万丰美食菜谱大全冬瓜丸子汤的做法是什么 怎样做冬瓜好吃 ？
材料 原料：瘦肉馅（猪或羊）、冬瓜、粉丝、香菜 配料：葱、姜 调料：酱油（生抽、老抽）、盐、香油、胡椒粉、淀粉 冬瓜丸子汤的做法 1.冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可；2.葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿； 3.肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用； 4.汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油（调汤的颜色）； 5.在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些； 6.待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了； 7.撒上香菜碎，淋少许香油，完成
做菜技巧 冬瓜丸子汤的做法 冬瓜丸子汤怎么做 ？
将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）
先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
冬瓜丸子汤怎么做如何做好吃 ？
1.
准备材料：虾仁用盐、料酒和白胡椒粉腌制片刻。胡萝卜切片，芦笋切段，冬瓜削皮，冬瓜部分挖球球，部分切冬瓜丁。如果嫌这样切冬瓜麻烦，可以将冬瓜切片
2.
炒锅烧热油，爆香姜蓉后，放入虾仁和肉丸，待虾仁转色将肉丸和虾仁盛在容器里
3.
利用炒锅里的余油，翻炒冬瓜
4.
加入1500ML清水，盖上盖子煮，煮15分钟
5.
加入大喜大牛肉粉
6.
再加入丸子、胡萝卜片和芦笋段，将丸子煮熟
7.
最后放入虾仁，将虾仁煮熟，可以根据口味放盐调味即可
烹饪技巧
1、冬瓜部分挖了冬瓜球球，一部分切成冬瓜丁丁，两种切法是为了让我家女儿看着透明的冬瓜球球感觉有趣，而冬瓜丁丁煮烂感觉冬瓜茸，有种浓稠的感觉。如果嫌这样切冬瓜麻烦，可以将冬瓜切片；
2、放了大喜大牛肉粉，能让汤水鲜甜，如果没有可以放鸡汤或者高汤；
3、丸子是熟的，不用煮很久；
4、虾仁最后放入可以让虾仁爽滑。
丸子的做法，冬瓜丸子怎么做好吃，冬瓜丸子的家常做法 ？
步骤
1.冬瓜去皮切片，肉馅加适量生抽，盐，香油，葱姜和匀
2.锅内烧热油炒香葱花
3.加入冬瓜、盐，翻炒均匀
4.把肉馅用勺子一个个弄个丸子放在冬瓜上
5.加适量水稍炖，滴香油出锅即可
冬瓜汆丸子的家常做法大全怎么做好 ？
冬瓜汆丸子汤的做法
1.把姜和葱切成细碎的姜米和葱米
2.买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些
3.在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点
4.在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量
5.冬瓜洗净后去掉皮和瓤
6.把冬瓜切成厚5毫米的大片
7.做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子
8.丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右
9.丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟
10.看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些。关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，这就可以享用了
红豆冬瓜丸子汤的做法 ？
主料
冬瓜
800g
龙骨
500g
辅料
红豆
60g
姜
几片
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.备料
2.龙骨洗净备用
3.红豆洗净泡上
4.冬瓜切成自己喜欢的小块
5.把所有汤料放进煲内
6.大火烧开转小火，大概煲2个半小时
7.下适量的调味料，上桌开吃
怎么能做出简单的冬瓜丸子汤？ ？
冬瓜丸子汤
准备时间：30分钟
烹饪时间：15分钟
用料：
猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙（5毫升），姜末1茶匙（3克），姜片2片，盐2茶匙（10克），鸡精1/2茶匙（3克），香菜3克，香油1茶匙（5毫升）
做法：
1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
肉丸子怎么做好吃，冬瓜肉丸子的家常做法 ？
主料
冬瓜
400g
辅料
肉馅
200g
葱花
适量
生抽
适量
盐
适量
香油
适量
姜末
适量
步骤
1.冬瓜去皮切片，肉馅加适量生抽，盐，香油，葱姜和匀
2.锅内烧热油炒香葱花
3.加入冬瓜、盐，翻炒均匀
4.把肉馅用勺子一个个弄个丸子放在冬瓜上
5.加适量水稍炖，滴香油出锅即可
冬瓜烧丸子的做法，冬瓜烧丸子怎么做好吃，冬瓜 ？
用料
主料
冬瓜300克
丸子150克
辅料
大葱
10克
生抽
5克
盐
5克
辣椒
20克
蚝油
一汤匙
水发木耳
15克
冬瓜烧丸子的做法
1.
冬瓜切块，红萝卜切斜刀片，葱段辣椒备好
2.
炸香姜片，红萝卜片，放入辣椒，葱段煸炒。接着下入冬瓜。生抽煸炒，倒入蚝油少许，开水少许。小火慢炖。快好的时候，放入丸子。汤汁收的稍微少一些，出锅装盘了
3.
成品
4.
成品
烹饪技巧
冬瓜，红萝卜 辣椒 配菜颜色相当漂亮。再配上香香小肉丸。味道绝配。倒入生抽蚝油盐。稍微炖一会。调好味道。稍微收些汤汁出锅了。就这么简单，快手下饭菜。
砂锅冬瓜丸子的做法，砂锅冬瓜丸子怎么做好吃 ？
食材
主料
冬瓜
800g
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
胡椒粉
适量
肉丸
适量
虾皮
适量
香油
适量
步骤
1.冬瓜去皮切片
2.葱姜切末
3.冬瓜、葱、姜放入砂锅
4.加适量水煮至冬瓜透明
5.准备丸子和虾皮
6.加入丸子和虾皮稍煮，加适量盐、糖、醋、胡椒粉调味，关火滴入香油即可
小贴士
水一开始不用太多，因为冬瓜会出汤的。