万丰美食菜谱大全腊八蒜烧肥肠的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤– ？
腊八蒜烧肥肠的做法
肥肠用米醋、盐抓洗，洗完外面再翻里面洗，用柠檬再洗，用面粉继续洗，最后用水清洗干净，洗好后用水焯好捞出。
锅中放油，放八角、葱、姜、酱油、放水、料酒、少盐，放肥肠，煮开放高压锅15分钟，稍后肥肠切段备用。
锅中放油，腊八蒜切开放锅中炒，放葱姜、肥肠、少料酒，加少量水，放酱油、糖，再放一些腊八蒜，放水淀粉，加几滴香油出锅。
腊八蒜烧肥肠怎么做 ？
原料：肥肠、腊八蒜
辅料：葱花、油、盐、糖、老抽、料酒、生抽、香油、湿淀粉、大料、花椒。
做法：将在超市买来的已经煮熟的肥肠再次洗净，他们只是过一下水，肥肠的口感还是很硬，需要重新加工。我们将洗净的肥肠入锅中再次煮，放入一些大料和花椒还有料酒去味儿。煮到用筷子能轻易的扎透就可以了。捞出切成小段待用，平底锅中放入少量的油，用葱花爆香，放入肥肠煸炒，放入料酒、糖、盐、老抽，再将腊八蒜和醋一起放入，这时候取一只碗，放入淀粉、生抽、香油搅拌均匀，倒入锅中收汁儿即可。蒜香浓郁，肥肠鲜美，是一道很下饭的绝味佳肴
腊八蒜烧肥肠怎么做？ ？
原料：肥肠、腊八蒜
辅料：葱花、油、盐、糖、老抽、料酒、生抽、香油、湿淀粉、大料、花椒。
做法：将在超市买来的已经煮熟的肥肠再次洗净，他们只是过一下水，肥肠的口感还是很硬，需要重新加工。我们将洗净的肥肠入锅中再次煮，放入一些大料骇花椒还有料酒去味儿。煮到用筷子能轻易的扎透就可以了。捞出切成小段待用，平底锅中放入少量的油，用葱花爆香，放入肥肠煸炒，放入料酒、糖、盐、老抽，再将腊八蒜和醋一起放入，这时候取一只碗，放入淀粉、生抽、香油搅拌均匀，倒入锅中收汁儿即可。蒜香浓郁，肥肠鲜美，是一道很下饭的绝味佳肴
腊八蒜对人身体有哪些好处 ？
1.解腻祛腥、助消化； 2、还能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。 3、腊八蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老， 4、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，则能有效地防治铅中毒。 5、另外，腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。 6、可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效
自己在家怎样做生的猪大肠，最好详细一点，家常的卤煮就行 ？
清洗：猪大肠用筷子翻过来，去除油脂，加醋、碱反复搓洗，在水龙头下冲洗，再用同样方法洗正面
大肠切小段，入开水锅焯一下，进一步去异味
锅中少许油（掰成小段的干辣椒，也可不加）葱姜炝锅，加入八角、香叶，加大肠，炒胆下，加入开水，烧开，加入料酒、酱油、盐、胡椒粉、少许糖和醋调味，中小火卤制30-40分钟，出锅前加入蒜末和少许香油
九佰碗里的菜单是什么 ？
九佰碗热销菜品 卤鸡爪 醋溜土豆丝 豌豆杂酱面 鱼香肉丝 宫爆鸡丁
九佰碗十大名菜 香辣烤猪蹄 眉州东坡肘 干锅鸭头 自贡大麻鱼 万州烤翅
蜀国烤大虾 香辣烤美蛙仔 蒙氏烤羊排小份 蒙氏烤羊排大份 嘴上功夫
九佰碗 特色类 小炒猪天梯 番茄鱼 金汤鲈鱼 重庆鸡汤鱼 葱香龙利鱼
铁锅腊猪蹄炖土豆 爆炒小肠 铁锅腊排骨炖海带 爆炒羊肚
精美凉菜类 蓝莓山药 香椿苗拌黑豆皮 私密酥带鱼 绍兴醉鱼 四川樟茶鸭1只 四川樟茶鸭半只 湖南酱板鸭 拌金针菇 姜汁松花蛋 四川泡菜 桃仁苦菊 小葱豆腐 蜇皮拌白菜心 五香豆腐丝 爽口笋丝 干拌牛肚 干炸平菇 老醋花生 红油猪耳 手撕椒麻鸡 油炸花生 怪味折耳根 养生大拌菜 盐水鸭 金牌口水鸡 五彩香干 香葱木耳 老汤酱牛肉 煮花生米 巧拌萝卜皮 酸辣蕨根粉 干炸小黄鱼 糖拌西红柿 麻辣土鸡脚 西芹腐竹 皮蛋豆腐 双椒小皮蛋 招牌素三样 夫妻肺片 川味凉粉 果仁菠菜 白切羊头肉 四川香肠 乳瓜蘸酱
特色烤鱼类 豆豉味烤鱼 麻辣味烤鱼 剁椒味烤鱼 咸鲜味烤鱼 鱼香味烤鱼 泡椒味烤鱼 香辣味烤鱼
精品热菜类 萝卜炒牛肉 蒜苔炒腊肉 腐竹烧牛腩 水煮腰花 酸汤丝瓜小滑肉 腊八豆炒鸡蛋 干锅鱿鱼须 金牌羊肉 醋溜木须 烧汁带鱼 茄子酱焖红烧肉 金针菇肥牛 农夫牛肉 花椒牛肉 鱼头泡饼 带鱼烧茄子 鲁味烧海参 血旺鸡杂 酱爆鸡丁 宫爆鸡丁 平锅茄子 肝腰合炒 椒盐大虾 韭菜金针菇 火爆腰花 小炒腊猪脸 干锅鸡杂 猪肉炖粉条 干烧鲈鱼 干锅茶树菇 干烧黄鱼 糖醋里脊 荷兰豆炒腊肉 剁椒鱼头 腊八蒜肥肠 铁板粉丝包菜 上汤菠菜 野山椒肉丝 回锅肉 西红柿牛腩 酸菜汆白肉 铁板黑椒牛柳 干锅牛蛙 杏鲍菇滑肉丝 小炒猪脆骨 干锅韭菜 锡纸鲈鱼 锅包肉 农家鱼 干锅娃娃菜 干锅藕片 干锅美容皮 干锅土豆片 外婆菜红烧肉 杭椒牛柳 干锅鱼泡 干锅杏鲍菇 干锅香辣虾 外婆菜炒鸡蛋 尖椒肥肠 地皮菜炒鸡蛋 土豆扁豆炖排骨 家庭烧带鱼 素冒菜 孜然羊肉 手扒全茄子 川味大盘鸡 芥兰扒牛柳 香椿桂花虾球 重庆酸菜鱼 养包外婆菜 溜肝尖 小炒猪肝 蒜蓉粉丝娃娃菜 芹菜肉末粉条 荷兰豆炒百合 水煮牛肉 小米炖肥牛 钵仔长豆角 农家炒香干 鱼香肉丝 水煮肉片 小炒鸡杂 咸鱼茄子煲 豆腐烧白菜 木须肉 清蒸鲈鱼 可乐鸡翅 干锅湘西豆腐 长豆角烧茄子 干锅肥肠 兰花炒腊肉 干锅美容蹄 干锅有机菜花 重庆辣子鸡 溜肥肠 牛腩烧菜花 小炒花椒鸡 毛血旺 梅菜扣肉 红烧排骨 农家小炒肉 一碗香 滑蛋牛肉 水煮鱼 香辣排骨鸡
田园时蔬类 咸蛋黄南瓜 干煸豆角 蒜茸空心菜 西红柿炒鸡蛋 虎皮尖椒 红烧豆腐 西芹百合 醋溜大白菜 清炒小白菜 醋溜土豆丝 蒜茸西兰花 蚝油生菜 美极手撕菜 榄菜肉末四季豆 红烧茄子 ......余下全文>>
中午吃什么 ？
在腊八这一天，大家除了要喝腊八粥外，还要吃腊八饭、腊八面，还要泡腊八蒜、煮“五豆”。
1、腊八豆腐
腊八豆腐是腊八前后，黟县家家户户都要晒制的豆腐，生活简朴的黟县人外出经商，作为菜肴可以吃上很长的时间。腊八豆腐是用小黄豆做成豆腐，中间挖洞放入食盐，在温和太阳下烤晒而成，使盐分慢慢吸收。
成品的腊八豆腐圆柱形中间一凹，不易变质随吃随取。腊八豆腐可以单吃，也可以和肉类同炒同炖，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。
2、腊八面
我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
做腊八面前一天下午就得炒好臊子、和好面。做臊子时，先把新鲜的猪肉或羊肉切成肉丁，再把豆腐、白萝卜、红萝卜、大葱等蔬菜切成丁；把肉丁放进热油锅炒到快熟时加入蔬菜丁，炒好后盛出备用；将和好的面擀成薄片、再切成菱形长条；锅里水烧开后，先把洗泡过的黄豆、小米、粉条、木耳、黄花菜等下入，煮至快熟时，下入面，最后再把准备好的肉臊子调进去，加入盐、花椒等调料，这样，一锅香喷喷的腊八面就做好啦。
3、粘火勺
俗话说腊八天里太冷了，会冻掉下巴，因此要吃一些粘性大的食品把下巴粘住。粘火勺就是一项北方传统的腊八节食物，腊八这天一次烙上数百个，烙好后，放仓房大缸中以雪冻之，食用时，取出放锅中馏一下即可。
粘火勺以糯米粉为原料，添加大米粉中和粘性，锅中大火熬烂红小豆或是烘熟的芝麻作为馅料。糯米粉揉成面团，中间填入甜甜的红豆沙馅，压成小厚饼，上锅烙熟。出锅后咬上一口，外皮酥脆粘牙，内馅香甜软糯，个头又小巧精致，像极了中国版的铜锣烧。
4、煮“五豆”
有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。
据说，腊八人们吃了“雀儿头”，麻雀头痛，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。
5、腊八蒜
泡腊八蒜是华北一带的习俗，从腊八前后开始泡制，7到10天就变成湛青翠绿的颜色了。腊八蒜的制作也挺简单的，挑紫皮的最好，蒜瓣小泡得透，泡出的蒜脆香；普通蒜头虽说个头大，但泡出来发紫口感不脆。紫皮蒜去皮后浸入米醋，装入小坛子封严。
米醋色淡，泡过的蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。蒜辣和醋酸的香味溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。腊八蒜是过年家常菜的健康作料，不论是炒杂菌、炒藕，还是炒肥肠、炒牛肉，都为菜色增添了一抹碧绿。
6、腊八豆
腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季节制约，一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。
腊八豆做法有点复杂：将黄豆洗净，并撇除空皮残粒，用凉水泡胀，捞出，加水下锅（煮水要盖过黄豆一寸），先用大火煮熟后，再用小火煮烂，煮至用手一挤就成泥状即可。再把豆从水中捞出（煮豆水中放点盐，保存备用），摊凉放在布袋内，再把布袋放在筐或其它容器里，四周用稻草或棉絮围上保温，放在20摄氏度左右的地方。约2－3天后，黄豆发烫，取出摊凉；然后装在钵子里，加入原来的煮豆水；再加配料，按每斤黄豆加食盐50克，花椒2钱，辣椒粉5钱，也可适量加入生姜，一起拌匀；拌时如咸味不够，可以添加些食盐，另加点酒，以增加香味。最后把拌匀的黄豆装入坛内，封严......余下全文>>
馥天下烤鸭店怎么样 ？
还不错，我家的另一个食堂，都是家常菜，做的也不都是很精致，但味道确实不错，只是服务员较少，不过还算反应迅速，环境一般，价格便宜，超爱老北京煨牛肉和腊八蒜烧肥肠，还有酸萝卜肥牛，都非常赞。
阳滩渔港怎么样 ？
给朋友闺女过满月，订别的餐馆订不着，只好来这里了。当时我们17人，订了一个大的包房，屋子挺大，环境也不错，只是挺大的屋子里只放了一张桌子，人过多的时候就显得拥挤了。朋友点的菜，感觉就是家常菜，没有太特别的，印象深刻的就是用腊八蒜和肥肠一块炒的那个菜，味道尚可。其它没有特色。服务一般，吃了大概2个多钟头，除了上菜外，没见过服务员。餐馆定位应该是工薪阶层，适合大众消费。毕竟对门就是天鹅湖。没见有停车的地方，自己找路边停。招牌很小，如果不注意的话，发现不了。