万丰美食菜谱大全如何制作杏干 ？
我做过，不过失败了。。。把方法给你：
杏脯做法：杏脯 配料：杏1千克 白糖500克 亚硫酸氢钠1克 冷水750毫升。
杏脯 制作方法：1.将无损伤的七成熟青、白杏去核，洗净。
2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配制成溶液。把杏放入溶液中浸泡30～40分钟，随后用清水漂洗干净。
3.取白糖300克、冷水200毫升放入锅中搅匀，置于大火上煮沸后改用小火煮5～10分钟，随即将杏下入锅内，继续煮10～15分钟。然后加入100克白糖和50毫升冷水，再煮10分钟。最后加入其余的100克白糖，煮20～30分钟，待糖液收浓后即可离火。
4.将煮好的杏连同糖液一起浸泡4～5小时。
5.把杏捞出，放在竹屉上沥干糖液，晒干(以下粘手为准)即成。
不过我把杏切成小块加糖煮了，放冰箱里冰下味道很不错哦~~
自制杏干的做法 ？
用料
新鲜杏 若干
糖 400克
做法
1
把杏洗干净控水，然后把核去掉，把杏一切两半
2
用不锈钢锅放100毫升水，300毫升糖或者冰糖，大火熬滚
3
糖水滚开放入杏，转成中火，煮10分钟，看一下水份，如果水少了就加点水，只要不干锅就不用加水
4
轻轻搅拌一下，不要搅散杏肉，加100克糖，继续煮20分钟，20分钟后关火，开盖浸泡4-5个小时
5
将杏捞出控水，最好在锅里就将水控好，（果汁可以做冰棍）然后摆放在烤盘里，（烤箱提前预热10分钟）正面10分钟烘烤，10分钟后翻一下烤另一面，最好讲汤汁都烘烤干，这样方便晾晒。
6
一般摆放晾晒的时候建议要放在干净的食品袋子上，这样可以避免汤汁流淌的到处都是，另外等杏干了形状也好看一些。晾晒2-3天就已经很好吃了，如果喜欢干的可以再晾晒一下，记得没事就去翻一下哦
家庭自制杏干怎么做 ？
1.原料选择：挑选果型大、肉厚、离核、味甜、水分少、纤维少、香气浓、果肉色呈橙黄的品种。果实应充分成熟，剔除成熟度不合适与破烂的果实，并按果形大小分级。 2.清洗：将果装入竹篮中，用清水冲洗。
杏干的做法 杏干怎么做 干果制作菜谱 ？
一般加工制作杏干，用水分较少、核小，肉厚的鲜杏为好。采摘成熟的鲜杏后，先剥肉取核，把杏用手捏成两半，然后摊放在石板（块）或席片上晾晒。头两天，果肉的水分大，要勤翻动。五、六天后八成干时，堆起来捂汗一二天，杏干便柔软均匀，色泽增红，再用手搓成猫耳朵状，并搓亮，晾晒一天，就制成了。
家里怎么作杏干 ？
买点杏，洗干净掰开以后去掉核，放到器皿上面晒干就可以了
晒干的杏干怎么做好吃 ？
主料
鸡蛋1枚
调料
食盐
1克
泡打粉
1小匙
植物油
60克
杏干
适量
元贞糖
70克
荷兰乳牛乳酪牛奶
60克
杏干玛芬的做法
1.将泡打粉和低粉混合均匀后过筛待用.
2.将鸡蛋、盐、糖放入盆中搅匀，倒入植物油搅拌均匀.
3.加入牛奶再次搅拌均匀后加入过筛的粉类拌匀.
4.放入杏干搅匀装入纸杯中.
5.烤箱预热180度，中层20分钟左右.
糖杏干怎么做 ？
先用水泡一会儿, 再把水放掉,然后撒上白糖,闷一会儿就好了!
杏干肉的做法，杏干肉怎么做好吃，杏干肉的家常做法 ？
杏干味甜、质软，杏仁香脆可口，性热，具有活血补气，增加热量的作用，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等成分。杏干炒肉是小时候爸爸常做的一道菜，记忆里的杏干炒肉酸酸甜甜的，杏干吸收了肉的香味，又吸走了肉的油腻，非常好吃。今天去市场买了一些杏干，自己回来试着做这道菜。(收起)
食材
主料
杏干
60g
猪肉
120g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
嫩肉粉
适量
步骤
1.杏干洗净，用清水浸泡。
2.冻猪肉解冻，切片。
3.切好的猪肉片，加入适量的嫩肉粉和生抽腌制5分钟左右。
4.浸泡好的杏干，比起之前干干的样子，是不是胖了很多，呵呵。沥干水分，备用。
5.热锅冷油，油热后，放入葱姜和腌制好的肉进行煸炒，炒至肉变色后，倒入杏干，加生抽，盐，白糖继续翻炒，期间为了防止干锅，加入适量水。待收汁后加入鸡精出锅即可。
小贴士
肉切片后用嫩肉粉腌制，可以使炒好的肉非常嫩滑，如果家里没有嫩肉粉的话，也可以用淀粉代替。杏干一定要充分泡发，这样吃起来才不会硬硬的。因为杏干本身比较酸，所以尽量不要放太多，与肉的比例大概为1:2，当然也可以根据自己的口味适当调节用料的多少
制作杏干时如何熏硫？ ？
建议不要熏硫，食用后危害人体健康，如果非要熏硫，参见食品工艺制作大全，里面有详细的介绍