万丰美食菜谱大全红参的吃法有哪些,怎样吃最好 ？
红参是人参加工而成得，人参经蒸制后的干燥根。秋季采挖，洗净，蒸制后，干燥，就是红参。 红参的吃法 （一）炖煮：红参或干参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。（推荐的食用方法） （二）蒸服：将红参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟左右（也可蒸的时间再长点）即可服用。（麻烦） （三）冲茶：将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。 （四）熬粥：将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许大补 （五）嚼食；将红参切成薄丁片，取2～3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。 （六）磨粉；将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。（有点麻烦） （七）泡酒；将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。（红参最好不要泡酒） 最后提醒你一点，就是不要和萝卜一起吃，因为人参补气而萝卜泄气，会减少藜芦得功效。如果正在服用得中药中有藜芦，也要分开吃，因为人参和藜芦是十八反得内容。
红参怎样服用，它的功效？ ？
红参大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克。 红参泡酒的方法很简单，只需要把人参切成薄片放入白酒中浸泡就可以了，但是对于红参这种保健品来说最好不要将红参泡酒喝。红参磨粉服用就是有点麻烦，具体方法是将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。嚼食红参应该是最简单的吃法了，只需要将红参切成片片，每次取一点放在口中细嚼就是了，能够生津提神，甘凉可口。红参熬粥具有大补作用，做法很简单将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许。红参冲茶的做法也很简单，只需要将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。将红参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟左右(也可蒸的时间再长点)即可服用。服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜,白萝卜和绿萝卜)和各种海味。忌饮茶.忌用五金炊具.另外红参是滋阴类药物，吃多了阴盛则阳虚，会造成虚火。
红参一般一次吃多少比较好？ ？
红参性偏温燥，不宜多服就服，另外，阴虚火旺体质的就不适合了，以免上火。单纯补气的话，我建议用太子参，一来，太子参性平，力缓，适合久服常服。二来，太子参价格比较大众化，对一般人比较易于接受。三来。太子参于补气中兼有生津。
酌量而用,一般5克左右
韩国红参怎么吃最有效？ ？
红参的日常用法很多,可以切片在嘴里含一会儿后嚼服,泡茶饮,研末吞服,也可煎汤,炖用.其中含嚼是最简单的服用方法,将红参切成薄片,取2—3片（3克左右）含于口中片刻,待口中唾液丰富之时细嚼咽下.或可泡茶饮用,即将红参切成薄片,取2—3克放在碗内或杯中,加开水冲泡,闷盖5分钟后即可服用,反复几次后将参片嚼服咽下.研末使用时,将参磨成细粉,每天吞服,该法红参用量较少,具体可视个人体质而定,一般每次1—1.5克即可. 炖红参最好隔水炖,炖前以湿布包裹,待参条回软后,切成薄片,取3—5克,放入瓷碗中,加水半碗,隔水炖30分钟即可服用,服汤后的人参片可再炖两次饮服,为了避免浪费,最后带汤连渣一起吃下.应注意参汁炖好后,不要急于揭开盖,应待其自然降温,稍凉时服.红参食用时常常伴有一定的苦味,若求口感较好,可将人参和精瘦猪肉,鸡,鱼等一起烹炖,既滋补强身,又可消除苦味,但参应后放,时间不宜过久,一般不要超过2小时. 但是,“身体不虚”和“阴虚易上火”的人不适合用红参.还要注意的是,红参的温性常会使人体阳热的砝码加重,所以服用期间可能出现类似“上火”的症状,但只要及时停服,以上症状就能消失.如体质虚弱,需长时间服用红参者,为防止副作用的产生,可以采取服用7天,停服2天的间歇用法.
红参应该怎么食用？ ？
红参呈圆柱形或纺锤形，细支根和须根已除去，表面红棕色、半透明，偶有不
透明的暗黄色斑块。具纵沟、皱纹，参体上端可见横纹，下部有2--3条扭曲交叉的
支根，质硬，断面平坦，角质徉，红棕色。性偏温，适用于气弱阳虚者白参：又称
糖参，芦与须齐全，主根圆柱形，表面白色或浅黄白色，常见钮样结晶，体重质坚
脆，断面黄白色，疏松，有的具裂隙，味较其它参甜，嚼之能溶化，水煮则迅速膨
胀。其质量以支大、色白、皮老、芦长、须长无痕迹、不返糖折为佳。适用于气阴
不足者。二者相合，阴阳俱补，疗效非凡。可主补五脏，安精神，定魂魄，除邪气，明目开心益智，久服轻身延年
食用方法：
（一）炖服。将红参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
（二）嚼食。以2~3片红参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口.
（三）磨粉。将红参磨成细粉，每天吞服
（四）冲茶。将红参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
（五）泡酒。将整根红参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡.
（六）炖煮食品。红参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将红参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
花旗参桂圆竹丝鸡
适用症状：心气血两虚引起的心慌气短，失眠多梦，心率不齐，记忆力下降，头晕乏力，注意力不能集中，或者精神恍惚，焦虑恐惧等症。
原料：乌鸡1只、花旗参片15克、桂圆100克、枸杞30克。
调料：姜片、盐、鸡粉、胡椒粉、花雕酒。
制作：
1.乌鸡去杂洗净，整鸡飞水。
2.将乌鸡、花旗参片、桂圆、枸杞、姜片放入砂锅，加水大火烧开，转文火炖约5个小时。
3.放盐、鸡粉、胡椒粉、少许花雕酒，改大火约10分钟即成。
营养功效：此汤常用于思虑过度，劳伤心脾所引起的心气血两虚症。如果老人身体消瘦，经常疲倦乏力，低热或五心烦热，可试试用桂圆与洋参、枸杞、乌鸡搭配，能气血双补，养阴安神。但体内有郁火，痰饮气滞，湿阻中满者，即发热、咳嗽、痰多、腹胀、便秘、血糖高等病人，不宜此汤。
特别提示：新鲜桂圆较之干桂圆肉具有不易上火的优点。
宰活鸡吃冻鸡
我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。
飞水—必需功课
其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。
下锅—水“生”火热
炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。
火候—猜大猜小
炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。
放盐的学问
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怎样食用红参？什么季节食用好？ ？
你好！红参：味甘，微苦，性温，有大补元气，复脉固脱，益气摄血的功效。红参比较适合于怕冷、易感疲劳、血压正常、内火不旺的人服用；而高血压患者、脾气暴躁、面色发红、发热者不宜吃红参。因为红参性温，热性体质的人并不适合吃红参。用红参不对症了，会出现亢奋、睡不好、易产生饱胀感、吃不下东西等不良反应。 服用红参最好是口中含服，每天3克，大约1克/片，将红参切成片，含服在嘴里，用津液慢慢融化，待没有滋味后再咀嚼咽下；或者泡水喝。对于刚开始服用红参的，要少量服用红参，可以是正常量的一半，待适应一到两周后再以正常量服用红参。对身体过于虚弱的人，不适合一开始就服用红参的，可以先选择生晒参或者糖参服用，体质稍转好后，再服用红参。 一般来说，只要选择了适合自己体质的参类产品，一年四季都可以服用，不过在用量上，冬季可以稍增加一些，而到夏季则可以减量服用，增减的量大约为原服用量的1/3—1/2即可。也可以选择夏天服用西洋参，冬天服用红参，参类品种较多有野山参和人参、红参、西洋参等，在食用方式上也有很多种，只要选择一到两种适何自己服用习惯方式，长期坚持下去即可。在服用红参前，最好先请中医辨清食用者的体质，看一看食用者是气虚、血虚，还是阳虚、阴虚等。正确选用，对症食用相适应的参类品种，才能达到“补身”目的。另外，在服用人参时，不能与茶、咖啡、可乐等同服。有大出血情况（包括剖腹产的产妇和大失血的产妇）的人不适合马上服用红参等参类产品，最好等一个星期后，没有出血情况以后再服用红参等补气。有关红参等方面的事情你可以到我的空间了解。再见！