:
1.??烤炉预热325F, 把直经10英寸的圆形烤盆抹油.
2.??把所有材料放在一齐搅匀.
3.??放入烤炉烤70分钟.
心得:
1.??可以用不同尺寸的烤盆, 但是烤的时间会不同.
2.??年糕表面有一圈薄脆皮. 如果要烤香一点, 温度可以升高.
3.??烤的时候年糕几乎涨高一倍, 凉了就陷回去了.
4.??年糕放凉后切来吃. 如果放久变干硬, 在烤箱里烤一会就行了