万丰美食菜谱大全苹果蛋糕的做法 ？
主料
奶油 (50克)
低筋面粉 (300克)
辅料
泡打粉 (6克)
全蛋 (100克)
细砂糖 (220克)
天然盐 (适量)
椰奶 (150毫升)
香草精 (少许)
苹果 (200克)
柠檬汁 (适量)
椰子粉 (50克)
1、将苹果丁放入锅中，撒上70克白糖，加入柠檬汁，以中火煮至透明状，水分收干，注意不可以煮焦。
2、加入低筋面粉和泡打粉（面粉及泡打粉要过2次筛），然后搅拌。
3、加入蛋液拌匀。
4、加入天然盐，150克细砂糖，搅拌至面糊呈光滑且无颗粒状。
5、加入香草精，再加上椰奶扮成面糊，表面盖上保鲜膜，静置约30分钟。
6、将面糊倒入铺有烘烤纸的烤盘中，8分满即可，上面撒上苹果丁以及椰风。
7、放进预热过的烤箱170度25-30分钟即可。
小窍门：
煮苹果丁的时候不要放水，因为苹果经加热，自身就会出水。
苹果蛋糕的做法，苹果蛋糕怎么做好吃，苹果蛋糕的家常 ？
主料：面粉80g鸡蛋1个苹果1个淀粉20g
辅料：白糖15g水40ml食油20ml
步骤
1.面粉和淀粉混合好；准备好鸡蛋、苹果、白糖。
2.苹果去皮、刨成丝。
3.蛋黄蛋清分离。
4.蛋黄、油、水混合，搅拌至无油花，充分融合。
5.面粉过筛，加入油水混合物中。
6.拌匀成蛋糊。
7.蛋白加白糖打发。
8.打至干性发泡。
9.蛋白分两次加入蛋糊中。
10.平底锅烧热、加入油。倒入拌好的蛋糊。
11.调微火，加锅盖烤制。
12.2分钟后，蛋液凝固，加入苹果丝。再烤制2分钟，底部焦黄。
小贴士
1、煎锅烧热，抹上一层食油后再倒入蛋糊。
苹果蛋糕的做法，苹果蛋糕怎么做好吃，苹果蛋糕 ？
1.准备食材
2.黄油倒入白糖
3.搅拌至白糖融化和黄油全部融合
4.逐个加入鸡蛋打匀后再加入鸡蛋打至黄油和鸡蛋全部融合
5.过筛面粉和泡打粉
6.加入咖啡后拌匀，使得面粉和黄油混合均匀
7.先把粉团压入蛋糕模具底部和周围（留3分之一面团装饰）
8.苹果去皮，去核后切成薄片
9.把苹果片均匀的排列在蛋糕胚上，撒上肉桂粉
10.余下3分之一的面团搓成长条后稍微压扁
11.排列成网格状
12.烤箱170度预热后中层烤40分钟
13.烤好待凉后脱模
正宗西式苹果蛋糕做法能怎么做到柔软以及正确配方 ？
苹果蛋糕
主料低筋面粉400克 苹果5个 黄油200克
辅料泡打粉4克 肉桂粉2克 柠檬1/2个 糖粉150克
苹果蛋糕的做法
1.备好原材料
2.低筋面粉和泡打粉混合拌均匀，过筛两遍，让其充分混合
3.黄油中加入糖粉
4.用打蛋器打发，黄油发白呈羽毛状
5.分多次加入鸡蛋，每次加入鸡蛋都有完全搅拌至吸收再加下一次，以免加多了造成油水分离
6.鸡蛋全部打入后搅拌均匀
7.筛入过筛后的粉类
8.拌均匀，这个面团是比较硬一点，不像平时的蛋糕糊很稀软
9.拌好的面团留约1/4的做表面装饰，其余的铺到模具底部，我用的八寸的蛋糕模
10.苹果去皮去核切块，挤入柠檬汁防止其快速氧化
11.把苹果铺到蛋糕糊上，撒上一点糖粉和适量的肉桂粉
12.把剩余的面糊搓成条摆上面，本打算摆的好看点，但我上课的时间到了，就急匆匆的弄了一下摆上了，有点影响外观了
13.烤箱175度预热5分钟，上下火烤35分钟，以我弄得有点厚，怕上面上色太重，把上火调到150，下火175度，继续烤了15分钟
14.烤好的蛋糕稍微晾凉，能下手时就脱模
君之，苹果蛋糕怎么做 ？
1.准备食材
2.黄油倒入白糖
3.搅拌至白糖融化和黄油全部融合
4.逐个加入鸡蛋打匀后再加入鸡蛋打至黄油和鸡蛋全部融合
5.过筛面粉和泡打粉
6.加入咖啡后拌匀，使得面粉和黄油混合均匀
7.先把粉团压入蛋糕模具底部和周围（留3分之一面团装饰）
8.苹果去皮，去核后切成薄片
9.把苹果片均匀的排列在蛋糕胚上，撒上肉桂粉
10.余下3分之一的面团搓成长条后稍微压扁
11.排列成网格状
12.烤箱170度预热后中层烤40分钟
13.烤好待凉后脱模
苹果馅蛋糕卷的做法，苹果馅蛋糕卷怎么做好吃 ？
食材
主料
低筋面粉
34g
鸡蛋
2个
辅料
玉米油
16g
鲜牛奶
16g
细砂糖
36g
苹果酱
适量
步骤
1.蛋黄蛋清分离。
2.蛋黄中加入12克细砂糖、玉米油、鲜牛奶和低筋面粉搅拌成蛋黄糊。
3.蛋白分三次加入细砂糖，打发到湿性发泡即可。
4.将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。
5.再将剩余的蛋白全部放入。
6.翻拌成均匀无颗粒的蛋糕糊。
7.把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的8寸烤盘。把面糊尽量的抹平。用手端起烤盘，用力的震两下，让蛋糕糊内部的大气泡跑出。
8.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火175度，烤15分钟左右。烤到表面金黄色即可。出炉以后脱模，并把四周的蛋糕纸趁热撕开。待蛋糕稍稍冷却以后，把油纸从整个蛋糕上剥离下来，再把蛋糕重新铺放在油纸上，等到蛋糕冷却，然后抹上自制的苹果酱（忘记拍照啦）。
9.拿一根擀面杖，将一端的油纸绕在擀面杖上。油纸在擀面杖上往后卷的同时，用手推动蛋糕往前卷起来。
卷好后的蛋糕卷，就势用油纸包裹起来。油纸两端拧成糖果状，把卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏15分钟以上，使蛋糕卷定型。
10.从冰箱取出后，撕开油纸，即可切片享用啦。
11.很厚实的苹果馅料，好香甜呀。
黑莓苹果蛋糕怎么做 ？
黑莓苹果蛋糕用料
面粉 1杯
烘焙粉 1-1/2汤匙
法布芮阿玛蕾娜野樱桃 1杯
希腊酸奶及鲜奶油 1/2杯
蛋 2个
柠檬汁 1/2杯
黑糖 2汤匙
苹果 1个
黄油
糖粉 2汤匙
盐 1/2汤匙
黑莓苹果蛋糕的做法
将黄油及糖倒入食物搅拌机。机器搅拌途中依次打入蛋，搅拌至材料混合均匀。
倒入希腊酸奶及鲜奶油。
混合面粉，烘焙粉及少许盐后，将材料倒入食物搅拌机。
准备一罐法布芮阿玛蕾娜野樱桃
取出1杯左右的法布芮阿玛蕾娜野樱桃
加入蛋糕糊里，用蛋糕刮勺轻轻搅拌一下。
将肉桂粉及黑糖混合，并加入柠檬汁
将苹果切成薄片，将薄片净渍在混合后的肉桂粉，黑糖及柠檬汁中
将蛋糕糊倒入模型里。
将苹果切成薄片，平铺在蛋糕糊上。
烤箱温度180度。烤45分钟。烤完后，需要冷却一下。
撒上糖粉做最后的装饰。
双层苹果起司蛋糕怎么做 ？
用料
饼皮
消化饼干 150G
黄油 80G
顶层
酸奶油 150ML
糖粉 3大匙
鲜奶油 2小匙
内陷
苹果 1/2个
白砂糖 15G
柠檬汁 2小匙
白兰地 2小匙
奶油奶酪 150G
帕玛森起司粉 20G
鲜奶油 100ML
砂糖 60G
蛋 1个
香草精 少许
双层苹果起司蛋糕的做法
全麦饼干装到厚一些的拉练密封袋中，弄碎，加入融化后的黄油，混合均匀，倒入模具中，先将侧面饼干铺平，再铺平底部饼干，用勺子压平）
苹果去皮去核，切成比较厚的小块，连同砂糖和柠檬汁（盖上保鲜膜）一起放如微波炉中加热4-5分钟，再淋上白兰地，冷却
奶油奶酪可事先用保鲜膜包裹放进微波炉弱火加热软化，然后放入大的搅拌盆中，用打蛋器慢慢搅拌开，然后依序加入糖-蛋-鲜奶油-香草精，每加入一样都必须好好搅拌均匀，然后用滤网过滤，将帕马森起司粉和之前做好的苹果连同汁液一起混合，拌匀后倒入模具
模具外包锡纸（防止烤盘里的水从底部进入模具） 烤盘里加约1CM高的热水，放进预热到160度的烤箱 烘烤50分钟
酸奶油放进微波炉加热30秒使其软化，然后放入糖粉和鲜奶油，充分搅拌均匀，倒进之前烤好的蛋糕表面，再放进预热200度的烤箱，烤5分钟就好了，等冷却后，放进冰箱冷藏一晚上（连模子，至少冷藏3小时以上）
要吃的时候再脱摸，切块，放上苹果片装饰就可以了！（苹果片加柠檬汁就不会变黄哦！）
小贴士
SOUR CREAM,一些大超市里有卖的,如果没有的话,就买原味酸奶,放在垫了纱布的漏勺上,过几个小时到一晚上,水分都除去了就是酸奶油!
只需一个苹果的做法 ？
生活百科: 家里有一些苹果，不好吃。想问问大家应该怎样做才好吃？
1,苹果布丁
原料：苹果100克，鸡蛋75克，面粉100克，发酵粉5克，淀粉15克，食用红色素少许。
调料：黄油75克，砂糖125克，奶粉75克。
烹饪方法：
[1]，将苹果洗净削皮去核切丁；把黄酒、75克砂糖、奶粉放在一起搅拌均匀，慢慢地倒入鸡蛋液搅至发白泡，放入苹果丁、面粉、发酵粉用力调匀成布丁糊；备用。
[2]，先在布丁模具内涂些油，撒上少许干面粉，倒入布丁糊，倒些热水入烤盘内，放上布丁模，放进约190度烤箱内蒸烤20分钟，取出趁热倒入盘内，把淀粉、50克砂糖、适量清水放在一起拌匀煮沸，撒入少许食用红色素，即成浅红色面浆，浇在布丁上即可食用。
特点：香甜可口
2,苹果冻
原料：苹果200克，麦淀粉20克，鸡蛋50克。
调料：砂糖80克，柠檬汁20克，精盐少许
烹饪方法：
[1]，将苹果削皮去核，刮制成泥状；鸡蛋打开取蛋白，打至发泡，缓缓地加入砂糖，麦淀粉调匀，放入盘内，放进冰箱冷藏成蛋白冻；备用。
[2]，把精盐、砂糖、麦淀粉放在一起拌匀，再加入苹果泥，适量清水调匀，放入蒸锅用大火蒸至凝结时，浇上柠檬汁。食用时配上蛋白冻即可。
特点：酸甜爽口。
3,苹果烤猪肉
原料：猪腿肉750克，苹果400克，土豆600克，葱头100克。
调料：食油75克，精盐、胡椒粉、鸡清汤各适量。
烹饪方法：
[1]，将猪肉洗净切成20片，抹上少许盐、胡椒粉、苹果削皮去核切片；土豆洗净去皮切片；葱头洗净切片；备用。
[2]，把锅烧热后倒入食油，待油温6成时，放入猪肉片煎至上色，码入烤盘，放上土豆片，葱头片放在土豆片上面，再放上苹果片，倒入用盐、胡椒粉调好口味的鸡清汤，放进烤箱烤至熟透即可。
特点：香鲜味美。
4,拔丝苹果
原料：
苹 果 400 克 ，
山 楂 糕 75 克 ，
白 糖 150 克
制 法：
[1].苹 果 洗 净 ， 煮 至 8 成 熟 捞 出 ， 去 皮 ， 捅 掉 核；
[2].将 山 楂 糕 切 短 条 插 入 枣 肉 ， 蘸 均 面 粉 ；
[3].苹 果 下 8 成 热 油 锅 中 炸 至 金 黄 色 ， 捞 出 沥 油；
[4].油 锅 烧 至 4 成 热 时 ， 加 白 糖 炒 至 金 黄 色 ， 将苹 果 迅 速 放 入 颠 翻 挂 匀 ， 倒 在 抹 油 的 盘内 即 成。
5，苹果烤鸭
苹果作辅料与烤鸭同食。
6，苹果煎饼
煎饼的原料和做法
125克面粉，一小撮盐，一勺油，一个蛋黄，2公升牛奶，一个抽打成雪花状的蛋清。
把面粉放进盆里，加入泉水。
然后，放进油、盐、牛奶和蛋黄慢慢地搅动。必须把面糊搅匀，要稠些，不能太稀。
面糊放在一边醒两个小时。
使用前一刻钟，在面糊里加进已经被抽打成雪花状的蛋清，再把苹果片放进面糊里。
最后，加入热油中炸。
7，糖煮水果拼盘
准备以下用具：一个平底锅，一个木勺子，一个大汤勺。具体用料如下：1公斤水果(苹果、梨、木瓜、樱桃、杏仁、草莓等，根据您的喜好来选择)，将水果去皮去核；糖(一般来说，一公斤水果需要5勺糖，当然如果您选择的水果本身含果糖就高，可以少加些 糖)；柠檬汁或香草等。水果的准备需要10到15分钟，烧的时间大约是10到20分钟。
准备步骤如下：洗水果，去皮去核切好；将水倒在平底锅里，加糖加香料；将水烧开；根据选择的水果煮10到......余下全文>>
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