万丰美食菜谱大全秋葵蘸芥末酱油吃是怎样一种味觉体验 ？
脆，鲜，辣 ，咸，甜。
秋葵蘸酱油芥末的做法，秋葵蘸酱油芥末怎么做 ？
食材
主料
黄秋葵
70g
红秋葵
70g
辅料
生抽
适量
芥末
适量
步骤
1.两种颜色的秋葵。
2.秋葵用水洗干净。
3.把秋葵洗干净，顶部去掉。
4.放入开水里面烫一下，捞出过凉水。
5.调好酱油和芥末。
6.焯好的红秋葵变成了黄绿色了。（左面的那4根）
7.秋葵蘸着酱油芥末吃真的是太过瘾了，眼泪和鼻涕都流出来了，真的是爽歪歪了！哈哈
芥末凉拌秋葵的做法，芥末凉拌秋葵怎么做好吃 ？
1.秋葵洗净。
2.对切。
3.葱蒜切碎。
4.锅中烧开水倒入秋葵。
5.焯熟即可盛出。
6.盛出入冰箱冷藏备用。
7.小碗放入小葱，蒜粒。
8.倒入生抽，醋，香油，芥末拌匀。
9.即可蘸着享用了！
秋葵点芥辣，秋葵点芥辣的做法，秋葵点芥辣怎么做 ？
芥末秋葵的做法
1.
挑选新鲜秋葵清洗干净，切去根部，注意不要切得太多，不能看到五个孔，防止最有营养的粘液流失
2.
秋葵清洗干净后整棵在盐开水中汆烫片刻，可事先在开水中加少量植物油，可保持秋葵颜色鲜亮，煮开后1.5-2分钟即可，一听到有爆裂的声音立刻关火
3.
将秋葵捞出后立刻浸入冷水中，最好是冰水，吃口更脆，颜色更漂亮
4.
准备好蘸酱，日本寿司酱油和wasabi是最好的搭配，口感比较好
5.
将冷却的秋葵装盘后，蘸芥末酱油即可食用了，口感清新爽脆，日式芥末酱油的风味提升秋葵的寡淡，十分开胃好吃
6.
色泽清新亮丽，很有食欲，可做开胃小菜
秋葵能生吃吗？ ？
秋葵可以生吃。新鲜的嫩秋葵生吃口感确实不错，比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。它肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。所以，秋葵既可蘸酱，也可以凉拌。需要注意的是秋葵带有黏液，这也是它保健功能所在，所以无论什么烹调方式，在清洗、切段、烹调过程中不要把黏液洗去，而是一起吃掉烹调后吃掉。这种黏液也能给菜肴增加浓度，口感更加诱人，很多人就是喜欢它黏黏的口感呢。
秋葵的吃起来很多茎怎么回事 ？
秋葵蘸酱的做法 烧开水，加一点盐和油 秋葵洗净，放滚水里灼2-3分钟捞起来 （加了盐和油灼出来颜色更绿，不加也行）。 有西芹之类的也放进去一起灼。 蘸料：酱油加点青芥末或者辣椒油
鱼香秋葵怎么做 ？
鱼香秋葵用料
秋葵 250克
小鱼仔 150克
姜，蒜
红辣椒
酱油，盐，香油，鸡粉
鱼香秋葵的做法 材料集合，秋葵去头，姜切丝，蒜 片，红辣椒切斜刀，鱼仔用热水稍稍泡过
秋葵先焯水，锅里水烧开，滴两滴油，整条下锅，待颜色翠绿捞起，切成斜片，水焯时间不宜太久，1分半钟为加
热锅少油，炒香姜蒜，下小鱼仔，中火煎至金黄后，依次加入辣椒、酱油、盐，秋葵大火翻炒，时间为1分钟起锅
起锅前加入两滴香油和鸡粉即可
秋葵蘸酱最正宗的做法 ？
前言现在正是秋葵收获的季节，吃秋葵的好处是非常多的。秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。可提高耐缺氧能力。秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。
秋葵皮能吃吗 ？
当然可以吃的，不过我们一般都是带皮一起做菜，单独的做的话，可以做凉拌秋葵皮：
凉拌秋葵皮
用料
秋葵皮
芝麻
食盐1小匙
生抽1小匙
蚝油1.5大匙
芥末1小匙
白糖1小匙
芝麻油1小匙
玉米油1小匙
做法
1.秋葵皮洗净
2.把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里
3.搅拌均匀
4.锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵汆烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来
5.立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿
6.把秋葵码盘
7.淋上酱料，撒上熟白芝麻即可
带皮的做法，推荐一道
香煎秋葵火腿卷
所需食材/厨具
主料
片状火腿(1包)
秋葵(5只)
青红椒(1个)
洋葱(半个)
胡萝卜(半根)
调料
生抽(适量)
食盐(适量)
食用油(适量)
厨具
炒锅、平底锅、电饼铛
制作步骤
1材料：片状火腿1包，秋葵、青、红椒1个，洋葱半个、胡萝卜半根切成丝。
2锅预热加入食用油。
3下入各种菜丝翻炒均匀。
4加入稍许生抽调味。
5最后加入秋葵条。
6炒好的菜放盘中备用。
7火腿片置于菜板上放上炒好菜卷起来用牙签固定。
8做好的火腿豆腐皮卷。
9平底锅或电饼铛预热抹薄油，
10放入火腿腐皮卷。
11煎至火腿两面变色，也可以撒入辣椒粉、胡椒粉、胡椒粉等适合自己口味的调味料。
12成盘上桌，宴客也很上档次
秋葵的做法没用热水煮吃了没事吧 ？
1. 葱香秋葵
主料：秋葵350克
调料：大葱20克,生抽8克
制作方法：
1) 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;
2) 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;
3) 大葱洗净切花备用;
4) 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
2. 豆腐拌秋葵
主料：秋葵 300克， 豆腐 1块
调料：盐 1匙 素易鲜 1/2小匙
制作方法：
1) 把秋葵烫熟沥干切成星星状。
2) 在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。