万丰美食菜谱大全芡实米的发展前景 ？
据全国中药资源普查统计，芡实年需量约95万公斤，而蕴藏量为1320万公斤，开发利用率仅7.7%，人工栽培面积常年约2000多亩。野生芡，在自然生长过程中，种子成熟落入水底可以再繁殖，资源丰富。我国湖泊多，适宜芡生长繁殖的水域广阔，又有人工栽培的经验，可以根据需要扩大生产。无论野生或栽培都有很大的开发潜力。芡全身是宝。除芡实外，芡叶用于胎衣不下，芡茎可止烦渴、除虚热，芡根可治疝气、白浊、白带、无名肿毒等。芡实除药用外，还是酿酒、加工副食的原料。还可生产保健食品，也是出口创汇的品种之一。芡及芡实应用领域比较广阔，很有开发前途。芡实产销存在的主要问题是：由于开垦洼地，疏导水源，开渠造田，湖泊水面减少，特别是近城、镇的产芡区，小型湖、泊几乎全部变为水、旱田地，现有的野生资源，多在无力开发的边远地区。对已开发的野生资源又缺乏保护，任其生长繁殖，如遇天旱水浅，造成减产；收购价格上涨，导致农民提前抢收，降低质量，破坏资源。因此，应认真贯彻《野生资源保护管理条例》，注意保护野生资源，逐步建立生产基地，实行护育结合，保护资源；积极开展综合利用，扩大内销或出口。使芡实资源得以充分利用。(常用中药材)60年代至80年代产销情况：芡实商品主要来源于野生资源，也有部分人工栽培。新中国成立后，列为三类品种，由市场调节产销。40年来，随着医药卫生事业的发展，芡实用量逐年增加。生产虽有起落，市场供应比较平稳，没有出现过大的积压和脱销。属于可以满足需要的品种，50年代，每年销售量只在20-30万余公斤上下波动。60年代，每年销售量则在40-50万公斤左右。70年代初，收购量上升至90万公斤，比50年代末增长1.7倍，创历史最高水平。销售仅47万公斤，产大于销，出现了暂时积压。经过调整，1978年收购下降至62万公斤。销售增至56万公斤。总的来看，收购虽有起落，销售逐年增加，1983年高达94万公斤。(常用中药材)
芡实米是什么？有什么功效？ ？
芡实米是什么？有什么功效？芡实，又名鸡头米、鸡头实，睡莲科水生草本植物芡的种子。古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。其性能与莲子相似，收涩性较莲子强，常与莲子同用，“仙方取此合莲实饵之，甚益人“为健脾益肾佳品，自古作 为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
芡实有补脾止泻、固肾涩精之功，为健脾止泻、益肾固精之良药。中医认为，脾健则水湿自去，肾气旺则固摄有权，久久服之，诸症自消。芡实含少量淀粉，少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维生素C等。芡实含有丰富的蛋白质、维生素，矿物质及其他微量元素，保证体内营养所需成分；芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度；实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。
芡实同莲子一起煲粥，特别好吃。我平时都是在食养家买芡实同莲子，因为无有害农药残留，在食养家买吃得都安心，且质量不错，价钱也挺便宜的。
芡实米煮粥前泡了4个小时，煮出来的芡实粥还是韧性十足嚼不烂，怎么回事？第一次煮芡实，没有经验。谁有 ？
你都跑四个小时吗？我都是前一天提前泡好，或者是晚上做饭的话，早晨临上班前泡好，下午回来做，而且水多一些，烧开之后，转小火，熬煮最少半小时以上
芡实米的作用 ？
芡实的功效： 固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，泄泻，痢疾，着痹。 芡实的作用： 1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。 2、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数] 芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。 3、慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。 4、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。 芡实食疗价值： 睡莲科水生草本植物芡的种子。又称鸡头实、水生鸡头、刺莲蓬实。芡，分布于我国中南、西南、华东、东北等地。秋季割取成熟果实，除去外果皮，取出种子，压碎硬壳，取仁晒干用。 本品性能与莲子相似。主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用，“仙方取此合莲实饵之，甚益人。”（梁代陶弘景）古方水陆丹用本品研末，熬金樱子取汁和丸服，治肾气不固，遗精尿频和带下，颇为医家所喜用。 在大型的超市里都有的买。
芡实米的作用及做法 ？
芡实米食疗作用：性平、味甘涩、无毒，人脾、肾经；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效；主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。应用于脾胃虚弱引起的经常性腹泻：芡实散30克，加白糖适量调匀，加水煮成糊状服，每天3次，连服10天。 芡实米做法指导：1. 吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用； 2. 芡实与鱼头同食，还有健脑效能，可以治疗神经衰弱。
芡实米价格 ？
芡实一般的价格是多少？质量一般的芡实一般是20块左右，质量上等的40几块。去年不是出现很多农产品的品质问题吗？要买芡实就要买无农药残留的、无金属残留的，要买这样的芡实，我推荐你们到食养家买，食养家的农产品都是经过安全检测的，且价钱公道，上等的芡实才三十几块钱一斤。
芡实米煮多久才熟，没熟的芡实米吃了会对人有害吗 ？
芡实米煮的时间比较长，但是芡实米对人体是没有害处的，它有丰富的营养，
芡实米什么季节能吃 ？
冬天吧。。补血的
芡实米是什么样的 ？
芡实，又名鸡头米、鸡头实，睡莲科水生草本植物芡的种子。芡实同莲子一起煲粥，特别好吃。
芡实米的规格标准 ？
主产区山东省制订的芡实规格标准为统货。(常用中药材)