万丰美食菜谱大全藿香菜怎样食用 ？
藿香粥
制作材料：
主料：粳米100克辅料：藿香25克,
调料：白砂糖10克
做法：
1.先将鲜藿香叶拾去黄、老叶片，清水洗净，煎汁去渣，待用。
2.把铝锅刷洗净后，加入适量的清水，放入已洗净的梗米煮成粥，加入藿香汁，再煮沸，放入白糖搅匀即成。
news.sooe.cn/...e.html
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霍香泡菜鲫鱼
原料 活鲫鱼500克、藿香25克
调料 泡辣椒、泡萝卜、豆瓣、泡姜、蒜米、葱花、醪糟汁、盐、料酒、胡椒粉、酱油、花椒、味精、白糖、醋、香油、淀粉、鲜汤
制作方法
鲫鱼宰杀后洗净，用盐，料酒、胡椒粉码味，泡辣椒、豆瓣均剁细，泡姜切粒，藿香洗净切末，泡萝卜切成小丁
炒锅上火，入油烧制七成热，下入鲫鱼炸制紧皮后捞出
锅底留油，下豆瓣，泡辣椒、泡姜、蒜米、花椒和泡萝卜炒香，掺入鲜汤，放入鲫鱼，调入料酒，醪糟汁、盐、酱油、白醋、及部分藿香末。烧制鱼熟时捞出装盘，锅中留汤汁，用水淀粉勾薄芡调入味精，淋入香油，撒上葱花，起锅浇在盘中鲫鱼上，最后撒上剩余的藿香末即成
baike.baidu.com/view/476188.htm
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藿香鱼头汤
准备：
花鲢鱼头一个（1--2斤左右）洗净码味（少许盐，绍兴黄酒；下锅前裹点水豆粉）；
泡酸菜或泡青菜适量；泡甜酸萝卜和泡野山椒适量；泡红椒切马耳朵状；
葱切段；老黄姜 蒜切片；香菇切片；金针菇适量；藿香叶数片扯碎。
架锅，油烧辣，下泡红椒 姜 蒜炒出香味，再下泡酸菜 泡野山椒炒转，加鱼骨头汤一大碗烧开，下鱼头，小火煮10分钟左右，下香菇片 金针菇 甜酸萝卜 葱段，煮开，尝下汤味，适量放点盐 味精 胡椒。
好了，倒入汤碗内，撒上扯碎的藿香叶就可以了（藿香叶不要煮哈，不然就不香了）
本文转自www.mscdhc.com 美食成都好吃网
http://www.mscdhc.com/bbs/viewthread.php?tid=10272
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藿香叶子怎么吃 ？
使用提示：内服：煎汤，6至10克（鲜者加倍），不宜久煎；或入丸、散。外用：适量，煎水含漱、浸洗，或研末调敷。藿香味属阳，为发生之物，其性锐而香散，不宜多服。
藿香 介绍：
藿香为唇形科植物广藿香和藿香的地上部分。广藿香为一年生草本，原产菲律宾等亚洲热带国家。我国福建、台湾、广东、海南、广西有栽培；藿香为一年生或多年生草本，生于山坡或路旁。多栽培。分布于东北、华东、西南及河北、河南、陕西、湖北、湖南、广东等地。
广藿香水田栽培者6至8月、地皮地栽培者8至11月采收；藿香于6至7月花序抽出而未开花时采收。选晴天收割地上部分，摊晒数小时，待叶成皱缩状时，分层重叠堆积，盖上稻草用木板压紧，让其发汗一夜，次日再摊开日晒，然后反复发汗，反晒至全干。
1. 广藿香全株长30至60厘米，多分枝，茎钝方柱形，直径2至7毫米，节间长3至13厘米；外表面灰褐色，灰黄色或带红棕色；质脆，易折断，断面中心有髓；基部的老茎类圆柱形，具褐色栓皮。叶对生，皱缩成团，展平后叶片卵形或椭圆形；两面均被灰白色绒毛；先端短尖或钝圆，基部楔形或钝圆，边缘具不规则钝齿；叶柄长2至4厘米，被柔毛，气香特异，味微苦。
2. 藿香地上部分高30至90厘米，常对折或切断扎成束。茎方柱形，多分枝，四角有棱脊，四面平坦或凹入成宽沟状，表面暗绿色，节明显，节间长3至10厘米。老茎坚硬，质脆，易折断，断面白色，髓部中空。叶对生，叶片深绿色，多皱缩或破碎，完整者展平后呈卵形，先端尖或短渐尖，基部圆形或心形，边缘有钝锯齿，上表面深绿色，下表面浅绿色，两面微见毛茸。茎顶有时具穗状轮花序，呈土棕色，气芳香，味淡而微凉。
均以叶多，香气浓者为佳。
藿香 相关性群：
1. 适宜外感风寒、内伤湿滞、头痛昏重、呕吐腹泻者、胃肠型感冒患者、中暑、晕车、船、消化不良致腹胀、腹泻、腹痛者、宿醉未醒者。
2. 阴虚火旺、邪实便秘者禁服。
藿香 食疗作用：
藿香味辛、性微温，归脾、胃、肺经；
芳香升散；具有祛暑解表，化湿脾，理气和胃的功效；
主治外感暑湿、寒湿、湿温及湿阻中焦所致寒热头昏、胸脘痞闷、食少身困、呕吐泄泻，并妊娠恶阻，胎动不安，口臭，鼻渊，手足癣。
藿香 制作指导：
1. 可用于湿阻中焦、运化失调引起的脘腹痞满、大便溏泄等，常配苍术、厚朴、陈皮同用。
2. 为治疗呕逆的常用药，可与苍术、厚朴、陈皮、半夏等配伍。
3. 治疗感冒夹湿引起的胃口差、腹胀，常配苏叶、白芷等。
4. 祛暑解表宜生藿香叶，理气和中宜藿香梗。
霍香怎样吃更有营养? ？
当然要熬汤喝了
其实最好的吃法是做香菜鱼加点霍香那才好吃呢
藿香饼的做法，藿香饼怎么做好吃，藿香饼的家常做法 ？
用料
主料
藿香叶(鲜)7-8片
面粉2两
辅料
盐
少许
鸡精
少许
色拉油
少许
藿香饼的做法
1.
将藿香叶洗干净，切成小方块备用。
2.
取空碗，倒入面粉，将切好的藿香叶放入其中。
3.
导入适量水，放入盐和鸡精，搅拌均匀，
4.
锅烧热，倒入适量油，转动锅，让锅的表面都涂满油，倒入面粉，将面粉在锅里摊开，平铺在锅中。
5.
转动锅，让藿香饼的边缘四周放在火的正上方烤，2-3分钟后，将饼反面。
6.
重复5的步骤，直接两面煎至金黄色，即可出锅。
7.
切开，摆盘。
烹饪技巧
1、本人喜欢咸口，所以放的是盐和鸡精，喜欢甜口的同学，可以放点白糖跟面粉一起搅拌。当然，辣椒粉也是可以的。
2、第三步：搅拌面粉的时候，不要有生粉颗粒，尽量搅拌均匀；浓稠度的问题，搅拌的时候筷子在碗里有稍微的助力即可，太浠太稠都不太好摊。可参考鸡蛋饼的浓稠度。
3、第四步：我是按做鸡蛋皮的做法做的，但是这个没法拿着锅转动使其摊开，只能用铲子慢慢去抹。
4、第五步：在第一次翻动之前，要尽量让饼的每个部位都在火上烤一下，可以把火调小，防止烤糊了。有耐心的，可以等饼跟锅完全分开了（这个真可以不用铲子也能翻），再翻面，效果更好。
藿香炒鸡蛋的做法，藿香炒鸡蛋怎么做好吃，藿香 ？
食材
藿香500g
鸡蛋3个
油适量
盐适量
步骤
1
鸡蛋打入碗中备用
2
打散后加入少许食盐
3
炒锅上火加热
4
倒入少许油
5
倒入打散的蛋液
6
将藿香倒入没凝固的蛋液中
7
翻炒断生即可装盘食用
小贴士
鸡蛋不凝固前倒入是为了将菜融合在一起更香
藿香馅饺子怎做好吃 ？
主料
藿香数片 红豆沙适量
小麦粉适量
藿香饺的做法步骤
1. 【藿香 一味中草药】
泡茶 食用 外敷 ……
2. 摘下数片 备用
3. 准备红豆沙 这是我在超市随便拿的 还好吧 就是太甜了 会做的姐们哥们可以自己做豆沙馅
4. 用小麦面粉或着温水搅拌成均匀的面糊状
（不太好描述到底该加多少面粉，水。比例琢磨不定啊。）
5. 取一片藿香叶加入适量的豆沙
6. 藿香叶四面包起，蘸取面粉糊，然后放入锅内炸至金黄即可。
7. 成品出锅
卖相不好，口感一流。
外酥内香，不油腻，带着藿香的清新
藿香烤肉的做法 ？
藿香烤肉的做法
材料
【食材】 大葱头一些//五花肉半斤//鱼干 1条//山药半根
做法
1、鱼干清洗干净切块，和五花肉差不多；
2、大葱切圈，山药去皮切块；
3、热锅下少许油，下大从头翻炒一下；
4、再下五花肉翻炒，等五花肉变色，最好还可以让肉又=有些焦黄，加入酱油和糖，清水煮开；
5、倒入鱼干继续小火慢炖；
6、最后再加入山药，再煮30分钟，整个过程至少要1小时。
藿香煎饼怎么做好吃又简单，做法图解分享，茂茂爱厨艺 ？
藿香煎饼做法
主料
藿香
100g
面粉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.藿香切碎备用
2.放入碗中
3.加入面粉
4.加水调成糊状
5.锅上火烧热
6.加少许油加热
7.倒入面糊
8.迅速凝固了
9.一面好了翻面
10.两面都好了即可准备了锅
11.做好了一只准备卷起来，突然想起没拍照就直接拍啦。嘻嘻
12.再来点自制的小菜卷着吃
家常藿香鲫鱼怎么做好吃，家常藿香鲫鱼的家常做法 ？
藿香烧鲫鱼的做法
1.所有调料切碎，鱼洗净擦干表面水分
2.铁锅洗净大火烧热，倒入植物油，旋转锅子，让油挂满锅壁，油量就以挂完锅后还能剩个锅底为准，加热油时也可以下两片姜后面不沾效果更好
3.油也烧热后溜下鲫鱼，中火给鱼煎定型后翻面，中途如果爆油注意锅盖掩护，两面都煎好把鱼捞出备用
4.净锅重新倒油爆香辣椒、泡姜、蒜、花椒和葱、烹入黄酒、醋
5.烹入酱油和盐，将底汁煮沸
6.加入一半的藿香炒软，放入鲫鱼
7.倒半碗水，水量不用没过鲫鱼，大火煮沸后转小火焖5分钟，中途给鱼翻身再焖五分钟，不想翻身的后面要及时多次把汤汁舀起淋在鱼的表面
8.把烧熟的鱼盛出，锅里剩下的汤汁煮沸后加入水淀粉勾芡，注意芡汁最好比我的薄才好看
9.烧鱼的时候就切好剩下的一半藿香叶
10.最后倒入沸腾的汤汁拌匀，全部淋在盛出的鱼的表面即可食用
烹饪技巧
1、想要更美观，味道更刺激，底味做成家常豆瓣鱼，炒出较多的红油，让芡汁红亮会更有卖相；
2、烧鱼时汤汁可以比我的再少一点，勾芡也再薄一些，效果会更好；
3、如果不是不粘锅，目前我用普通铁锅煎鱼最常用的是热锅热油中大火煎，简单便捷效果好。鲫鱼汤是我唯一熟练的鱼肉菜，每周一次所以煎鱼练习次数还算多，但这次拍照反而有点破皮，仔细回忆，以前做鲫鱼汤时油里会先下几片姜，不知道是不是这个原因，还有锅子务必洗净，有时小细节就是影响煎鱼粘锅的罪魁祸首，另外还要注意安全；
4、调味的盐量要按照鱼的大小，条数，泡椒或豆瓣等的咸度综合考量了再放，这个是经验，要把握准确了；
5、如图这条鱼，烧十分钟足够，唯一要注意的就是中途翻不翻身，我查到的菜谱同行都会要求翻身，但新手翻鱼有时会弄碎或者破相，所以如果不想翻可以用反复浇淋汤汁的方法使表面入味，最后盖上芡汁也便于入味。当然这条其实太小，最好同时来两条，或者一条大的
鲜藿香叶能不能泡水喝 ？
想念家里的藿香叶子泡的水啊，夏天消暑的良品