万丰美食菜谱大全冬天想多做点糍粑鱼，怎样腌制，如何保存 ？
【原料】草鱼
【调料】盐、料酒、干辣椒、姜、糖、花椒、生抽、醋、葱、芝麻
步骤/方法
1
图1：选取去头去尾的鱼肉，将鱼肉处理干净后，切成块状
2
图2：将块状鱼肉放入碗中，放入盐、料酒、姜丝、干辣椒段搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻腌制2-7天
3
图3：食用时，拿出解冻，等鱼块解冻到可以很容易分开时，将鱼块放在菜蒌上摊开，并放在通风阴凉处晾干
4
图4：准备好姜末、葱花、花椒、干辣椒用剪刀剪成段
5
图5：锅中放油烧热，将鱼块上的姜丝和干辣椒段剥下后，鱼皮朝下放在锅上慢煎
6
图6：将鱼块煎至金黄色后，盛出
7
图7：锅中留底油，小火放入干辣椒和花椒煸出香味
8
图8：将鱼块、姜末和腌制的姜丝，辣椒段一起放入锅中
9
图9：开小火，烹入生抽、糖和少许清水翻炒均匀后稍焖下
10
图10：开大火，收汤汁，淋入醋，撒上芝麻和葱花，翻拌均匀起锅即可
家常做法视频，最正宗糍粑鱼制作视频，糍粑鱼怎么做 ？
前言用料： 草鱼（鲩鱼）、大葱、花椒、孜然籽、孜然粉、老姜、干辣椒、盐、料酒、糖、生抽、糖、香醋、熟芝麻。
红烧糍粑鱼怎么做如何做好吃 ？
糍粑鱼的做法步骤
1
主料：胖头鱼一条，鱼头做别的了，这样买整条的鱼很划算。草鱼做这道菜也很好。
2
腌制鱼用到了葱姜蒜末，干辣椒，花椒，盐，蒸鱼豉油。
3
鱼洗净控干水分，切成饼干大小的块状。
4
将鱼块放入大些的容器，加入所有配料，搅拌均匀，入冰箱冷藏室腌制7天左右。
5
腌好的鱼块放在太阳下晒半天左右。
6
不粘锅淋上少许油，放入鱼块小火煎制，两面焦黄就可以了。
7
炒锅坐油放入腌鱼的佐料煸香，我腌鱼的料被倒掉了所以从新放了点辣椒葱花。
8
辣椒变色后下入鱼块翻炒，在淋上黄酒和酱油，焖一会。
9
等汤汁收干撒上少许香醋，小葱芝麻就可以出锅了。
椒香糍粑鱼怎么做 ？
前言我们老家靠着长江，所以鱼是最家常的菜之一。 以前，吃不完的鱼会腌制起来，可以放置一到两天，拿出来吃的时候，用油炕着吃，鱼肉细腻，非常的香。 因为它的外形是方块，像湖北的糍粑，所以武汉这边把这种做法叫做糍粑鱼。
后面的那张照片是清明草，前面这几张和它很像的是什么植物，听说也可以昨糍粑的是吗？ ？
鼠麴草（学名：Gnaphalium affine D. Don），又名鼠曲草、佛耳草、鼠耳草等，属桔梗目，菊科一年生草本植物，高10~40cm。花期1-4月，8-11月。瘦果倒卵形或倒卵状圆柱形，长约0.5毫米，有乳头状突起。相关种类有宽叶鼠麴草、金头鼠麴草等，主要产于中国、日本、朝鲜、菲律宾、印度尼西亚、中南半岛及印度。茎叶入药，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎等。
在河里石头上有一种长得像蝌蚪的是什么鱼? ？
糍粑鱼，方言，狗老壳鱼
求问，糍粑怎么做 ？
你好先把糯米蒸熟，然后用机器绞出来，以前是人工压出来的。把全部绞来的，在放门到桌上，做成一个大的粑粑，等个三四，然后用刀切成小块，就好了。
糍粑的做法大全，糍粑怎么做好吃 ？
主料糯米500g白芝麻300g辅料白糖适量
步骤
糍粑的做法步骤11.糯米用清水浸泡一晚上
糍粑的做法步骤22.蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里
糍粑的做法步骤33.锅内烧水，大火三十分钟蒸熟糯米饭
糍粑的做法步骤44.蒸饭的时候预热电饼铛，把芝麻放里一分钟
糍粑的做法步骤55.一分钟后揭盖，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄
糍粑的做法步骤66.烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎
糍粑的做法步骤77.辗碎后放碗里，加一勺白糖
糍粑的做法步骤88.拌匀备用
糍粑的做法步骤99.三十分钟后糯米饭蒸好了
糍粑的做法步骤1010.没有往些年家乡那种搥窝，我用了个笨方法，就用蒸糯米饭的纱布，包住主饭，然后用擀面杖使劲捣呀捣呀。
糍粑的做法步骤1111.直到 糯米饭被捣得烂烂地成泥状了，就可以做糍粑团啦
糍粑的做法步骤1212.手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团
糍粑的做法步骤1313.再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉，就可以开吃啦。
糍粑的做法步骤1414.糍粑团很香，很想跟父亲母亲一起吃。祝大家节日快乐，天天快乐!
小贴士
还有一种叫伤水糍粑，不用泡米，把糯米氽下再蒸做出来即是
清明节前采来做糍粑的一种草叫什么名字 ？
可以用料腊猪肉500g野蒿子适量米粉面1500g香葱10根干红椒适量盐适量腊肉野蒿子粑粑的做法先将腊肉洗净切成大小统一的肉点。香葱切成末干红椒切碎野蒿子洗净后也切成末炒锅放火上加少许油，放腊肉丁炒香出油，加500ml水烧开，加盐调味，加干红椒，香葱，野蒿子，最后加米粉面，搅拌成柔软适中像这样就可以了把搅拌好的面团分成若干份，用手的成粑粑，放入煎锅煎成两面金黄色这样就可以了可以开吃了
糍粑表面没什么东西，切开也没有，但是表面和里面都有点臭臭的，还能吃吗，就是很像那种臭水沟的味道 ？
有味道就算没坏也吃不下去了吧