凉拌羊舌怎么做好吃 ?
原料:羊舌2根,大葱白1根,大蒜4瓣,青花椒1小把,红油辣椒2汤匙,生抽1汤匙,白糖1/2汤匙,醋1/2汤匙,盐、味精各少许。
准备:将处理干净的羊舌入清水锅中煮熟后捞出,大约15分钟吧。可以用筷子插一下,能轻松穿透就行了。大葱白切丝、大蒜瓣切碎备用。
做法:把煮熟的羊舌捞出,放入凉开水中。等羊舌冷却后,取出沥净水分,切成薄片,放入盘中。再放入葱丝、蒜碎和各种调味料,与羊舌拦匀。
另取一锅,倒少许油烧热,放入花椒粒爆出香味,在变色前关火,倒在拌好调料的羊舌上,拌匀即可。
提醒:在放入调料的时候,建议最后才放蒜泥,因为这样最后倒入花椒油的时候,热油也可使蒜泥更香。
简单介绍一下羊舌肸做过的大事 ?
叔向大夫主要事迹记载于尚书,他做过的大事不锭,主要是他的品格好、高洁,如果是政治成就的话,代表晋国参加弭兵大会是一件(与赵武一起参加)充分显示了叔向的机制和外交才能。其他就是制衡晋国六卿,维护公室利益,做六卿(尤其是韩赵两家)的调解人
羊舌头带皮做汤了能吃不? ?
材料
甘蔗 一小根,切小段
羊肉 半斤,切块
青辣椒 3根,切滚刀山药 半根,切滚刀
胡萝卜 半根,切滚刀
洋葱 半个,切片
酱油 适量
做法
1、事先将甘蔗和羊肉加几颗八角,再清水用瓦铛褒上3小时,那汤清清的,甜甜的,不加盐也非常好喝。
2、等羊肉烂了,就将甘蔗和羊肉涝出来。
3、油锅烧热,下青辣先炒一下,盛出待用。
4、用余油,继续炒香洋葱,然后放山药胡萝卜,一起翻炒。
5、将甘蔗和羊肉一起倒入锅里,加酱油,和羊肉汤,盖过面。
6、大火烧开,改中火炖。
7、大致20-30分钟,汤汁不要完全收干,甘蔗煮后,有点像荸荠的感觉,嚼一下,那蔗汁甜中还带着鲜,很特别,羊肉就不用说有多美味拉!
全羊分类做法 ?
全羊大菜
菜品分类:清真菜
羊脊髓、羊肚仁、羊腰子、羊耳朵、羊脑子、羊蹄须、羊舌头、羊眼睛、清汤、料酒、姜末、姜汁、姜片、葱末、葱段、精盐、水淀粉、鸡蛋、淀粉、姜汁、料酒、胡萝卜、榆蘑、牛奶、白糖、花椒末、花生油、芝麻油。
菜肴做法编辑
1、独脊髓,羊脊髓去膜,切成长5厘米的段,用开水焯一下,再换清水煮熟,沥去水,用清汤、料酒、姜末、精盐调好的汁,煨烤入味。待汤汁收浓后,以水淀粉勾薄芡即成。 2、炸蹦肚仁,肚仁用开水快速焯一下,蘸上用鸡蛋、淀粉、姜汁、精盐,料酒调成的糊,在温油中炸成乳白色捞出。吃时蘸花椒盐或卤虾油。 3、单爆腰,将羊腰子去掉腰臊(但保留羊腰子外面的腰油),切成片,用开水焯一下,再用热油炸熟。吃时蘸花椒盐。 4、烹千里风,羊耳朵(清真饭馆厨师雅称为千里风)用清水煮熟,剥去皮和肉,只取用其脆骨,切成细丝。胡萝卜、榆蘑也切成细丝,一同用开水焯透。炒锅坐旺火上,倒少许花生油烧热,下入葱段、姜片炸出香味捞出,将羊耳丝、胡萝卜丝、榆蘑丝一同下入,煸炒几,烹入清汤、料酒、精盐,颠翻均匀即成。 5、炸羊脑,将完整的羊脑用盐水煮透,剥去外层薄膜,切块。先用清汤煨一会使其入味,再蘸上蛋黄淀粉糊,用油炸成金黄色即成。 6、白扒蹄须,羊蹄上有两个比黄豆略大一点的白色圆粒,厨师称其为蹄须或虎眼。熟制时,需先将羊蹄煮后,取下蹄须,用清汤加精盐烤熟,然后用牛奶、水淀粉勾稠芡,出锅淋上少许芝麻油即成。 7、红扒羊舌,羊舌用开火焯一下,撕去外皮,用水煮熟,晾凉后切成厚片。将葱姜末用鸡鸭油炸出香味,倒入羊舌片,加清汤、料酒、精盐、糖色,烤浓汤汁即成。 8、独羊眼,从煮过的羊头上将羊眼完整取出,切成厚片,用开水焯一下。然后用鸭油、葱姜末炝锅,放入切好的羊眼,加精盐、清汤烤透,用水淀粉勾芡,翻炒几下即成。将以上菜分别装入盘上席即可。
羊舌头突然肿了 ?
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一,羊只大小,例如我家羊出生三天的羊羔
二、具体症状:包括体温,排泄情况。例如羊羔体温偏高有40.5度,拉稀,颜色乳白色等。
三,发病时长?。 例如:从昨天下午到现在。
四、是否具有传染性。 例如我家羊全部拉稀或者100只羊友20多只全部拉稀。最近喂的是红薯秧。
五,使用过什么药物。? 比如说我家羊拉稀,使用了庆大霉素没有效果。
六,如果死亡的,请解剖 看看心肝肺,胃以及肠道的 图片 上传一下。更加方便羊友以及技术员诊断。
七,例如,流鼻涕,流鼻涕的颜色, 最好上图。
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舌尖上的中国手抓羊肉饭的做法 ?
(1)将羊肉连骨分解成5-7厘米的大块放入凉水锅中煮开后撇去浮沫继续煮约2小时
肉烂不脱骨为原
则捞出盛入盘中。
(2)洋葱去蒂切成小薄片放在盘中,将盐倒入小盘中,随羊肉一起上桌。
(3)食用时用手先在所要食的肉块上撒一些盐粉,,再边食肉边佐以洋葱片。
风味:手抓羊肉一般都热食,上桌时热气腾腾的羊肉香味会扑鼻而来,食用时酥烂入
舌尖上的中国羊角蜜的做法 ?
是用白面擀制成面皮,两层中夹砂糖,用一种特制的套在食指上的刀切割好,在沸油中炸,使其膨胀(这时内中是空的),趁热捞出,立即放入预先备好的米粞浆中,因热胀冷缩的原理吸入米粞浆(这就是所谓蜜),最后捞出放在白糖中拌一下,即可食用。
羊的舌头和嘴突然肿起来怎么回事 40分?
可能是吃多辣椒了。呵呵
蒙餐有道菜有羊肠羊蹄牛排牛舌等如何做 ?
主料
牛舌
1000g
辅料
生抽
6汤匙
老抽
2汤匙
白糖
1汤匙
料酒
2汤匙
桂皮
1块
花椒
1茶匙
干辣椒
5个
陈皮
1块
大蒜
1个
盐
适量
步骤
1.牛舌要请师傅彻底处理干净。
2.洗净,冷水下锅。
3.大火煮开,以去除血水。
4.牛舌取出,用开水洗净其泡沫,并用小刀将其表层的白皮刮干净。
5.蒜头剥皮。
6.准备香料:桂皮拍碎、花椒、干辣椒、陈皮。
7.将香料放进滤纸袋,封紧。
8.准备好卤汁:生抽、老抽、白糖与料酒。
9.将香料包、卤汁与清水煮开,放入牛舌。
10.大火煮开,转小火煮至牛舌可以用筷子轻松插入,约两个小时左右(若味道不够,可以再加入盐调味)。
11.熄火,将牛舌继续浸泡在汤汁中一两个小时,可以更入味,食用时取出牛舌,沥干水分。
12.可以切片直接食用或者蘸酱汁食用。
13.做酱料,下油热锅,下辣椒与蒜蓉。
14.用小火煸至蒜蓉有点金黄,加入生抽,拌匀。
15.将酱料装入小碗,蘸着牛舌吃,美味啊。
羊叫的时候为什么会吐舌头? ?
就像你拉屎必须要脱裤子一样..