万丰美食菜谱大全臭豆子炒鸡蛋怎么做好吃 ？
食材明细
干臭豆子300克
青红辣椒5个
鸡蛋2个
葱半棵
花生油2勺
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
臭豆子炒鸡蛋的做法步骤
1
买来的臭豆子。干的。
2
臭豆子过一遍水，潮湿一下，炒出来不会很硬。
3
辣椒和葱切小段。
4
锅内放油烧热，油必平时炒菜多一些，豆子像是炸的一样好吃。
5
豆子有些金黄时，直接把鸡蛋磕入锅内，覆盖在臭豆子上。
6
及时翻炒，是每粒豆子裹上鸡蛋，不要让鸡蛋成大块。
7
倒入葱段翻炒几下锅。
8
放入辣椒翻炒半分钟出锅。
河南土特产臭豆团炒鸡蛋的做法 ？
主料
臭豆子250g 鸡蛋3个
辅料
葱花1根 辣椒适量
臭豆子炒鸡蛋的做法步骤
1. 准备好所有需要的材料（鸡蛋打散，葱切末，辣椒剁碎，根据个人喜好添加，可直接用辣椒粉）
2. 锅中添油烧热，爆香葱和辣椒，接着放入臭豆子，翻炒1分钟
臭豆子和什么菜炒 ？
臭豆子炒鸡蛋
菜品口味：微辣
主要工艺：炒
主要食材：豆制品
制作难度：简单
约需时间：十分钟
●食材明细
干臭豆子 300克
青红辣椒 5个
鸡蛋 2个
葱 半棵
花生油 2勺
臭豆子在临沂也是很流行的一个小吃，臭豆子有丝豆子和干豆子两种，丝豆子就是很黏出丝的那种，容易坏，冬天才吃。丝豆子炒鸡蛋也不错，我在日志有做法。干的臭豆子一年四季都可以吃到，不容易坏，油炒过之后，愈加的香，叫臭豆子真的是有点亏啊。
和炒三丝一样，开胃菜，适合卷煎饼，不容易坏，算是路菜，就是有不习惯这味道的，轻易不要带出临沂。哈哈。
臭菜炒鸡蛋的做法，臭菜炒鸡蛋怎么做好吃，臭菜 ？
步骤
1.准备材料，洗净
2.鸡蛋打入碗中，臭菜切碎沫
3.菜放入鸡蛋里、放盐
4.搅拌一起
5.锅里热油，倒入蛋液，煎至金黄
6.成品，上菜了
如何腌制臭盐豆 ？
江苏徐州，盛产盐豆，俗称“老盐豆”有叫“臭盐豆”。每家每户，在冬闲时，用自家地里收获的黄豆，腌制出辣嫩可口的盐豆。腌制方法如下：首先取优质黄豆数斤（根据家里人口数量而定），然后选上乘的红辣椒并碾成辣椒粉和食盐数斤（根据口味轻重浓淡调整比例），另选季节性的新鲜萝卜洗净，切片。材料选配好之后再进入具体制作阶段，把黄豆放进锅里，用水煮透，放进口中即化为宜，捞出装进口袋并扎紧，放进麦垛里捂上三至四天，拿出把黄豆倒进放黄豆的容器里，放上食盐和碾碎了的红辣椒粉和萝卜片，进行搅拌调和，（喜欢的可以同时添加花椒，大茴等香调料。不过传统做法一般不放）这样可口的苏北老盐豆就制作成了，有兴趣的话大家不妨试一试。
由于盐豆是日常食品，放置时间长会酸掉，所以在盐豆稍微有点酸的时候，把盐豆盛出来在太阳下晒干，这样就可以保存很长时间了。再吃的时候拿出来用开水泡下就行。盐豆既可以单独作为下饭菜，也可以搭配其他配料成菜，如盐豆炒鸡蛋 、盐豆炖豆腐等，都是徐州地区的传统名菜。
豆芽为什么有点臭 ？
放时间长了，反应腐烂变质了，不能吃了。
心里好委屈，感觉没人爱了，怎么办？ ？
别着急，你不是没人爱，是别人没有发现你的优点和长处。只要你敞开心扉，让别人多了解和认识你，展现你的优点，就会有人爱你的。
豆酱炒鸡蛋的做法，豆酱炒鸡蛋怎么做好吃，豆酱 ？
食材
主料
豆酱
180g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
步骤
1.将豆酱放入碗中
2.用筷子将成团的豆酱拨散开
3.将两个鸡蛋打入豆酱碗中
4.用筷子搅拌均匀
5.炒锅倒入比平时炒菜多的油
6.倒入搅拌好的鸡蛋豆酱液
7.充分炒散至熟，即可
8.成品
豆芽为什么有点臭 ？
如果是正常的臭味，我想你说的是豆腥气，这是豆子自带的味道。
如果是不正常的臭味，那么，你的豆芽已经坏掉了。自己发的豆芽臭了可能是水不好。