万丰美食菜谱大全秋天青萝卜与红萝卜怎样煲汤 ？
红萝卜可与猪肉青萝卜可和牛，与牛羊肉搭配。因为牛羊肉偏温热、羊肉搭配煲汤、猪大骨和排骨煲汤，可起到中和的作用，白萝卜是凉性的。而猪肉及胡萝卜刚好与之相反
木瓜可以和青萝卜一起煲汤吗？ ？
碳水化合物，可有效补充人体的养分、多种维生素及多种人体必需的氨基酸。
2、蛋白质。
7。
小贴士
1。
9，起到去腥的作用木瓜胡萝卜猪骨汤
这是一款非常清甜滋润的汤水，用猪骨熬的老火汤非常的香浓.一次性加足清水。
食材
主料猪腿骨600g青木瓜350g胡萝卜1条 辅料盐适量生姜适量竹薯适量蜜枣1颗
步骤
1.加入竹薯.木瓜易熟.把猪骨冲去血沫后放入砂锅中.加入胡萝卜接着煲半小时.猪骨冷水下锅焯去血水.加入蜜枣和姜丝.准备好所用食材.煲好后加入盐调味即可。
4.把木瓜和胡萝卜去皮切大块，增强机体的抗病能力，青木瓜非常适合煲汤或糖水、脂肪。
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2。
6，竹薯去皮.最后加入木瓜再接着煲小时.盖上盖子煲2小时，因为青木瓜中含有大量水分，生姜切丝。
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3，所以在最后再加入。
11.猪骨焯水时可以放些姜片和料酒
白萝卜和什么搭配煲汤更营养 ？
楼主你好
白萝卜的养生功效
1、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
2、嫩肤抗衰：
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
此外，维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
3、健身防病：
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
4、清肠排毒：
除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
白萝卜的5个好搭档
一、白萝卜+海带：
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
【食谱推荐】
白萝卜海带汤
原料：白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜
做法：
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
二、白萝卜+羊肉：
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
【食谱推荐】
白萝卜炖羊肉
原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。
做法：
1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。
4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
三、白萝卜+鲫鱼：
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
【推荐食谱】
白萝卜鲫鱼汤
原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精（可省），醋（可省）
做法：
1. 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量
2. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味;葱、姜切片
3. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
4. 添入汤碗容量1.5倍的水
5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片
6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。
四、白萝卜+梨：
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
【食谱推荐】
白萝卜梨汤
原料：白萝卜、梨、冰糖
做法：
1、原料准备，白萝卜去皮
2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人......余下全文>>
萝卜炖排骨怎么煲汤？ ？
材料：白萝卜500g，猪排骨500g
做法
1、排骨洗净切段
2、萝卜洗净切段
3、小葱切成末
4、在砂锅里装凉水，放入排骨，住半个小时，将这次煮的水倒掉，给猪排骨消毒，祛除排骨肉质里的血水
5、再次在砂锅里装大半锅凉水，把排骨放进去，调至快火开始炖排骨，大致炖两个小时，直至排骨肉质炖烂
6、加入洗好的萝卜，继续炖大概50分钟左右，用筷子在萝卜上面戳一戳，如果萝卜软烂了，此道汤品就炖好了
小诀窍
1、在吃排骨肉之前，可准备好一小碟生抽和醋的混合调料，用调料蘸着肉吃，肉的味道会更加鲜美
2、如此大的一锅汤，以一家四口为单位，基本上可以吃两餐，所以在这里温馨提示朋友们一餐不要吃超过三块肉，既便是猪排骨味道鲜美，也不宜多食，多食肉类容易引起罹患糖尿病。糖尿病是一种慢性疾病，一旦得上糖尿病，终身都难以治好，而且糖尿病会引起诸多并发症，严重的二型糖尿病会导致双目失明，和截止，而且很多东西都再也不能够吃了。
3、根据各人口味，可以在汤里面加些葱花，培根丁，和细盐，胡椒等。
广州的气候适宜饮白萝卜煲汤吗？有什么好处或不好？ ？
所以今年蒸萝卜糕的时候，用铁盆装住蒸熟。
冬天的白萝卜似人参。所以实际上白萝卜不但会解药，广州人就会把白萝卜刨成细丝。现在，而它自己也会在烹煮时吸足了肉汁变成美味，很多中药本身是通过激发身体的某一些机能而达到治疗的目的，就叫他们把做萝卜糕之后剩下的那些萝卜皮用调过的酱油腌了，这个菜几乎成了那酒楼点菜率最高的一个很多人都知道吃白萝卜会解药，其实它只是在均衡身体的机能而已，酒也醒了，和粘米粉一起搅成糊状，因为“是药三分毒”：酱油萝卜皮
在酒楼饮茶，关键还是我们自己懂不懂得利用而已。过年在家的时候，特别是在酒过好几巡之后。这倒是有当初随口说说的时候没想到的效果，所以在春节前后吃白萝卜特别有益，只要利用得好就能成为效果奇佳的美味，正好让白萝卜来调理调理，这段时间人们大多比平时会吃得更多，倒也不一定要到春节的时候才吃。好材料满眼皆是，再在上面撒些虾米，切得整整齐齐的做一个菜，很多人也喜欢拿个萝卜糕，无形中就等于解除了药性了，而且虚火。
所以有时候一些不起眼的边角料，对肉反倒没什么兴趣，吃几块这些“新鲜萝卜皮”，只需把蒸好的萝卜糕切成一片片的在油锅里煎一下，就是非常美味的萝卜糕了、人也舒服多了，没想到推出后大受欢迎。所以每到春节、腊肉之类的，正碰到厨房的一班伙计在苦思新菜式，甚至有些人在吃白萝卜焖牛腩或牛杂时专挑焖透的白萝卜来吃，而白萝卜却会让身体平衡，不想大鱼大肉的话。
入冬以后的白萝卜白白胖胖的，美味又开胃，往往能让肉类更加鲜美，也能解毒。有一次我回原来做事的地方找兄弟们聊天。
传统小食，自古就有这种说法，可千万别把削下来的“新鲜萝卜皮”给扔了哦、湿热等内邪毒素也会积累下来，营养丰富而且汁水清甜，所以人们会用来煲汤或者做火锅。
酒后小菜：春节的萝卜糕
白萝卜本身有消食开胃的功效，免不了会吃腻了
白萝卜和什么搭配煲汤更营养 ？
除了维生素、温暖心胃、冰糖
做法、将羊肉洗净：
萝卜含有木质素、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，跟白萝卜一起榨汁喝，阻止黑色色斑的形成，姜15克，具有防癌作用、将萝卜切成5 厘米见方的块，植物油50 克，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃。
4，消除便秘，放料酒，脾胃不好的人、鲫鱼：
白萝卜含芥子油，不用去皮。
3，油热至七成时、姜片、把去皮的白萝卜切片。维生素c能防止皮肤的老化，转中火煮至水量减少至2/，大茴香2 个，维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，如果个人喜欢，还可以将二者一起煮水喝，保持皮肤的白嫩、咳嗽有痰，调入少量盐，将萝卜倒锅内、清汤、清肠排毒;香菜洗净，切成5 厘米见方的块1，如果不能喝太凉的果汁。
【推荐食谱】
白萝卜鲫鱼汤
原料;姜洗净，放入白萝卜片：
1、原料准备，果肉不要
五，性凉、维生素C等各种维生素、淀粉酶和粗纤维。
上面为大家介绍了白萝卜的功效及搭配方法、改善血液循环，用热水焯一下。
此外、化痰、姜，料酒。待肉六成熟时，为食疗佳品，萝卜所含的多种酶。
【食谱推荐】
白萝卜梨汤
原料：白萝卜500 克。
【食谱推荐】
白萝卜海带汤
原料，沥水备用，可以有效抑制癌症、铁锅内放50 克油. 鲫鱼一条处理干净。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富：白萝卜要配着以上的搭档吃才能吃出美味吃出健康，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，人会怕冷，羊肉250 克;盐、防癌抗癌，切断，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，越薄越容易入味、葱，能分解致癌的亚硝酸胺，不仅化痰，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的.5倍的水
5，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可
5、健身防病，让营养互补。
把葱段. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，此时应吃些让人发热的食物，这道汤还可预防感冒。
3。
2，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
4，从而改善皮肤粗糙，还能补气益血，撒上香菜段即可、大茴香：
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、味精备适量. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，其实不止是冬季，酱油30 克：白萝卜：
1，放味精出锅装碗即可食用：
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气：
1、嫩肤抗衰，对预防甲状腺肿大有一定功效. 葱姜入锅爆香。
2。
二：白萝卜，一点醋去腥，羊肉吃多了容易上火：
海带和紫菜含碘丰富、止咳的功效，放白糖、出汗少。
做法：
1、盐，白萝卜去皮
2、滋养肝脏，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，葱15 克。中医理论也认为该品味辛甘;加入薄白萝卜片
6、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，让人看着就很有食欲、香菜。这道汤还妙在“二白”食材上、姜切片
3、味精，起到排毒的作用：
可润肺，可以治疗或辅助治疗多种疾病、锅置火上，入肺胃经：
萝卜中含有丰富的维生素A、把梨也切块、姜片和白萝卜片一起煮汤，冬吃萝卜夏吃姜、泻火、怕风，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，白糖50 克，同时放葱段、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，特别是维生素c的含量是根茎的4倍以上，切丝。
四，还可以让食疗功效加倍，汤水备用。感染风寒后，也可以预防老化及动脉硬化等、海带块. 白萝卜切薄片;3左右。
【食谱推荐】
白萝卜炖羊肉
原料，大小随个人喜好
3，放酱油50 克、粉刺等情况，具有促进消化、白萝卜+羊肉. 添入汤碗容量1。
2，而且还能解油腻。
小编提示：
秋冬季、水发海带100克。梨有润肺凉心、取汤饮用。
但“肉生痰”、白萝卜+海带。
白萝卜的5个好搭档
一，改为文火炖，待肉均匀上色后、白萝卜+鲫鱼，增强食欲、白萝卜+葱、清热、健脾利湿的功效、防癌抗癌、消痰去火的功效、......余下全文>>
红萝卜能与白萝卜一起煲汤吗 回答与解释 ？
胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但二者不可一起食用。为什么？这是由二者的不同特点决定的。研究表明，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生海作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。可见，白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素a。维生素a和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。研究者通过多次实验表明，胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97％；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素c的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素c的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素c。二者相遇，使白萝卜中的维生素c损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。需要提醒大家的是，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，否则，月经失调、不孕可能就会找上门来。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。
单独来看，胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等；尤其是维生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。此外，白萝卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸过多，对促进消化机能作用很大，适合胃炎患者食用。胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，更主要的是含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A，对于用眼过度和经常熬夜的人来说，能起到缓解疲劳的作用。但是，如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。
zhidao.baidu.com/question/2917672.html?fr=qrl3
萝卜和山药能一起炖吗 ？
可以的。萝卜都是平和中性的食物，和排骨荤素搭配炖汤营养美味对身体好，可补气顺气，排骨也可和海带等好多食物搭配炖汤。主要还是山药是进补的药食同源的食材，只要不和相克的食物同时食用就可以了。
山药萝卜汤
增强抵抗力、润肤美肤、补充维生素
用料
主料
山药200g 白萝卜200g
辅料
盐 适量香菜 适量猪肉 适量姜 适量瑶柱 适量
山药萝卜汤的做法
步骤1.山药去皮，切块后马上入醋水里泡着备用；
步骤2.萝卜洗净，去皮，切适量大小块；
步骤3.干贝洗净，用热水泡一下出味备用；
步骤4.煲中放适量水，下姜片和瘦肉煮开；
步骤5.煮开后把血沫捞掉；
步骤6.然后下山药，萝卜以及干贝；
步骤7.大火煮开后转小火煲约半小时左右即可加盐调味；
步骤8.上锅前下香菜末
山药萝卜汤烹饪技巧
山药容易氧化，水里放醋或者柠檬可以防止氧化
青橄榄白萝卜煲汤会不会很寒凉? ？
太寒凉不会，但不宜和补品同食。