万丰美食菜谱大全皮皮虾怎么洗 ？
放到大盘里用刷子来回搅，或是清水一冲直接上锅
爬爬虾（皮皮虾）怎么清洗，虾线怎么清理 5分？
用自来水冲几下就好了，然后就直接烹饪。
因为是海产物，没有太多的细菌，煮的时候沸水也杀死一些细菌了。
没有虾腺，放心大胆的吃。
我们家就是这么吃的。
皮皮虾怎么洗 分享干净清洗皮皮虾小技巧 ？
我们可以先抓住皮皮虾的两侧，放进清水中，左右摇晃，使皮皮虾身上的泥污或者细沙脱落下来。如果皮皮虾太过生猛，不能用手直接抓的话，可以找来个大滤勺，装上皮皮虾，放进水里快速荡几下。接着是多换几次清水，重复同样的步骤，直到清水不再混浊。
当然也可以是用干净的刷子，拿着皮皮虾一只一只的刷洗，在刷洗完了之后再用清水泡几分钟，最后过一遍清水，就差不多洗干净了。
怎么处理皮皮虾 ？
皮皮虾清洗干净备用。
锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。
大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。
蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。
取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。
蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。
把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。
用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
背部整个壳就掀开了。
这个方法又快，又不容易扎手，另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。
死的皮皮虾怎么清洗 ？
那只能用干净的刷子，拿着皮皮虾一只一只的刷洗，在刷洗完了之后再用清水泡几分钟，最后过一遍清水，就差不多洗干净了。
皮皮虾怎么洗 ？
虾的胃及卵巢都在头部，其清洗起来有一定的难度。但最最要注意的是吃虾的时候要将其背上的肠子去掉，那是虾类中最脏的部分。虾的直肠中布满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。
死的皮皮虾怎么清理 ？
鲜虾保鲜有两种方法： (1)光用沸水或滚油将虾氽至断生，晾凉后放进冰箱，可使虾的红色固定，鲜味长久。 (2)将虾剥成虾仁放在冰碗里加适量的清水，再放入冰箱速冻，这样即使存放时间较长，也不会影响鲜虾的质、味、量、色。
冷冻皮皮虾怎么清洗 ？
化冻后正常清洗就可以，皮皮虾最好煮熟了放恒温里，吃的时候热一下就行，两到三天还行，不适合长时间存放。不要生冻，生的化冻后基本上没多少肉了，还容易吃坏肚子。
冷冻皮皮虾如何清理 ？
首先抓住皮皮虾的两侧，放进清水中，左右摇晃，使皮皮虾身上的泥污或者细沙脱落下来。如果皮皮虾太过生猛，你不敢用手直接抓的话，可以找来个大滤勺，装上皮皮虾，放进水里快速荡几下。再换清水两次，重复同样的步骤。
清理冻虾一定要除掉虾背上的黑线. 沿着虾背剪一条缝, 把黑线捡出来. 把带壳的或着不带壳的虾用盐水泡10分钟, 倒掉水, 冲洗干净, 再拿纸抹干, 虾肉就变得又爽又干净。
虾蛄，英文名为Mantis Shrimp（螳螂虾），属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目）。其中除全为化石种类的古虾蛄科（Sculdidae）外，现生种分7个总科：深虾蛄总科（Bathysquilloidea）、指虾蛄总科（Gonodactyloidea）、虾蛄总科（Squilloidea）、琴虾蛄总科（Lysiosquilloidea）、红虾蛄总科（Erythrosquilloidea）、宽虾蛄总科（Eurysquilloidea）和仿虾蛄总科（Parasquilloidea）。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，现存500余种，绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带。中国沿海均有，最常见的品种是虾蛄科，口虾蛄属的口虾蛄（Oratosquilla oratoria），在中国各海域中均有分布；南海种类最多，已发现80余种。中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫，蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾，等。
皮皮虾肚子里的东西如何清理 ？
如果皮皮虾养殖场的做法;笼屉蒸就行了，你可以放少量的盐和味精，还举办。
韩国的做法;锅里放红辣椒，姜，葱。八角，花椒，味道极鲜酱油（没过虾量，如忒多虾评论，
水中可以加入，也没见过虾也一样），开火煮就可以了。
虾和蟹
不在一起就像蒸，因为不同的尺寸，蟹难，难达到的水平。
清蒸螃蟹和虾以同样的方式，而且还蟹，炸蟹。
热量;你最好盖上锅盖，用一个透明的，不同尺寸和材质灶，没有一定之规。打开火，盖子可以从虾，蟹可见变为红色，基本上像，先不要打开锅盖，小火煮三分钟左右，即可食用。