万丰美食菜谱大全荠菜豆腐羹的做法二 ？
一、原料：主料：内脂豆腐辅料：荠菜调料：盐、味精、水淀粉、葱油、鸡汤二、制法：1、将荠菜过开水焯熟捞出过凉，豆腐切成细丝放入清水中浸泡去腥；2、将荠菜根去掉后切碎，锅中加入适量鸡汤，烧开后调入盐，放入荠菜末、豆腐丝，煮开勾芡，调入味精，淋葱油即可。三、特点：汤色碧绿，口感爽滑。
荠菜豆腐羹的做法四 ？
食材明细荠菜内酯豆腐肉丝淀粉葱姜末 料酒盐鸡精香油1、荠菜择去黄叶剪去根，洗净后切碎；2、内酯豆腐从盒子里倒扣出来，切成丝浸入沸水中去除豆腥气；3、肉丝加葱姜末、料酒、盐、干淀粉拌匀，腌制15分钟：4、炒锅烧热，倒入油烧热，下肉丝煸炒至变色盛出；5、另起油锅烧热后，下荠菜末煸炒变色，加入一碗高汤或清水烧开；6、下煸炒后的肉丝和豆腐丝，调入盐和鸡精，烧开后用水淀粉勾芡，淋几滴香油即可。
荠菜豆腐羹怎么做 ？
1.白玉豆腐从盒中取出
2.切成小碎丁
3.苦菊洗净
4.切成碎末
5.锅内放油，放入葱蒜炒香
6.加入一碗水大火煮开
7.调好水淀粉
8.水开后放入豆腐煮开
9.然后放入苦菊
10.加入盐和鸡精调味，最后淋入水淀粉煮开即可
荠菜豆腐汤的做法，荠菜豆腐汤怎么做好吃，荠菜 ？
荠菜豆腐汤的做法
1.新鲜的荠菜买来后整理清洗干净，焯水后用凉水冲一下备用
2.把瘦肉切成肉丝后用一点料酒和一小勺生粉腌制10分钟
3.把新鲜的香菇切成丝，荠菜切碎
4.热锅冷油加入肉丝煸炒到肉丝变白即可拿出备用
5.如果锅中油不够可以再加点，放入荠菜煸炒一会
6.马上放入香菇丝煸炒
7.加入热水没过食材一点即可
8.放入内酯豆腐，大火煮开
9.倒入炒好的肉丝，加入盐和鸡精调味，用生粉勾芡，慢慢加入，让汤变得浓稠
10.淋上一点香油即可出锅
荠菜汤的做法，荠菜汤怎么做好吃，荠菜汤的家常做法 ？
荠菜豆腐汤
原料
嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。
制法
（1）嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。
（2）荠菜去杂，洗净，切成细末。
（3）胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。
（4）炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。
特点
白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。
怎么做豆腐羹?最好有图 ？
豆腐羹的做法豆腐羹的做法介绍一个即简单，又爽口，即有营养，又不会发胖的汤。主要原料：豆腐，鸡蛋，香菜或荠菜，生粉。（盒装豆腐或者是菜场卖的块状嫩豆腐都可以。） 汤锅里放清水，豆腐打成丁放入锅内，烧开， （如果是盒装豆腐就打成丁直接放入锅内，如果是嫩豆腐，要打成丁放入清水里，烧开后，把水倒掉，重新放入清水烧开，这样做是把豆腐的豆腥味去除。盒装的内酯豆腐没有豆腥味，所以不需要这道工序。） 放入炒好的肉丝少许，切成小块的木耳少许，烧开。 生粉用水勾成水淀粉，缓缓倒入锅内，边倒边用勺搅匀，烧开。（勾芡的浓度是要自己去掌握了，不能厚，也不能薄，实践中去掌握吧。） 鸡蛋搅匀，缓缓倒入锅内，烧开，放盐，味精，香油，关火。最后放入切碎的香菜或荠菜，即可。 如果没有肉丝和木耳，可以不放，如果你有其他的配料如冬笋，蘑菇，火腿都可以放少许，但一定要切成丁状，并事先用水焯熟。 最后关火后放入香菜或荠菜的是因为放早了菜的颜色就不绿了，本身香菜和荠菜开水烫烫就可以吃了，所以要到最后放。 这个汤的关键是先用生粉勾芡，再放鸡蛋，这样鸡蛋花就浮在汤面上了。 这个汤有黄色，有白色，有黑色，有绿色，有红色。看起来就好吃，快试试做做吧 hiphotos.baidu.com/...71.jpg这个是图片..不知道怎么往上传
荠菜豆腐丸子汤的做法，荠菜豆腐丸子汤怎么做 ？
1.豆腐、肉末和荠菜准备好。
2.小油菜洗净沥干水分备用。
3.荠菜切碎。
4.肉末中加入葱花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓匀。
5.加入稍微切碎的豆腐。
6.戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。
7.放入切碎的荠菜，调入盐和鸡精。
8.把所有材料调匀。
9.烧一锅水，保持将开未开的状态，然后把调好的材料揉成小圆球放入水中。
10.依次把所有的丸子都揉好。
11.丸子煮熟之后，加入小油菜。
12.最后调入盐和鸡精即可享用鲜美的荠菜豆腐丸子汤啦。
豆腐肉丝荠菜汤怎么做 ？
豆腐肉丝荠菜汤的做法：
豆腐肉丝荠菜汤
主料：内脂豆腐200克，荠菜100克，里脊肉丝100克。
辅料：料酒5克，生粉2克，鸡精1克，盐2克、香油1克，植物油5克。
制作过程：
1、荠菜清洗干净，焯水后用凉水冲一下备用；
2、把里脊肉切成肉丝后用一点料酒和一小勺生粉腌制10分钟；
3、热锅冷油加入肉丝煸炒到肉丝变白，即可拿出备用。
4、锅中油留油，放入荠菜煸炒一会；
5、马上放入肉丝煸炒；
6、加入热水没过食材一点即可；
7、等水翻滚之后，放入豆腐。
8、 加入盐和鸡精调味，用生粉勾芡，慢慢加入，让汤变得浓稠；
9、淋上一点香油即可。关火。
10、出锅。盛入碗里，即可食用。
荠菜和豆腐能在一起吃吗 ？
1. 主料：嫩豆腐200 克，荠菜100 克，胡萝卜25 克，水发香菇25 克，熟竹笋25 克，水面筋50 克。2. 调料：精盐、味精、姜末、湿淀粉、鲜汤、麻油、生油。二、制法：1. 将嫩豆腐，熟笋、面筋分别切成小丁。水发冬菇洗净切小丁。胡萝卜洗净入沸水锅中焯熟，捞出晾凉切小丁。荠菜去杂洗净切成细末。2. 炒锅加油，烧至七成热，加鲜汤、豆腐丁、冬菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋丁、荠菜末、精盐、姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入大汤碗即成。三、功效：豆腐为植物蛋白食品，含有丰富的氨基酸，具有清热、利水、补中 益气的作用。配以清热、止血、凉血、降压的荠菜及其食品，其清热利水降压的功效提高。常可作为高血压病、高血脂病、冠心病、动脉硬化症以及、肾炎水肿、乳糜尿等病患者的营养保健及辅助治疗的汤菜。 [编辑本段]做法二 一、原料：主料：内脂豆腐辅料：荠菜调料：盐、味精、水淀粉、葱油、鸡汤二、制法：1、将荠菜过开水焯熟捞出过凉，豆腐切成细丝放入清水中浸泡去腥；2、将荠菜根去掉后切碎，锅中加入适量鸡汤，烧开后调入盐，放入荠菜末、豆腐丝，煮开勾芡，调入味精，淋葱油即可。三、特点：汤色碧绿，口感爽滑。
荠菜羹的做法，荠菜羹怎么做好吃，荠菜羹的家常 ？
荠菜豆腐羹的做法
事先准备：
1.肉切丝，加入少许盐、花雕酒、淀粉抓匀，腌制一会儿
2.荠菜摘清洗净后切碎
3.豆腐切细条
荠菜豆腐羹的做法：
1.锅内热油，加入肉丝滑炒至变色后盛出
2.汤锅内加入适量水（或高汤），加入豆腐，煮开
3.加入荠菜略煮软
4.加入肉丝
5.加入少许盐，搅匀
6.加入适量水淀粉勾芡
7.关火后淋入少许芝麻油即可