万丰美食菜谱大全鸭胸肉的做法大全有哪些 ？
1.首先将新鲜茶树菇切段、将鸭胸肉用刀背敲松，切成片。
2.准备好鸭胸肉，淋入适量生抽，加少许白糖，撒上胡椒粉，滴入适量麻油、食用油拌匀，接着倒入少量清水，加三勺生粉拌匀，腌制三十分钟。
3.锅中放入油，下入鸭胸肉，翻炒至变色后，倒入茶树菇，翻炒变熟，接着淋入适量料酒、酱油，加少许白糖、少许盐，翻炒调味。
4.随后倒入少量清水，焖至汤汁收干，即可盛盘享用
鸭胸肉怎样腌制才嫩 ？
美味可乐鸭
配料——红蒜头、白蒜头、黄姜、红姜、王香粉、香茅、八角（三、四个）、醋（最好用黑醋三、四汤匙）、生抽、盐（少许）、糖（少许）、可乐。
一只鸭子一斤半左右（要年轻的鸭子哦）。
方法：1、先把配料和鸭子腌十五分钟左右（先不要倒入可乐）。
2、放入瓷器煲里，倒入开乐浸过鸭面，先武火煮沸，再用小火焖至少三 十分钟以上。即可食
可乐鸭的做法
既然有可乐鸡
一定也要有可乐鸦
其实因为鸦肉比较硬
更适合用可乐中的二氧化碳让鸦肉软化
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【材 料】
柳橙 1/2颗
姜 20公克
鸭胸肉 400公克
可乐 1/2罐
太白粉水 15㏄
【调味料】
A.盐 1/2小匙
料理米酒 10㏄
水 500㏄
B.柳橙汁 50㏄
可乐 50㏄
橙酒 10㏄
白醋 15㏄
糖 4小匙
盐 1/4小匙
【做 法】
1.柳橙、姜分别切片备用。
2.鸭胸肉，以作法1的材料与可乐腌约20分钟备用。
3.热油锅，放入作法2的鸭胸肉，以大火煎至表皮略为焦黄，加入作法2腌过鸭胸肉的腌料汁及调味料A煮开，再转小火煮约20分钟，至鸭胸肉熟透，起锅切厚片，排入盘中。
4.将调味料B入锅以小火煮开，用太白粉水勾芡，淋至鸭肉块上即可。另可取巴西里、柳橙片作装饰
怎么做鸭胸，最正宗鸭胸的做法大全，鸭胸的家常做法 ？
1
酪梨、红椒、王米粒、鸭胸肉、杏鲍菇（先川烫）塩、胡椒粉、柠檬汁调味
2
面包填入鸭胸酪梨沙拉
酱汁鸭胸肉怎么做 ？
酱汁鸭胸肉用料
鸭胸肉一片 300g左右
老抽 2勺
耗油 1勺
白糖 1勺
胡椒粉 适量
五香粉 适量 料酒 2勺
盐 1勺
酱汁鸭胸肉的做法
鸭胸肉洗净，表皮上用刀划十字，划到肉即可，擦干水分备用。
用盐摸鸭胸肉，全部摸到位。
黑胡椒撒在鸭胸肉表面每个部位，轻轻按摩一分钟。
取一干净玻璃容器，倒入老抽料酒耗油白糖和五香粉，拌均匀，放入鸭胸肉，用手将调好的汁水涂抹在鸭胸肉上，继续按摩两三分钟。盖上容器盖，放冰箱保存过夜。
热锅热油，将鸭胸肉放入锅内，中火煎至表皮金黄色，反面再煎三分钟，倒入容器内的酱汁，再倒入开水没过鸭胸肉，盖上锅盖大火煮约15分钟，中途揭开锅盖将鸭胸肉翻个面。等酱汁慢慢变浓变少转中小火再焖两三分钟关火。盛起切片，转盘，淋上酱汁，摆上几片香菜叶点缀。
鸭胸脯肉的做法大全，鸭胸脯肉怎么做好吃 ？
切丝爆炒，鸭胸脯肉比较嫩。这样处理个人认为比较好吃！
鸭胸肉怎么做可以去腥味 ？
去腥的食材调料有：
葱、姜、蒜、红萝卜、洋葱、香菜梗、西芹梗
胡椒、十三香、五香粉、料酒、白酒、啤酒、米酒等
根据个人口味，选择以上原材料与切好的鸭胸肉腌渍入味即可去腥且增香。。。
鸭胸肉怎么做可以去腥味 ？
放姜酒腌制3小时以上，炒时放蒜米
老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把
做法
1.老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。
2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）
黑椒鸭胸肉的做法，黑椒鸭胸肉怎么做好吃，黑椒 ？
用料
主料
鸭胸脯肉300克
辅料
胡萝卜
100克
黑椒汁
20克
黑胡椒粉
2克
料酒
6克
生抽
5克
食盐
2克
食用油
25克
香葱
10克
生姜
10克
蚝油
7克
白糖
3克
黑椒鸭胸肉的做法
1.
食材集合
2.
鸭脯肉洗过后，用盐、料酒、生抽、葱段、黑胡椒粉腌渍3小时以上
3.
胡萝卜洗净，生姜切片，小碗内加入蚝油、白糖、黑椒汁、盐、清水调匀备用
4.
锅内烧热加油，先将姜生、葱段煸香，后加入鸭肉煎制
5.
放入胡萝卜，继续煎至鸭肉两面金黄色
6.
再把调好的黑椒汁倒入
7.
中小焖煮至酱汁收浓即可（时间约为10-15分钟）
肉怎么做好吃，香煎烟熏鸭胸肉的家常做法 ？
步骤
1.准备食材，鸭胸先用油纸包裹放微波炉解冻
2.热锅后，加入橄榄油，等油热后，加入花椒、茴香等香料爆香
3.放入鸭胸，大火煎熟
4.煎好后切片装盘即可小贴士
我买来的鸭胸是冷冻的，要提前解冻。而且它是腌制好的，已经有味道了，就不要再加盐了(展开)