万丰美食菜谱大全抗氧化食物排名 ？
富含维生素E的坚果类食物具有抗氧化的功效相当高。究竟哪些坚果的抗氧化功能是最好的呢？
第一名：榛子
榛子中的维生素E含量高达36.43微克。有效地延缓衰老、防止皱纹，是很有效的天然抗氧化食物。并具有防治血管硬化、润泽肌肤之功效。所以名列榜首。
第二名：开心果
梗 开心果中含维生素E4微克，有一定抗衰老的作用，并能增强体质。
第三名：花生
花生中含维生素E2.93微克和一定量的锌，能增强记忆、延缓脑功能衰退、滋润皮肤。
第四名：杏仁
杏仁中的维生素E含量较少于花生及榛子，但维E含量也是不容忽视的。杏仁除了对皮肤的好处外，还是滋养缓和性的止咳药，主治咽干、干咳等症状。
第五名：核桃
核桃中丰富的维生素E，是人体理想的肌肤美容剂，不仅有缓解疲劳和压力的作用，还可以减少肠道对胆固醇的吸收。
第六名：腰果
腰果的维生素E含量为1.1微克，除可抗氧化、延缓皮肤衰老的效果佳，还有很好的软化血管作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
第七名：板栗
板栗中也有相当丰富的维生素E，能对养护肌肤起到很大功效。除此之外，还能补脾健胃、活血止血。对肾虚也有良好疗效。
要小心服用 第五名：核桃 因为。。。
某些富含铜、铁、锌等金属元素的食物是皮肤黑变的祸根。因为这些金属元素，可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性。这些食物主要有动物肝、动物肾、牡蛎、虾、蟹、豆类、核桃、黑芝麻、葡萄干等。
有些东西不能白天吃，吃了不但不能防晒，而且会长斑，这些食物是感光食物，遇光容易形成皮肤色素沉淀。如芹菜、香菜、茴香、苋菜、油菜、菠菜、韭菜、莴苣、小白菜、紫云英、灰菜、芥菜、芫荽、白萝卜、土豆、茄子、紫菜、田螺、九层塔、红薯、柠檬、木瓜、芒果、无花果、红豆。
抗氧化食物有哪些 ？
富含维生素E的坚果类食物具有抗氧化的功效相当高。究竟哪些坚果的抗氧化功能是最好的呢？
第一名：榛子
榛子中的维生素E含量高达36.43微克。有效地延缓衰老、防止皱纹，是很有效的天然抗氧化食物。并具有防治血管硬化、润泽肌肤之功效。所以名列榜首。
第二名：开心果
开心果中含维生素E4微克，有一定抗衰老的作用，并能增强体质。
第三名：花生
花生中含维生素E2.93微克和一定量的锌，能增强记忆、延缓脑功能衰退、滋润皮肤。
第四名：杏仁
杏仁中的维生素E含量较少于花生及榛子，但维E含量也是不容忽视的。杏仁除了对皮肤的好处外，还是滋养缓和性的止咳药，主治咽干、干咳等症状。
第五名：核桃
核桃中丰富的维生素E，是人体理想的肌肤美容剂，不仅有缓解疲劳和压力的作用，还可以减少肠道对胆固醇的吸收。
第六名：腰果
腰果的维生素E含量为1.1微克，除可抗氧化、延缓皮肤衰老的效果佳，还有很好的软化血管作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
第七名：板栗
板栗中也有相当丰富的维生素E，能对养护肌肤起到很大功效。除此之外，还能补脾健胃、活血止血。对肾虚也有良好疗效。
要小心服用 第五名：核桃 因为。。。
某些富含铜、铁、锌等金属元素的食物是皮肤黑变的祸根。因为这些金属元素，可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性。这些食物主要有动物肝、动物肾、牡蛎、虾、蟹、豆类、核桃、黑芝麻、葡萄干等。
有些东西不能白天吃，吃了不但不能防晒，而且会长斑，这些食物是感光食物，遇光容易形成皮肤色素沉淀。如芹菜、香菜、茴香、苋菜、油菜、菠菜、韭菜、莴苣、小白菜、紫云英、灰菜、芥菜、芫荽、白萝卜、土豆、茄子、紫菜、田螺、九层塔、红薯、柠檬、木瓜、芒果、无花果、红豆。
抗氧化的食物? ？
具有抗氧化功效的食物，可以有效抗丹肌肤衰老。美国《时代杂志》选出了最具抗氧化能力的10种食物，在日常饮食中，注意多摄取这些食物，能帮助你减掉肌肤年龄。
1、番茄
在10种食物中，番茄的抗老化能力最强。这是因为番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍。而在多个番茄品种中，小番茄的维他命C含量最高。
如何食用，才能更有效的抗氧化呢？那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。
2、葡萄
葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。但作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力则得以提高。因此，在吃葡萄的同时，适量饮用些红酒，可以减缓肌肤老化。
3、绿茶
在抗氧化的同时，绿茶还具有去油解腻、清新口气的功能，所以坚持饮用绿茶，既抗老化，又有助于减肥。
4、鲑鱼
味美好吃的鲑鱼中，因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有很强的抗氧化功效。因人体内的omega-6多元不饱和脂肪酸会影响抗氧化功能，而多摄取omega-3多元不饱和脂肪酸，便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗氧化功效。
5、坚果
富含维他命E的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织。不过，又因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。因此，这类食物的摄取要适量。
6、花椰菜
花椰菜，除了含有丰富的维他命A、C之外，还含有一种特有的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身，因此，抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星。
7、蓝莓
莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命C，而这两种成分是抗氧化物里为医学界所肯定的物质，所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓都是抗氧化的“高手”。另外莓类水果所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率。
8、大蒜
大蒜不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重。它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。如果实在对大蒜没感情，不妨吃些蒜苗、蒜叶、蒜油。如果吃过大蒜之后喝杯牛奶，恼人的蒜味便没了。
9、菠菜
菠菜因富含β胡萝卜素和维他命C，铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，所以能有效降低血压，振奋情绪。不过，应注意食用菠菜时最好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。
10、燕麦
燕麦富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新，因此坚持每天喝一碗燕麦粥吧，可以令人容光焕发
尽管对含有抗氧化剂的营养素（尤其是维生素E）所做的研究令人充满希望，但从食物中摄取抗氧化剂仍是明智之举。研究不断证实，为了维护身体健康，您最好每天摄取5份水果和蔬菜，以此作为平衡膳食的一部分。下面列出了含有抗氧化剂的食物。如果您想服用抗氧化剂补充剂，请向医生咨询哪种补充剂最适合自己。
维生素E存在于植物油、胡桃、花生、杏仁、籽粒、橄榄、鳄梨、麦芽、动物肝脏和绿叶蔬菜中。
柑橘果（如橙子和葡萄柚）、茎椰菜、绿叶蔬菜、番茄、胡椒、马铃薯、甜瓜和草莓中富含维生素C。
......余下全文>>
哪些食物是强抗氧化剂 ？
据研究,鲜姜、洋葱、茄子、辣椒等是家庭中常用蔬菜,它们具有较强的抗氧化活性,可清除人体中的自由基,对人体抗癌、防癌、抗衰老、提高人们的健康水平和延长寿命等具有积极保健作用.同时,这些蔬菜对食品具有保鲜防腐作用,因而它们是很好的抗氧化剂.
现在花青素被公认为是清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂之一,含有花青素的食物很多,如绿色和白色以外颜色的蔬菜、水果都含有花青素,颜色越深含量越高,蓝莓、紫甘蓝、紫甘薯、葡萄、红苋菜、茄子皮、红辣椒、番茄、红薯、南瓜、黑(红)米、紫苏、血橙、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、枸杞及一些富含维他命E的坚果类食物,等等.
蓝莓中含有丰富的花青素,美国的一份研究报告指出,蓝莓所含有的花青素是所有水果与蔬菜之中含量最高的,而蓝莓的花青素最丰富的部分就在它特有的紫色果皮部位.而野生蓝莓果实中含丰富的钙、磷、铁、锌、硒等多种微量元素,含维生素E、维生素B、维生素A等多种维生素、SOD、氨基酸及食用纤维.
在花青素的来源中,葡萄最为重要,尤其是葡萄皮.在欧洲每年估计有10000吨的葡萄皮被用来提取花青素,大约可得50吨的花青素.
这方面很多的研究比较了一些蔬菜和水果的抗氧化活性的大小,如：从鲜姜、茄子皮、茄子肉、苔菜、洋葱、尖椒、彩椒、大蒜、西红柿、油菜、大葱到芹菜依次递减；果蔬提取物的总抗氧化力为：从蓝莓、大枣、龙眼、南瓜、苦瓜、木耳、猕猴桃、芹菜、菠菜到冬瓜依次递减.
另外还有茶,茶中的茶多酚经过氧化后会形成茶色素.茶多酚和茶色素都对人体健康具有重要的作用,是茶叶中的主要生物活性成分,是茶的主要抗氧化成分.最近英国《自然》杂志发表的一项研究成果表明,常饮绿茶有一定的防癌效果,茶多酚是一种高效低毒的自由基清除剂和强抗氧化剂.
抗氧化的食物及水果有哪些 ？
抗氧化食品--
1、基础型抗氧化元素：维生素。代表食物：各种维生素含量丰富的蔬菜、水果。
2、元老型抗氧化元素：抗氧化矿物质。硒及锌、铜、锰、铁等。
3、新秀型抗氧化元素：植物性营养素。代表食物：大麦、小麦胚芽、玉米。
4、饮品型抗氧化元素：多种饮品。代表食物：绿茶、牛奶、红酒、水。
5、安全型抗氧化元素：负氢离子，之所以说安全像运动员有在使用