万丰美食菜谱大全正宗罗宋汤的做法是怎样的 ？
汤---俄罗斯的一款菜汤，因其独特的俄欧洲风格所以在中国境内耳熟能详很受欢迎也普及很广，其实做法也很简单，现简介如下：
俄罗斯红菜汤（又名：罗宋汤）
（下面的菜谱中凡是番茄的原料都可以使用番茄酱代替）
材料：
牛肉半斤切块事先煮得半熟备用，
土豆，胡萝卜洗净去皮切块备用，
圆白菜，花菜，酸黄瓜一小棵切块备用，
洋葱头一个切片备用，
少许芹菜切小段备用（仅仅提味道用不宜多），
牛奶半袋
番茄酱200克（也可自己用西红柿炸番茄酱，当然要选深红色的熟透的西红柿）
做法：
锅内倒入花生油，油热后炒番茄酱，待颜色深红时加入牛肉汤及牛肉，汤多些同时放入土豆胡萝卜一起煮开，待土豆牛肉煮熟，放入圆白菜，菜花，葱头，酸黄瓜芹菜，待将开锅时倒入牛奶，搅拌均匀放入盐，白沙糖（根据口味定），胡椒粉。
开锅即可食用。
（一）罗宋汤
材料：（一人份）
奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、蕃茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2张、盐酌量、Sour Cream15g
作法：
1.蕃茄顶用刀划十字，用热水烫，再用冷水泡，即可去皮
2.用小火融解奶油，加洋葱丁炒软，加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟
3.放入牛高汤煮开15分钟，转小火放入牛肉丁、高丽菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟
4.将月桂叶取出，调味
（二）罗宋汤
材料：
牛肉或猪肉一块、洋葱一颗、马铃薯一颗、红萝卜一条、大番茄一颗、番茄酱适量、蒜头两瓣、面粉两大匙、盐适量
作法：
1.所有材料皆切小块〔蒜头需拍碎〕，将肉块用热水烫去血水
2.两匙沙拉油蒜头爆香加肉块、洋葱略炒加番茄酱，盛出
3.烧一锅热水将所有材料放入煮沸(水必须盖过所有材料)转小火至红萝卜马铃薯变软即可
4.加一碗面粉水勾芡盐巴调味
(三)懒人罗宋汤
1.洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片，以奶油炒至变色。
2.开红烧牛肉罐头一罐，下锅，加水六碗。
3.煮至滚，加蕃茄糊一颗（或蕃茄酱三分之一瓶）、酌量以醋和糖调味。
4.加盖以小火煮20到30分钟，完成。
（四）正宗俄式罗宋汤
A.材料:
1.洋葱 一颗半(切小片)
2.马铃薯 两颗(切丁)
3.胡萝卜 三小条(切丁)
4.包心菜 ¼颗(切小片)
5.牛肉/牛筋 各一盒(切丁)
6.大蒜 三瓣(切碎)
7.蕃茄罐 一罐
8.蕃茄酱糊 一罐(加三大量杯水拌匀)
9.盐、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、义大利香料 些许
10.橄榄油 两大汤匙
B.作法;
1.油热后加入大蒜爆香，然后放入牛筋拌炒，再放进洋葱炒软。
2.加入剩余牛肉，炒至变色后，再将马铃薯、胡萝卜放入锅中拌炒。
3.约为三分钟后，再将包心菜放炒软。
4.然后再将调味料、蕃茄及蕃茄酱糊一起放入锅中小火闷煮约一个小时以上，
等牛肉煮软熟透即可。
（五）家常罗宋汤做法：
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。
调料；听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。
先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，......余下全文>>
经典罗宋汤的做法，经典罗宋汤怎么做好吃，经典 ？
1.红肠切条,番茄切成小块,洋葱和卷心菜切丝
2.平底锅烧旺,放入黄油,黄油全部融化后关火
3.倒入面粉搅拌均匀乘出备用
4.锅中放油加热，放入洋葱煸炒
5.放番茄煸炒至番茄近泥
6.加入红肠煸炒
7.乘入锅中放水煮开
8.倒入番茄膏搅匀
9.再放入面浆搅拌至无结块
10.放适量的盐
11.放适量的黑胡椒
12.再放糖搅拌均匀
13.最后放卷心菜煮开搅拌
罗宋汤的做法大全，罗宋汤怎么做好吃 ？
食材用料：
牛肉[图]牛肉300克相克食物
洋葱[图]洋葱1个相克食物
番茄[图]番茄2个相克食物
黑木耳（干）10克
胡萝卜[图]胡萝卜1个相克食物
土豆[图]土豆2个相克食物
番茄酱[图]番茄酱40克相克食物
油[图]油适量
盐适量
胡椒粉[图]胡椒粉适量
生抽适量
菜谱做法：
罗宋汤的做法图解11.木耳提前泡发，牛肉切小丁，胡萝卜切丁，番茄和洋葱切大块。
罗宋汤的做法图解22.取锅置火上，倒入一碗半水烧开，放入牛肉丁焯水，捞出后用水冲洗掉脏沫放在一旁备用。
罗宋汤的做法图解33.锅刷洗干净置火上，倒入适量油，将40克番茄酱和切好的番茄块倒入锅中，小火翻炒。
罗宋汤的做法图解44.熬出浓稠的酱汁。
罗宋汤的做法图解55.倒入焯水后的牛肉干翻炒均匀，最小火熬煮。
罗宋汤的做法图解66.洗净土豆后切丁。
罗宋汤的做法图解77.另起一锅置火上，锅中倒入适量油，倒入洋葱块、胡萝卜丁、木耳和土豆丁大火翻炒一分钟。
罗宋汤的做法图解88.将正在熬煮的牛肉和番茄连汤全部倒入蔬菜锅中。
罗宋汤的做法图解99.锅中加入足够的水，大火烧开后转小火，熬煮至牛肉酥烂，调入适量盐、生抽和胡椒粉即可享用。
正宗罗宋汤、怎么做、？ ？
罗宋汤： 原料：卷心菜， 土豆，牛肉，洋葱 配料：番茄酱（听装的，非番茄沙司），面粉（1－2勺），黄油，盐，味精， 做法： 1。将整块牛肉放在水中煮熟。先大火，后小火，约一个小时左右。然后将牛肉取出切片，汤备用。 2。在锅中倒入油，待油热后，放入已切成片的洋葱炒，待炒出香味后盛出，放入牛肉汤中。（有条件的话，不要放油，直接炒，据说红房子的这道菜，洋葱生炒要炒1个小时。） 3。将切好的土豆和卷心菜一起倒入油锅中炒，炒好后盛出，放入牛肉汤中。 4。将番茄酱倒入油锅中，（当心，油可能会溅起来，）快炒，直至油和酱融和在一起，加入适量的糖，以及用面粉和水调好的面汤，再炒一会，也放入牛肉汤中。 5。然后才开始煮汤，大火烧开后，加盐，加牛肉片，开小火慢慢煮，约半个多小时，待汤烧好后，加少量味精。 6。最后放几片薄薄的黄油在汤上。一切ok，味道好极了。 鲜味罗宋汤的制作方法 番茄切小块1个、柠檬洗净四分之一个、卷心菜切丝半个、蒜蓉1汤匙、胡萝卜去皮，切小块1条、清水5杯、洋葱切小块1个、盐、胡椒粉适量 1.将清水煮至沸腾，加入所有材料，煲约一小时。 2.下盐及胡椒粉调味。 小贴士： 是否发觉餐厅的罗宋汤特别鲜味，其实窍门就是下了柠檬。这个汤不用肉煮，所以脂肪极低，是减肥一族的理想之选。
最正宗西式罗宋汤的做法，如何做西式罗宋汤好吃 ？
用料
生牛肉 600克
大番茄 2个
洋葱 1大个
中等土豆 2个
黄油 20克
番茄沙司 1瓶
普通面粉 两勺
胡萝卜 两根
西式罗宋汤的做法
所有蔬菜类洗净，番茄去皮切丁，洋葱、胡萝卜和土豆切块
1 牛肉洗净切块，沸水下锅抄去血污后用水冲干净沥干
2 清水锅下牛肉块，牛肉与水的比例是1：3，大火烧开后下适量葱姜料酒去腥，转中小火炖1小时
3 一小时后，胡萝卜洋葱要用10克黄油边炒一下，倒入牛肉汤里继续炖
4 再过一小时转中火倒入番茄沙司，番茄丁及土豆块，炖到土豆能用筷子插入的时候另起油锅，下10克黄油和两勺面粉，小火炒到微黄后倒入汤锅内一起煮10分钟，中途要经常搅动以防粘底，最后按个人口味放调味料后就能出锅了
罗宋汤怎么做好吃，简易罗宋汤的家常做法 ？
罗宋汤怎么做好吃
材料
牛肉150克，土豆50克，洋葱30克，胡萝卜50克，西芹50克，圆白菜50克，番茄50克，番茄酱50克，青甜椒20克，面粉20克，盐少许
做法
1、牛肉切1CM左右小粒，氽水后捞起，另在高压锅里加适量清水和氽水后的牛肉一起压20分钟左右（最好用锅慢慢炖煮，我图省事）。倒入汤锅里再小火炖上。
2、土豆洗净去皮切小粒，胡萝卜洗净切小粒，西芹洗净剥去老筋切小粒，圆白菜洗净切小块，番茄洗净切小粒，洋葱洗净切小块。
3、锅炒里放适量橄榄油，放入洋葱炒香。
4、然后把所有疏菜倒入翻炒几下。
5、再全部倒入牛肉汤锅里，烧开后，转小火由着它慢慢咕嘟去，大概一小时左右吧。
6、看看菜都炖得软烂了，就再用炒锅，放少许橄榄油炒一下番茄沙司，再倒入汤锅里，颜色一下鲜艳起来，再煮上半小时左右。
7、用橄榄油炒香面粉，倒入汤锅里搅匀，汤就变得浓稠了。最后用盐调味即可。
罗宋汤的做法,罗宋汤怎么做好吃,罗宋汤的家常做法 ？
确定你要做多少人的量．不要放太多的原料，我个人认为，汤多一些比较好吃。 另外，步骤你可能都知道，先是把原料备好，牛肉、番茄酱、胡萝卜、元葱、大头菜、土豆，还有番茄、面粉、奶油。 把原料都切丁，备用。 煮牛肉，也可以用猪肉代替，因为猪肉比较容易熟，但牛肉的味道好。 用另一个锅化开奶油，在放豆油，炒元葱，大头菜，炒软后放入牛肉的锅里继续煮。 这个时候可以放土豆，胡萝卜，切忌，在土豆熟之前，不要放番茄跟番茄酱，，如果放了，土豆外层会变硬。 等煮的差不多了，在放入番茄，番茄酱。 小火慢炖。 准备炒锅，把面粉直接放进去炒，不要放油，炒到面变金黄，倒到煮肉的锅里。 在用小火慢炖20分钟，尝尝味道，如果喜欢酸的，可以再放些番茄酱。 这是我自己做的步骤，家里人很喜欢喝，味道也不错。。有问题加qq聊。
罗宋汤几种做法 ？
主料
牛腩500克
辅料
洋葱
半个
土豆
半个
蘑菇
6朵
胡萝卜
半根
芹菜
1根
西红柿
2个
白菜
1/2棵
面粉
30克
调料
食盐
5克
葱
适量
姜
适量
黄油
40克
番茄沙司
50克
罗宋汤的做法
材料集合图：
1.准备所需原料
2.各种蔬菜洗净后，切丁备用
3.牛腩净后，放入锅内，加入没过牛肉的水，放入姜片，葱段，煮开3分钟焯去血水
4.另起汤锅，将焯水的牛腩入汤锅中，加入足量的水，大火烧开后改小火慢炖2个半小时
5.番茄洗净后去皮
6.去皮的番茄切丁备用
7.锅内加入20g黄油，先爆香洋葱
8.之后另起油锅，加入其它蔬菜丁一起翻炒片刻
9.最后将翻炒过的蔬菜丁全部加入到熬好的牛肉高汤中炖煮20分钟
10.炒锅内加入10g黄油，爆炒番茄丁
11.待番茄炒软出汁，加入番茄沙司或番茄酱后炒匀
12.将炒好的番茄连同汁水一起倒入汤锅中继续炖煮
13.炒油面，就是锅内放最后10g黄油，溶化后，加入适量的面粉小火炒至面粉微黄都粘裹着油，（面粉和黄油的比例要掌握好，面粉太多，会导致汤汁太浓稠，同时不能炒糊哦）
14.炒好后的面粉直接放入汤内，搅匀，继续慢炖，10分钟左右
15.最后据个人的口味加入适量的盐，淡奶油调匀即可食用
简易罗宋汤的做法，简易罗宋汤怎么做好吃，简易 ？
简单的罗宋汤的做法
牛腩切小块，焯水后明火炖两个小时以上。有高压锅应该半个小时就可以了。水量要漠过牛腩。
炖牛腩期间准备好其他的食材，全部食材都切小块，西红柿去皮。
牛腩炖好后，爆香葱蒜末，然后放入洋葱，土豆，胡萝卜，炒出香味后，加入西红柿，翻炒，加盐调下味，再放些番茄酱。
西红柿出汁后，将全部食材放入炖锅中，加水，漠过食材再稍多些，
炖半个小时的时候，尝下味道，做下调整，再炖半个小时就出锅啦！