花生炖猪脚汤怎样做 ?
原料:猪脚200克,花生50克;糖1小匙,米酒、酱油各2大匙
步骤:
1.猪脚刮洗干净,切块,略冲泡去血水;花生洗净备用。
2.所有材料放入锅中。
3、加入调味料及适量的水,以中火炖煮至熟烂即可。
煲花生猪蹄汤为什么会煲成色呢?要怎么做煲的汤才是白色的? ?
很可能是灰褐色。先煮猪蹄,盐要后放,猪蹄煮的差不多的时候在放花生,慢慢煲,如果不想有颜色,就把花生皮去掉
花生炖猪脚汤是红汤没事吧 ?
不是因为猪脚,而且花生煮后汤会发红!单烧猪蹄是奶白色的!
炖猪蹄黄豆和花生米可以一起炖吗? ?
炖猪蹄黄豆和花生米可以一起炖吗
材料
猪蹄2只、花生米100克、黄豆100克、龙眼肉15克、陈皮1片、姜片2片、盐适量
做法
1、花生、黄豆用清水洗净,浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用。
2、猪蹄斩大件,去杂毛洗净,放沸水中汆5分钟,捞出洗净待用。
3、瓦煲内放入适量清水,猛火烧至水开,放入除盐以外所有材料,再滚时转小火煲约3小时,捞海陈皮弃之,用盐和葱花调味即可。
热天拿黑豆花生煲猪脚汤有什么作用 ?
可以补充营养,花生本来就是有营养的食物。
黑豆可以补肾
如果是热天的话,想祛湿可以用黄豆来煲猪脚汤
猪手煲花生要怎样做才好吃 ?
猪手砍成小块,用开水烫一下,再放汤锅里煮,煮上五成熟再放花生一起煮丶(花生米最好先用水泡上2、3小时)
花生猪手煲汤可以放大蒜吗 ?
你好!!
放不放大蒜都可以的, 放的目的是为了去除腥味和解油腻。没有一定的讲究啦。
介绍几款猪脚汤的做法:(有的放大蒜,有的不放大蒜)
一:丝瓜豆腐猪脚汤:
主料:猪蹄(500克)
辅料:丝瓜(200克) 香菇(鲜)(30克),大蒜2瓣。
1. 香菇用温水泡发后去蒂洗净;
2. 丝瓜洗净,去瓤切片;
3. 猪脚刮洗干净,剁成小块;
4. 豆腐洗净切片;
5. 猪脚放入锅内,加入清水适用量,放在火上烧开,煮约半小时,撇净浮沫,加入香菇、姜丝、精盐,用小火炖20分钟,再放入丝瓜、豆腐,炖至猪脚熟烂后,加入味精和大蒜沫儿调味即可。
二:黄豆猪脚汤:
主料:猪蹄(500克) 大豆(150克)
调料:盐(3克) 白酱油(3克) 胡椒粉(2克)
做法:
将黄豆入盆内,先将坏粒与砂石捡出,然后加入冷水豆粒洗净,即以清水浸泡备用,猪脚洗净放入中型铝锅内,加入二大碗水,一大匙米酒,一大匙白糖,一大匙白醋,即将锅置火上,初用大火烧滚,撇去泡沫,续用小火烧约半小时,加入黄豆及一大碗水慢炖,见黄豆已烂,即加入白酱油一大匙,盐半茶匙,胡椒粉少许,拌匀调味,即可盛入大碗内供食。
三: 甜醋姜猪脚汤:
主料:猪蹄(750克)
辅料:姜(120克)
调料:白砂糖(50克) 醋(100克)
做法:
1. 将生姜去皮洗净,切块;
2. 猪脚刮去毛甲,洗净,斩件;
3. 将全部用料一齐放入瓦锅内,武火煮沸后,文火煮2小时即可随量饮用。
四: 猪脚汤的营养分析:
1. 猪脚:
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
2. 丝瓜:
丝瓜中含有丰富的多种营养元素,其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。
3. 黄豆:
1. 增强机体免疫功能:黄豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;
2. 防止血管硬化:黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。黄豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;
3. 通导大便:黄豆中含有的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量;
4. 治缺铁性贫血:黄豆中的铁不仅含量多,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效;
5. 降糖、降脂:黄豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用。黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加。...余下全文>>