万丰美食菜谱大全猪肚鸡的高汤怎么做才好吃 ？
胡萝卜去皮切
2，切粗条
8.白胡椒压碎
3.大火煮开，猪肚.除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中
5，去掉浮沫
6材料
玉米，猪骨，玉米切段.猪肚洗净.猪肚取出.猪骨和瘦肉淖去血水
4，盐
做法
1，瘦肉，胡萝卜，姜片.加入玉米和胡萝卜继续煲半小时
9，白胡椒粒.转小火2小时至猪肚熟透
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猪肚鸡的做法，猪肚鸡怎么做好吃，猪肚鸡的家常 ？
1.将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液。
2.土鸡切块，准备好配料。
3.猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道
4.将猪肚捞起，切片。
5.将猪肚捞起，切片。
6.切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。
猪肚鸡怎么做好吃 ？
猪肚鸡做法
主料
猪肚
1只
土鸡
半只
辅料
党参
适量
白胡椒
适量
淮山
适量
红枣
适量
姜
适量
盐
适量
步骤
1.将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液。
2.土鸡切块，准备好配料。
3.猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道
4.将猪肚捞起，切片。
5.将猪肚捞起，切片。
6.切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。
猪肚鸡汤的做法，猪肚鸡汤怎么做好吃，猪肚鸡汤 ？
1.从菜市场上买回来的猪肚，可以用实用碱先把猪肚清洗一下，多清洗3-5回，可以先1-3回可以加入碱进行清洗。
清洗完毕后，请放在通风的地方备用（不喜欢猪肚味的，可以散散味）。
2.把芹菜洗干净去叶子，不建议放叶子，因为叶子与汤一起，一次不喝完，汤易变味。
芋头可以用买带皮的回来，自己退皮，它的皮很容易退掉，用水泡几分钟，用手稍稍一退就掉了哦。芋头，建议直接用小芋头，越小越好，易煮，易入味。而且小芋头，口感好，易消化。洗干净，存盘备用。
3.先让猪肚下锅大火煮沸，水开后，捞出猪肚切成小块或是条状。如果不喜欢味浓的猪肚，可以再次清洗一下再下锅煮上5-8分钟左右(倒入煮猪肚的汤内)，紧接着加尖椒，姜，蒜，葱，盐等辅料，接着下芋头与芹菜；中火煮沸，再换小火煮20分钟左右，关火。
若是怕口感不好，或是想要吃熟一些，易咬一些的猪肚，在不急吃的情况下，可以在微凉时，再煮上10分钟左右，再开锅喝汤。
4.依照个人口味，如果想要吃温和一些的，可以在里面加一些辅料，有加红枣的也有加别的，依个人情况而定。不建议加太多辅料，会影响原味
猪肚鸡怎么做，吃了有什么好处 ？
猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住，用水草（或用牙签）扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉，不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。
食材准备
材料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、
料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。
配料：辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克
制作步骤
洗猪肚
1.买回猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质。
2.用粗盐加面粉再次涂抹猪肚，反复揉搓，面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。
3.用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟，基本一块干净无异味的猪肚就呈现在你面前了。
4.最后，将锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油。
酿猪肚
1)猪肚洗净，放于盆中，加入米醋、精盐反复搓擦，去掉黏液，再剪去里面的肥油，放入沸水锅中氽烫一下捞出，刮净表面的白皮，再洗净后，捞出沥水。
2)猪肉剔去皮，切薄片(或切条)。
3)豆蔻、砂仁、丁香、肉果、大料、桂皮、花椒均碾成面，再过罗。
4)猪皮放入沸水锅中氽烫一下，捞出刮洗干净，去掉肥膘，切细丝。
5)将切好的肉片、香料面和猪皮丝同置一盆内，加精盐、酱油、绍酒、胡椒粉、麻油拌匀。拌好的馅料填入猪肚内，用竹扦将猪肚的口别住。
6)煮锅置于火上，加适量清水、葱段、姜片、精盐、绍酒、酱油烧沸后，撇去浮沫，下入酿馅的猪肚，改用小火慢煮(盖严盖)，煮3～4个小时即熟。捞出后用重物压至冷却。食时切片装盘，表面刷上麻油。
料理要诀：煮酿猪肚时，要用细针扎一下猪肚，以防爆裂。
营养价值
胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚，加上上等靓扇鸡，精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。
猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
胡椒猪肚包鸡怎么做好吃 猪肚鸡的做法 ？
胡椒猪肚鸡的做法
1.重要：将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入
2.用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住
3.将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参
4.大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸡一起煲
5.此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来，汤色慢慢变白，如果需要汤色更好看，可以加入一小杯牛奶，最后放入红枣，枸杞，加入适量盐调味，小火焖半小时即可
鸡火锅怎么做好吃，猪肚鸡火锅的家常做法 ？
食材
主料猪肚
250g
鸡肉
250g
白萝卜
1个
红萝卜
1个
青菜
500g
魔芋
1块
肉类
500g
辅料
水
适量
盐
适量
步骤
1.猪肚提前炖熟，软
2.鸡肉和各种肉类洗好
3.蔬菜类洗净备用
4.锅中加水煮开
5.倒入鸡肉，煮开
6.再加入猪肚，煮开
7.之后就可以加入各种喜欢的肉类和蔬菜类了
药膳猪肚鸡的做法，药膳猪肚鸡怎么做好吃，药膳 ？
主料
猪肚600克
鸡500克
黄芪30克
党参40克
辅料
食盐40克
面粉100克
红枣30克
生姜20克
花生50克
猪肚用盐、面粉反复搓洗至没异味
光鸡清洗干净剁块，花生洗净待用
砂锅内置入清水，然后把党参、黄芪、红枣、姜片放入
把花生、鸡块袋入猪肚内
用针线缝合起来
放入砂锅内
大火烧开，小火慢炖2.5-3小时
女人做月吃猪肚鸡最简单的做法 ？
猪肚鸡的做法：
主料：猪肚 (一只)土鸡 (半只)
步骤：
1、将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液
2、土鸡切块，准备好配料。
3、猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。
4、将猪肚捞起，切片。
5、切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。