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煎莲藕肉饼 煎莲藕肉饼的做法

香煎藕丝肉饼的做法,香煎藕丝肉饼怎么做好吃 ?

香煎藕丝肉饼的做法
1.莲藕、瘦肉、姜片、葱

2.莲藕刨成丝

3.烧开水焯莲藕丝

4.准备好的材料,肉剁碎腌制:加入糖、盐、少许酱油、半个鸡蛋、料酒、生粉、油

5.全部材料混合均匀

6.用手捏成饼状下锅煎

7.煎好一面再反过来煎另一面,直到肉煎熟为止

8.煎好肉饼后,用生粉、蚝油、老抽、水勾芡,淋在肉饼上

莲藕肉饼的做法,莲藕肉饼怎么做好吃,莲藕肉饼 ?

莲藕肉饼的做法步骤

1
主料

2
猪肉绞成肉泥

3
青红椒、藕都切小丁

4
取一个大碗,将青红椒沫、藕丁与肉末拌匀

5
随后放适量酱油、葱姜蒜粉、胡椒粉、盐,搅拌均匀

6
加入适量淀粉,充分搅拌至上劲

7
将拌好的肉末取适量搓圆,然后压扁成饼状

8
平底放适量油,烧热后,放入小饼,小火慢煎

9
煎至两面微焦至熟就可以了

莲藕马蹄煎肉饼怎么做如何做好 ?

莲藕马蹄煎肉饼

主料

瘦肉约350g 莲藕一小节
马蹄三个 蒜蓉适量
酱油一勺半 盐适量
鸡精适量 生粉适量
莲藕马蹄煎肉饼的做法步骤

1. 先把马蹄和、莲藕、蒜蓉和猪肉都剁碎备用。

2. 全部的原料放进大碗里,放盐,鸡精,酱油,生粉,然后搅拌匀后,放置15-20分钟分钟,让其入味。

3. 时间差不多,就可以捏一个个小肉丸备用

4. 最好用不沾锅煎,如果像我家的铁锅,就要注意火候。先放油,油温六七成热就可以放肉丸,锅小的可以一次放三个,锅大的可以放多点。放肉丸后可以用锅铲把它压扁,调小火就行。

5. 煎得双面金黄就差不多可以出锅了。

6. 煎好后稍稍摆盘,味道还不错喔,大家有空一定要试噢。

莲藕蒸肉饼+香煎藕饼的家常做法大全怎么做 ?

用料
主料

藕适量

猪肉馅适量

调料
色拉油
适量
食盐
少许

适量
莲藕蒸肉饼+香煎藕饼的做法
莲藕蒸肉饼的做法:
1.莲藕可以多放一些,这样吃起来才不会腻

2.用盐搅拌均匀,不用太多调味料,吃的就是莲藕的清甜

3.装盘,上锅蒸10分钟

4.熟了

5.着急吃饭,没啥装饰,就这样朴朴素素的
香煎藕饼的做法:
6.秋天其实不适合吃煎炸食物,一个盘子装不下那么多,剩下的煎来吃,好香,边煎边吃,偶尔吃吃无大碍

7.一定要用小火煎,记得翻面

8.真好吃,外脆里糯

烹饪技巧

1、挑选藕的时候也有讲究。购买时要挑表面发黄、藕体粗壮的,断口的地方闻着有一股清香。
2、使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味。
3、注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。
4、藕的各部分有不同的加工食用方式,如藕尖部分较薄,可以拌着吃。
5、中间的部分适合炒着吃,较老的一般加工制成藕粉、甜食或炸着吃。

制作失败的藕饼(一碗肉末夹杂着莲藕碎末,熟的)有没有办法再加工成别的菜呀 ?

莲藕肉饼做步骤 一 主料 二 猪肉绞肉泥 三 青红椒、藕都切丁 四 取碗青红椒沫、藕丁与肉末拌匀 5 随放适量酱油、葱姜蒜粉、胡椒粉、盐搅拌均匀 陆 加入适量淀粉充搅拌至劲 漆 拌肉末取适量搓圆压扁饼状 吧 平底放适量油烧热放入饼火慢煎 9 煎至两面微焦至

熟藕饼怎么再烩一下 ?

第一种做法

煎藕饼的制作材料:

主料:莲藕500克
辅料:肥膘肉75克,红豆沙75克,糯米粉100克,
调料:花生油50克,白砂糖50克

煎藕饼的特色:

外形似鼓,色泽柿黄,外焦里软。蘸以白糖,香甜可口。

煎藕饼的做法:

1. 把藕洗净,截去藕节,去皮擦成茸,用净布挤去水分,放在盘里;
2. 猪肥肉膘剁成茸;
3. 猪肉茸、糯米面、藕茸,搅成软硬适度的糊;
4. 将搅匀的糊分成16份(可装两份),按成直径3.5 厘米的圆饼,放在抹过油的盘里;
5. 炒锅放中火上,擦净,下入花生油,烧至三成热时,将藕饼逐个放入锅内,一面煎成微黄时,翻身煎另一面,两面煎透后,盛在盘内;
6. 另跟白糖两碟上桌。

成品盛盘,成圆圈形摆好,是河南传统上菜格局。“煎虾饼”、“煎肉饼”、“煎鸡饼”皆仿此。
第二种做法
原料:莲藕一段,肉末多少依藕多大配,淀粉,面粉各少许。蛋黄一个,盐,糖少许,大蒜末少许。

做法:

1,藕洗净去皮切薄片,待用

2,取两片藕,将肉末,蒜末,淀粉,盐,糖,鸡精,一起搅 拌均匀,夹在莲藕中间。

3,面粉加水加蛋黄调成面粉浆,将夹好馅的莲藕在面粉浆里打个滚。

4,起油锅,等油七成熟时,将在面粉浆里打滚过的藕放在油锅里煎到两面金黄即可...

煎藕怎么做好吃又简单,做法图解分享,相望厨海 ?

主料
牛肉末 :500g
莲藕 :600g
香菇 :20g

辅料
油 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量

具体步骤

第一步
1.牛肉馅 先腌制好

第二步
2.莲藕切块

第三步
3.香菇泡好

第四步
4.拿几块莲藕切碎

第五步
5.香菇切碎

第六步
6.香菇 莲藕碎 加再腌制好的牛肉里面搅拌

第七步
7.搅拌好

第八步
8.取藕片,将肉馅压在藕片上,使一部分肉馅嵌入藕洞内,背面拍平,成饼状

第九步
9.下锅煎

第十步
10.煎制两面金黄.途中可以将锅盖盖上,焖2分钟左右,肉饼很容易熟 即可。

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