万丰美食菜谱大全蜜枣核桃羹有哪些营养 ？
蜜枣核桃羹有哪些营养
蜜枣是生活中比较常见的一种干果类食材，而很多人也会用蜜枣跟核桃来做成一道美味的蜜枣核桃羹。那么蜜枣核桃羹又有哪些营养呢？下面妈网百科为大家解答一下。
1、蜜枣中含有大量的维生素B12，对于贫血有很好的改善作用；
2、蜜枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；
3、蜜枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；
4、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
5、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
蜜枣核桃羹做法，蜜枣核桃羹怎么做 ？
蜜枣有两个含义，一个是中国的一种蜜饯，另一个是指原产中东的椰枣树的果实。本词条专指蜜饯[1] 。
蜜枣
中国有三大蜜枣分别是：京式蜜枣（17%+水分又做北式蜜枣），徽式蜜枣（13%-水分或南式蜜枣）和桂式蜜枣（7%-水分），可以看出来三者口感越来越硬。
常见的金丝蜜枣，阿胶水晶枣都属于京式蜜枣及其变种。这些都是软蜜枣。
而后面的两类都属于硬蜜枣。
干蜜枣怎么吃 ？
煲汤，一般适合女性喝。不仅美容养颜而且还补血。
也可以泡茶喝，甜而不腻。
核桃怎么吃法最补 ？
每100克核桃中，含脂肪20—64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15—20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。其实只要是核桃，没坏的核桃，怎么吃都很好的，当然搭配这可能效果更好。核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。小贴士：中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃；核桃仁有通便作用，但核桃外壳煮水却可治疗腹泻。核桃仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合降低药效。吃核桃仁时应少饮浓茶；有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层皮。
生食核桃有营养
核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻，甚至水样大便，造成身体脱水，如果因食用核桃造成腹泻，您一定要及时就医。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
喝红枣核桃莲子羹有好处吗? ？
红枣，核桃莲子羹对人体补气养血非常不错的，但是也要适量，红枣吃多了也无益。
吃〈蜜枣〉有什么好处？适合哪种人吃？（是否老少皆宜？）拜托了各位 谢谢 ？
有一些日常的水果、蔬菜和副食品在秋冬时节食用也非常有益身体健康，尤其对肺部而言。单独选择下面的食物或者搭配一些其他的食物一起食用，潜移默化中，你的肺部会更加健康。 蜜枣 性味甘、平。能够益气生津，润肺。 平时煲汤或者煮糖水的时候可以放入几粒蜜枣。 蜂蜜 性味甘、平，入脾、肺、大肠经。功能补中，润燥，解毒。常用于治疗肺燥咳嗽。《药品化义》记载“如怯弱咳嗽不止，精血枯槁，肺焦叶举，致成肺燥之症，寒热均非，诸药鲜效，用老蜜日服两许，约月，未有不应者，是燥者润之之义也”。 其实估计很多人都知道蜂蜜是一种百利而无一害的绝佳食品。每天清晨起床的时候倒1到2调羹，用温水冲开，空腹饮用，长此以往不仅能润肺，而且可以解毒养颜。 白萝卜 《日华子本草》说它“能消痰止咳，治肺痿吐血”。《四声本草》认为它“亦主肺嗽吐血”。《随息居饮食谱》则记载它有“治咳嗽失音，咽喉诸痛”的功能。性味辛甘、凉，入肺、胃经。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。 江浙沪一带民间有“冬天萝卜赛人参”之说法，就是这个道理。平时可以煲小排萝卜汤喝。 柚子 性味甘、寒。含柚皮甙、枳属甙、新橙皮甙、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸、钙、磷、铁、糖类和挥发油等。功能下气，快膈，化痰，止咳，益肺。 不过由于柚子性寒，所以也不能过量食用。吃2到3块即适可而止。 金橘 性味甘酸、平温、无毒。入肺、胃经。甘甜润肺，开胃健食，止渴生津。 桔子都有此功效，不过最有益身体的是水果摊上售的小金橘，完全应该把它纳入自己的日常水果单中。 莲藕 入肺、心、脾经。熟莲藕性味甘、温、无毒。食用熟的莲藕可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。 平时可以用猪瘦肉或者猪骨头和莲藕再加入适量绿豆一起煲汤喝。 （多吃一些滋润肺的食品，如核桃，梨，蜂蜜。）
在家里如何制作蜜枣？ ？
无核蜜枣的做法详细介绍 菜系及功效：干果制作
无核蜜枣的制作材料：主料：干红枣50千克 绵白糖30千克 柠檬酸100克。 无核蜜枣的特色：色泽棕红透明，果形整洁一致，含糖饱满，气味香甜。 教您无核蜜枣怎么做，如何做无核蜜枣才好吃1.选料：无核蜜枣需选用成熟、丰满的红枣，以河间出产的鸡心枣、灰枣为最佳。特点是离核的灰枣，制成无核蜜枣后，色泽红润，柔韧香甜。加工前需将干红枣挑拣分类，剔除霉、斑、烂枣。 2.去核：将直径为6～8毫米(约等于枣核的横径)的铁管一端磨至锋利，从枣的一端扎进去，拔出时，将枣核带出。连续操作，枣核则从铁管的另一端不梗顶出。也可用去核机将枣核捅出。3.浸泡：将去核的枣果倒入温水中泡洗20分钟，目的是洗净污物和使枣皮展开，在煮制时浸糖均匀，色泽一致(浸泡时间可根据枣果的干湿程度而定，泡至皱纹全部展开时即可)。4.煮制：将25千克清水，17.5千克绵白糖加热煮沸，配成浓度为55％的糖液；将处理好的枣果，用文火煮沸40分钟左右，再加入12.5千克，绵白糖并加入30克柠檬酸，煮沸20分钟左右，煮至枣果呈透明状，质地柔软时为止。5.浸渍：将煮好的枣果连同糖液一起倒入大缸，静置糖渍48小时左右，至枣肉内部渗满糖液为止。6.摊晾：从缸中捞出枣果，沥净多余糖液，摊放在竹席上，枣坯厚度不要超过4厘米，摊晾12小时左右，使枣坯外表的水分蒸发掉一部分。7.烘干：将经摊晾后的枣坯摆放在烘盘或竹屉上送至烘干室烘制，烘房温度应控制在50℃左右。经30分钟预热后，将烘房温度逐渐升高到80℃左右，继续烘制28～30小时，待枣坯外皮产生均匀的皱纹，手握枣坯有顶手的感觉时，即可取出。枣坯也可放在阳光下进行晒制。晒制的方法是：白天在阳光下晒，晚上则要收起，以免沾上露水或被雨淋。5～6天以后，可将枣坯分成大、中、小三类，分别摊放在竹席上，再晒10天左右(枣大或阳光不足，晒的时间要长些；反之，晒的时间则可短些)即可收存。8.包装：将烘干的蜜枣经挑选、分类后即可包装制成产品。
蜜枣多吃了会不会有什么坏处啊？ ？
一颗颗绿如翡翠或赤如玛瑙的各种枣，平均每100克含有维生素C600～900毫克。于是，枣便有了百果之首、天然维生素之王的美誉。
枣有很强的抗氧化、抗自由基的功效，有抗衰老、预防癌症的作用。另外，枣含维生素C较多，能够使胆固醇变成胆汁酸，从而预防胆结石的发生。因为造成胆结石的原因是胆固醇多，一旦胆固醇溶于胆汁了，就不会造成结石。枣对心脏也有益处，它里面含有芦丁，芦丁是对人体非常有益的物质，可以降胆固醇、降血压，对高脂血症和高血压病人十分有益。民间有“新鲜红枣和鲜芹菜根同煎熬”的配方，服用后，有降血脂、降胆固醇的疗效。
肝病和肝硬化病人也可以多食用一些枣，因为枣可以促成肝脏的合成白蛋白，所含维生素C能减少药物对肝脏的损害。而患有气血不足、营养不良、心血管病以及过敏性体质的人，更应该经常吃枣，因为枣里含有的丰富的钙与维生素C，有抗过敏的作用。干枣还可以防止便秘，是很好的排毒食物。枣属于天然食品，比人工合成的维生素C药片更容易吸收，也没有副作用。但是，食用时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚大枣，对身体非常有益。
食用枣后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。（来自百度）
红枣养肝排毒
红枣不仅是一种深受老百姓喜爱的食品，也是一味常用的中药。现代药理研究发现，红枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2、维生素C、P 等，以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等。它性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒的方法。有中医院脏象肝病研究所证明，红枣具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、抗过敏等作用。
由于红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。
红枣不仅自身营养丰富，同时也是肝病治疗处方中的常用中药，传统的中药方剂“小柴胡汤”、“桂子汤”中都有红枣的身影。对一些慢性肝病患者来说，除了定期在专科医生指导下进行必要的监测外，可以每天多吃一些天然的红枣来保护肝脏。
红枣的食用方法有很多，蒸、炖、煨、煮均可。最常用的方法是将红枣煎水服用，这样既不会影响保肝的药效，也可以避免生吃所引起的腹泻。将10—30克红枣洗净，并用小刀在其表皮划出直纹来帮助养分溢出，然后加适量的水煮1小时左右即可。也可以在粥里加入红枣，做成枣粥食用。另外，将红枣加工制作成红枣莲子汤、红枣花生汤等也是比较常见的方法。
特别提醒，红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。
头发干枯
推荐：蜜枣核桃羹
做法：蜜枣250克、核桃仁100克、白糖适量。将蜜枣去核，洗净，沥干水分；与核桃仁、白糖一起下锅小火炖煮；待汤羹黏稠、核桃绵软即可关火食用。此甜汤滋补肝肾、润肺生津、养血润发。
点评：核桃性甘温，能入肾肝肺经，能润肠通便，又能补血黑须发、久服可以让皮肤细腻光滑。而蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。此外，其他坚果、鱼类和粗粮对头发也有很多好处。
PS:我复制的`哦HOHOHOHOHO...余下全文>>
核桃和黑芝麻怎么给十二个月宝贝做 ？
孕妇、婴幼儿食法1〉核桃明珠 特点：核桃是滋养品，有补血的功能。常吃能使皮肤光滑，含水量有大量蛋白质可算是养生。配含有丰富纤维，的芦笋，最适合怀孕后期食用。主料：去皮核桃肉50克，中虾400克，芦 笋粒3汤匙，红萝卜粒2汤匙，蒜茸半茶匙，酒1茶匙。辅料：生粉1/4茶匙，蛋白、油1茶匙。麻 油、胡椒粉少许，蚝油1茶匙，清水2匙。制法：①核桃放入开水中3分钟取出滴干，放入暖油中炸至微黄色盛起。②虾去壳，切双飞去肠，用盐擦洗干净，冲水吸干水分，加入调味拌匀，泡嫩油盛起。③烧热锅，下油一汤匙爆香蒜茸，加入笋茸，红萝卜，微炒，放入虾，加油下芡汁料及核桃肉兜匀上碟即可。2〉酥炸核桃仁特点：核桃含有蛋白质，脂肪油，矿物质及多种维生素，对胎儿的中枢神经发育，血液形成骨骼成长有帮助。酥炸甜核桃仁，入口香甜酥脆，更加有滋身的芝麻，适宜作为孕妇零食。主料：去皮核桃仁400克，盐1/4茶匙，柠檬汁数滴，白芝麻少许。制法：①核桃肉入开水3分钟盛起，冲净滴干。②烧开水4杯，加入砂糖及盐，放入核桃煮3 分钟，盛起吸干水分。③白芝麻洗净，滴干水分，以后白锅炒香。④煮溶糖胶料，加入核桃仁炸至微黄盛起，洒上芝麻即成。3〉核桃鸡片特点：鸡片嫩滑，核桃香适合婴幼儿食用。原料：鸡胸肉500 克，核桃肉100克，西兰花1棵，蛋清半只，酱油1/2大匙，味精2克，盐、胡椒粉、淀粉、水少许。制法：①将核桃仁用开水汤8分钟，去皮待用，用牙签剔②鸡胸肉切开，放鸡蛋清，加盐，酱油淀粉少许。③将油锅烧至5成熟，将核桃肉入锅翻炒于香，沥干油盛起。④锅中加油，将鸡片划油。漏勺沥干，锅中留底油投入鸡肉加盐、胡椒粉、核桃仁一起炸，加淀 粉水少许勾芡，淋上麻油装合。4〉核桃鸭子特点：核桃仁味甘性温，能补肾助阳，补肺健肺，润肠通便，含丰富的脂肪油，多量蛋白质、钙、磷 、铁、胡萝卜素、维生素B1B2、糖类等成分。A荠味甘性寒，能清寒生津、化痰、消积，鸭肉味甘 性微凉，能补阴益血，清虚《医林纂要》曰“去劳热故治咳嗽”本膳可补肾温肺，化痰止咳作用。原料：核桃仁200克，A荠150克，老鸭子一只，鸡肉泥100克，鸡蛋清1只。制法：①将鸭子宰杀，去内脏，洗净用水浸一遍，置于盆内。②鸭子加葱、姜、味精少量上笼蒸熟，取出晾凉后去骨切成块。③将核桃仁，A荠研切成碎末状与鸡肉泥，鸡蛋清，加少许湿粉共同调成糊状，将糊淋在鸭膛上，下油锅炸酥，捞出控油即成。注意事项：本膳以补见长，适于虚寒性咳嗽，若婴儿在患外感或咳嗽痰稠或发热期时均不宜使用。治疗婴儿肾虚久咳，见咳痰清知，喘促不宁，体弱多病。秋冬咳喘加重。用于慢性支气管哮喘（缓解期）5〉 蜜枣核桃羹原料：蜜枣250克，核桃仁100克，鸡蛋5克，糯米粉100克，白糖、花生油适量。制法：①将蜜枣去核，洗净沥干水分。②将核桃仁用热水泡开，并放入油锅中过油1分钟，捞出沥尽油。③取蜜枣一枚摊开包进一小块过油的核桃仁，卷成橄榄形，如此将蜜枣全部包完。④蛋清放入碗内，放入糯米调拌后，将卷好的蜜枣放入糯米浆内蘸匀。⑤炒锅放油烧至五成熟，将蜜枣核桃逐一下油锅，炸至色黄发脆，将炸好的随即捞出控油，待全部炸好，再全部回锅微炸，倒如漏勺内沥油装在盘里，撒上白糖即成。特点：酥脆，香甜提示：炸核桃仁要掌握火候，火小不脆。火大炸糊发苦。功效：此甜菜是以滋补肝肾，润肺生津，养血的蜜枣配。以滋补强壮，壮体健美的核桃肉和补脑和中的糯米制成。养血有利于养身养发，枣可治疗脾胃虚弱，气血亏损引起的肌肤失调，是有名的美容食品，核桃仁能抗衰老，黑发。女子常吃，可使头发乌黑、油亮。显得更年轻，......余下全文>>
吃什么东西能降心火??? ？
控制脂肪和糖类食品，多吃新鲜水果蔬菜。
搐
是一种心理表现。心火分虚实，虚火主要表现有心烦、口干、盗汗、睡眠不安等，口渴；实火旺则表现为口腔溃疡、口干、尿黄、心烦易怒等。
治疗中药:
心火旺症见面眼长痘红肿痛甚,心烦,口干欲饮,溲赤便秘,尿频急有刺痛,舌尖红苔黄者用:木通10克,龙胆草10克,枝子15克,生地20克,滑石30克,瞿麦10克,麦冬15克,灯芯10克,泽泻15克,甘草5克;
阴虚火旺症见面眼长痘淡红微痛，口干舌燥欲饮,形体消瘦,...