巧克力饼干怎么做 用烤箱怎么做饼干 ?
原料:低筋面粉125克、黄油125克、红糖50克、白砂糖20克、一些巧克力碎、鸡蛋一个、一点点香草粉(可略)。
做法:
1、先把黄油从冰箱里拿出,放到室内软化。把软化好的黄油加入红糖和白砂糖。加了红糖后味道更浓郁,营养更丰富;
2、把这三样东西充分的搅拌,让它们完全的融化,搅倒颜色略变,黄油略发就可以了;
3、把香草粉放到鸡蛋里,搅拌均匀;
4、分多次加入搅好的黄油中,搅拌均匀;
5、低筋面粉过筛加入黄油中;
6、加入巧克力碎搅拌均匀;
7、把和好的面糊放到裱画袋里,挤在油布上。没有裱画袋,用小勺盛就行;
8、烤箱预热,170度烤15分钟就好了。
巧克力饼干的做法一 ?
菜系:家常 工艺: 饼干 口味: 香甜 1)将黄油和糖搅拌均匀,加入鸡蛋拌匀;2)再加入粉性原料A搅拌;3)最后加巧克力豆拌匀即可4)分成等大球状,在烤盘上稍单击5)烤制
怎么做巧克力饼干?两种做法推荐 ?
巧克力饼干
主料黄油40克 黄砂糖45克 鸡蛋25克 小苏打1/4/茶匙
辅料可可粉7克 巧克力豆40克
巧克力饼干的做法
1.黄油软化后加入黄砂糖搅打均匀
2.分次加入蛋液,用打蛋器快速打发,成均匀的奶油糊状
3.将低筋面粉、可可粉、小苏打粉一起筛入,用刮刀稍微搅拌
4.加入耐高温巧克力豆,翻拌均匀
5.将面团裹入保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟左右;取出,分成10克一个面团,揉圆按扁,用手压成圆薄片;放入烤盘,170度,中层,15分钟左右即可
烹饪技巧 巧克力豆数量可以根据个人口味添加。
巧克力块饼干怎么做 ?
食材
主料
黄油
80g
杏仁粉
50g
糖粉
50g
盐
1.2g
蛋白
25g
橙皮屑
1个
低粉
100g
巧克力酱
50g
可可粉
10g
辅料
巧克力豆
适量
步骤
1.将一整个的赣南脐橙的橙皮用刮皮刀刮下。
2.然后切碎,成为橙皮屑。
3.将黄油加入橙皮屑、糖粉、杏仁粉一起用打蛋器搅打均匀。
4.再加入蛋白,搅拌均匀。
5.加入巧克力酱,搅拌均匀。
6.将低筋面粉、盐、可可粉一起过筛加入。
7.用橡皮刮刀搅拌均匀。
8.装入裱花袋。
9.留间隙挤在烤盘上。
10.再将耐烤巧克力豆按在饼胚上即可入烤箱烘烤。
巧克力饼干怎么做? ?
食材
主料
巧克力
50g
低粉
50g
辅料
橄榄油
10g
盐
2g
白砂糖
10g
泡打粉
2g
鸡蛋
1个
步骤
1.巧克力隔热水熔化。
2.加入白砂糖再次搅拌熔化。
3.加入橄榄油、鸡蛋1个,搅拌均匀。
4.筛入低筋粉和泡打粉。
5.上下拌匀成一个面团。放入冰箱中冷藏30分钟。
6.取出后擀成0。5公分的厚片。用模具或瓶盖扣出形状。
7.用叉子叉上小孔排气,烤箱180度预热10分钟,中层上下火10-15分钟。
正宗黑巧克力饼干的做法 黑巧克力饼干怎样做 ?
巧克力饼干的做法
材料
巧克力豆1.5杯中筋面粉1又1/4杯小苏打粉3/4茶匙盐1/2茶匙融化奶油1/2杯砂糖1/2杯细纱糖1/4杯香草粉1茶匙蛋1颗切碎的坚果1/2杯
做法
1
融化奶油后,加入砂糖、糖粉和盐
2
将蛋打入奶油中
3
微波融化 3/4 杯的巧克力豆,另外 3/4 杯的固体型巧克力直接加进去(不过我不小心就全部一起微波了)
4
将融掉的巧克力豆加到奶油中搅拌均匀
5
加入中筋面粉
6
加入打碎的坚果
7
将巧克力面糊放到烤盘上
8
烤箱先用 190 度 C 预热,再把饼干放进去烤 8~9 分钟
9
取出放凉即可。
巧克力饼干的做法三 ?
准备时间:30分钟-1小时制作时间:10-20分钟用餐人数:1-2人 巧克力隔热水熔化。 2.加入白砂糖再次搅拌熔化。3.加入橄榄油、鸡蛋1个,搅拌均匀。4.筛入低筋粉和泡打粉。5.上下拌匀成一个面团。放入冰箱中冷藏30分钟。6.取出后擀成0。5公分的厚片。用模具或瓶盖扣出形状。7.用叉子叉上小孔排气,烤箱180度预热10分钟,中层上下火10-15分钟。 注:烤制时间根据自家烤箱温度来调整 1.塑料菜板上涂上一层黄油,然后放入冰箱中冷冻备用2.将巧克力放入小锅中,小火融化巧克力3.在橡皮刮刀上沾满巧克力酱4.再取一根装饰饼干在刮刀上蘸巧克力酱、涂匀5.吧蘸满巧克力酱的装饰饼干放在涂有黄油的塑料菜板上6.取适量装饰糖放在上面7.如果用巧克力笔装饰,那么请将巧克力笔提请用温水泡一下,使里面的巧克力融化烹饪技巧1、如果没有装饰糖,也可用花生或者杏仁碎来替代,巧克力酱蘸满饼干后,趁起还未凝固,马上撒上花生碎或者杏仁碎,使其粘合上去,味道也相当不错2、巧克力融化时温度千万不要太高
美式巧克力饼干的做法,美式巧克力饼干怎么做 ?
美式巧克力饼干材料
巧克力粉310克,黄砂糖10克,酥油188克,牛奶30毫升,鸡蛋1个,面粉440克,盐1小匙,小苏打3克
做法
1.将烤箱预热(开火热一会,不放东西)至180摄氏度。
2.打入鸡蛋加入盐、黄砂糖,酥油、小苏打粉拌匀。将巧克力粉和面粉在大碗中混合。
3.将面粉过筛 然后倒在先前的中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团,如果不能,可以适当添加面粉,但是不要加多,能捏成团即可。放冰箱2小时拿出。
4.烤盘中不要涂油,可以铺锡纸,将巧克力面团擀平先用这样的模子印出外边,(红薯用的小号)再把活字饼干模套上你想要的字母,用你想要的字母组合盖上印。
5.用180c温度烤13分钟左右(饼干底部变成浅棕色即可)。烤完后,饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存,可以存放两周。
巧克力饼干棒的做法,巧克力饼干棒怎么做好吃 ?
食材
主料
低筋面粉
70g
辅料
黄油
35g
泡打粉
1g
鸡蛋
1个
可可粉
10g
糖粉
20g
步骤
1.黄油软化
2.鸡蛋打散
3.所有粉类过筛
4.加入可可粉
5.蛋液打散后加入糖粉
6.加入黄油
7.搅打至完全融合
8.干湿材料混合后揉成团
9.擀开
10.切去四边
11.再切成条
12.上下火190度 15分钟 即可
怎么做巧克力饼干? ?
原料:
无盐黄油100克、低粉300克、白糖80克、大个鸡蛋1个、可可粉15克、黑巧克力120克。
做法:
1、黄油室温软化,加糖打至融化;
2、分次加入打散的蛋液,彻底搅拌均匀;
3、筛入低粉和可可粉,搅拌匀;
原料:
无盐黄油100克、低粉300克、白糖80克、大个鸡蛋1个、可可粉15克、黑巧克力120克。
做法:
1、黄油室温软化,加糖打至融化;
2、分次加入打散的蛋液,彻底搅拌均匀;
3、筛入低粉和可可粉,搅拌匀;
原料:
无盐黄油100克、低粉300克、白糖80克、大个鸡蛋1个、可可粉15克、黑巧克力120克。
做法:
1、黄油室温软化,加糖打至融化;
2、分次加入打散的蛋液,彻底搅拌均匀;
3、筛入低粉和可可粉,搅拌匀;
4、黑巧克力切成小块,隔水融化;
4、加入巧克力液,揉成巧克力面团;
5、取一块面团放到一大张保鲜膜上,上面也盖一层保鲜膜;
6、用擀面杖隔着保鲜膜将面团擀成均匀的大面片,约0.6cm;
7、将上面的保鲜膜移开,用饼干模子切割出形状后,移入烤盘;
8、放入烤盘后,可以继续用在切割好的饼干面片上加工一下,比如将中间挖空;
9、170度烤约18分钟
备注:
1、面团比较干,所以擀面团的时候,不要一次擀整个面团,最好分成小块面团,比较容易擀开;
2、这里用的糖量,饼干吃起来不是很甜,如果喜欢甜一些,可适当增加糖量