万丰美食菜谱大全菠萝油条虾的介绍 ？
菠萝油条虾是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。先虾洗净，去头、剥皮、剔除虾线，放盘中备用 ，切姜丝少许，与虾肉拌匀，放入一点盐，腌5分钟 ，将腌好的虾放锅里蒸10分钟即可，油条切成5-6厘米的段 ，虾蒸好取出切碎，塞放油条当中。注意塞紧，不要让虾肉漏出来。锅中倒入少许油，将准备好的油条段炸一下。注意油不可太热，用小火，炸得不能太久，两面翻一下即可，主要是使外皮松脆。盘底铺一片生菜叶，一边放菠萝块一边放炸好的油条虾
成都菠萝小油条的做法 ？
主料
明虾
200g
辅料
油
适量
盐
适量
凤梨
100g
油条
200g
熟黑芝麻
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
厚生粉水
适量
卡夫奇妙酱
适量
步骤
1.将明虾剥去虾头虾壳;
2.全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠；
3.菠萝切成小块；
4.洗干净的虾仁挤干水分
5.用刀背拍扁,然后剁成虾蓉
6.放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲（此步骤不能省，一定要彻底搅打至虾肉能紧密粘连在一起）
7.将搅打上劲的虾蓉中调入少许厚厚的生粉水继续搅打上劲备用；
8.油条切去两头
9.取中间膨松较好的部分切成小段并将手指插入油条中间，小心的将油条中间压空备用；
10.将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分；
11.锅中放油烧至5成热（放个筷子进去试油温，筷子底部冒小泡即可）
12.放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深，虾肉变硬盛出备用；
13.锅中油再次烧至滚热
14.将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆（约10几秒即可）控油捞出
15.待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀，最后洒上黑芝麻即可。
求菜名，主料:菠萝，油条，虾仁放3个，用奶香沙拉酱伴的，伴好后上面撒上熟的黑芝麻，这个菜就完成了， 10分？
劲爆奶香黑芝麻虾仁凤梨
菠萝油条用什么沙拉酱 ？
菠萝半个；油条2根；虾仁10-12只；
盐0.5克；油适量；胡椒粉适量；淀粉1匙；料酒1匙；沙拉酱1大匙；柠檬汁少许；黑芝麻少许；
脆的油条里酿了鲜嫩的虾滑，吃起来酥酥的，再裹满略带酸甜的沙拉酱，配合酸甜爽口的菠萝，酥脆、鲜嫩、酸甜、浓郁的口感搀杂在一起，既奇妙又让人超有满足感。
1
油条去掉两头切小段，中间掏空待用。虾仁留出3-4只完整的，其他用刀拍扁，加盐、胡椒粉、淀粉、料酒一起用料理机打成虾胶。将打好的虾胶填入油条空隙中待用。
2
锅
内放油，烧到五成热（筷子放入油中有小气泡冒出），保持中小火，将填好虾胶的油条倒入炸第一遍。待油条炸到金黄时捞出，待油温略高一些后，再和剩余虾仁一
起投入复炸1-2分钟，捞出沥干油份。将菠萝切小块，和炸好的油条段、虾仁一起加沙拉酱和柠檬汁拌匀即可装盘，再撒上黑芝麻食用。
3
小
贴士：1、油条可以用超市的冷冻油条，也可以用老油条，炸两遍是为了让油条段更酥脆。
2、虾仁也可以拍扁后，用刀剁碎再加调料使劲顺时针搅拌上劲即是虾胶。3、也可以用适量酸奶、炼乳和沙拉酱混合后与油条和菠萝拌匀，味道更香甜。4、完整
虾仁是为了增加口感，也可以全部做成虾胶，省略虾仁。5、喜欢辣味还能在沙拉酱中加入辣椒粉增加口感，味道也会变得更奇妙。
4
脆的油条里酿了鲜嫩的虾滑，吃起来酥酥的，再裹满略带酸甜的沙拉酱，配合酸甜爽口的菠萝，酥脆、鲜嫩、酸甜、浓郁的口感搀杂在一起，既奇妙又让人超有满足感。
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菠
萝油条虾是最早由台湾餐厅推出的新派台菜，现在菜品走时尚路线的餐厅也基本都可以吃到了，但为彰显其品位总是分量少少，所以但凡吃到好吃的菜我就总想搬到
自家的餐桌上，一方面希望和家人分享自己觉得不错的菜肴，另一方面自然是更加量大实惠，能够吃到过瘾喽！菠萝油条虾的做法其实也不难，但总是想起要做的时
候手边总差点啥，难得某日终于勤快得四处奔走买齐了油条、菠萝和大虾，趁着那股劲儿终于做出了想了好久的菠萝油条虾，为了增加口感，虾仁没有全部打成虾
滑，还留了一些完整虾仁和油条、菠萝一起拌上沙拉酱，让华丽口感再加一重！
6
这
道菜里用到的沙拉酱是自己做的手工蛋黄沙拉酱，做沙拉酱时我加了一些柠檬汁，让这道原本就果味浓郁的菠萝油条虾又多了一些柠檬的清香（自制蛋黄沙拉酱的做
法可以看这里：30分钟自制充满柠檬香的手工沙拉酱）。当然，如果懒得自己动手做沙拉酱的话，市售的瓶装沙拉酱也一样适合。
虾仁油条沙拉怎么做 ？
用料
鲜虾
油条
黄瓜
香肠
沙拉酱
食盐
虾仁油条沙拉的做法
油条切块
鲜虾洗净控水
去掉虾壳后剔除虾线
油条过油炸酥脆
虾仁煸熟后控去油脂
黄瓜去皮切块
香肠切块
所有材料置于一大碗中
加入色拉酱
加入适量食盐
沙拉搅拌均匀，也可以表面撒上少许黑芝麻，装盘享用
超市买的的油条的作法 ？
菠萝油条虾
原料：菠萝罐头一瓶、鲜虾二斤（当然没用完）、色拉酱一瓶、永和油条一根、姜一小块、盐少许，生菜叶一片
大概在超市买了这些东西，花费40元左右，其中虾和罐头还有得剩，够再吃一顿的说……
做法：
1、先虾洗净，去头、剥皮、剔除虾钱，放盘中备用
2、切姜丝少许，与虾肉拌匀，放入一点盐，腌5分钟
3、将腌好的虾放锅里蒸10分钟即可
4、油条切成5-6厘米的段
5、虾蒸好取出切碎，塞放油条当中。注意塞紧，不要让虾肉漏出来。
6、锅中倒入少许油，将准备好的油条段炸一下。注意油不可太热，用小火，炸得不能太久，两面翻一下即可，主要是使外皮松脆。
7、盘底铺一片生菜叶，一边放菠萝块一边放炸好的油条虾
8、将色拉酱倒入一个碗内，加少许清水搅拌好，均匀浇在菠萝及油条上
买不到新鲜菠萝，只得用罐头代替，因此菠萝的口味会差一些。
油条买到家就凉了，所以最后多了一道炸的工序。但发现这些炸一下松脆可口，至少比较适合我们的口味
注意事项：
1、虾肉一定要足，不然光有油条味而缺少虾的鲜香味儿
2、塞入油条时，可将虾肉切成小虾粒，这样比较好塞
3、最后炸的时候火不能开大，炸的时候必须短，只要油条外表皮焦了就可以
4、一般瓶装的色拉酱都比较稠，不容易均匀浇在食物上，所以加一点水打匀就比较好
菠萝怎么吃最好? ？
菠萝油条虾，简单营养的美味哦~~
做法：
1、鲜虾洗净，去头、剥皮、剔除虾钱，放盘中备用
2、切姜丝少许，与虾肉拌匀，放入一点盐，腌5分钟
3、将腌好的虾放锅里蒸10分钟即可
4、油条切成5-6厘米的段
5、虾蒸好取出切碎，塞放油条当中。注意塞紧，不要让虾肉漏出来。
6、锅中倒入少许油，将准备好的油条段炸一下。注意油不可太热，用小火，炸得不能太久，两面翻一下即可，主要是使外皮松脆。
7、盘底铺一片生菜叶，一边放菠萝块一边放炸好的油条虾
8、将色拉酱倒入一个碗内，加少许清水搅拌好，均匀浇在菠萝及油条上
注意事项：
1、虾肉一定要足，不然光有油条味而缺少虾的鲜香味儿
2、塞入油条时，可将虾肉切成小虾粒，这样比较好塞
3、最后炸的时候火不能开大，炸的时候必须短，只要油条外表皮焦了就可以
4、一般瓶装的色拉酱都比较稠，不容易均匀浇在食物上，所以加一点水打匀就比较好