万丰美食菜谱大全砂锅炖肉怎么做 ？
砂锅炖肉做法如下
【材料】
五花肉，泡菜，粉条，香菇，葱，姜
【做法】
1.五花肉冲洗干净，水开后依次放入葱段、姜块和五花肉，加少量玫瑰露酒，煮约半小时至肉熟，捞出晾凉后切大薄片。煮肉的汤留用；
2.香菇泡发洗净后，再用少量水浸泡，水中加少量白糖。红薯粉条用凉水泡软；
3.泡菜切丝，煲仔底部依次铺上泡菜和粉丝；
4.再依次放上香菇（大朵的手撕开两半）、海米、五花肉片、葱段和泡椒。加入部分步骤1中留用的肉汤、泡香菇的水和少量生抽，汤汁大约在菜的二分之一处即可。烧开后转小火约20分钟。
砂锅可以炖肉吗 ？
主料：牛肉(腑肋)750克
调料：植物油30克 盐8克 酱油30克 小葱15克 花椒5克 料酒15克 姜8克 胡椒粉2克 味精2克
1. 将牛肋条肉洗净，切成3厘米见方的块
；
2. 将牛肉块放入锅内，加入清水，上火烧开，撇去浮沫，略煮一会，即捞入温水盆中；
3. 把牛肉汤放置一旁澄清；
4. 把煮过的牛肉块洗去血沫，放入砂锅内；
5. 然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入；
6. 炒勺置火上，加植物油烧热，投入葱段、姜片和花椒粒煸炒出香味，然后冲入料酒、酱油和少量牛肉汤；
7. 待汤烧开后，即调入食盐、胡椒粉、味精，使其成为咸鲜味；
8. 将烧的汤再倒入砂锅，用旺火烧开，移至小火上，盖严锅盖，用微火炖约2小时半，见肉烂汁浓即成
怎么用砂锅炖肉不硬？ ？
要么冷水！凉肉下锅，要么热水热肉下锅！大火开5分，小火炖30分，如果要续水，一定要加热的
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主料
五花肉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
步骤
1.五花肉洗干净
2.切小块
3.开水浸，撇去浮沫
4.将五花肉捞出
5.锅烧干放少量的油放10克的白糖，不断搅拌，白糖炒红，将肉放入翻炒
6.放适量的生抽、老抽、面酱、料酒煸炒
7.炒均匀
8.将肉倒入砂锅
9.准备花椒、大料、姜
10.将上步的食材放入，烧开调小火
11.小火炖大约2个小时，大火收汤
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砂轮炖肉不错。
食材主料
猪肉
500g
干鱿鱼
100g
辅料
味精
适量
盐
适量
步骤
1.腿肉和干鱿鱼
2.把干鱿鱼洗净放入砂锅
3.放肉和盐
4.加入开水炖上3小时
5.炖好放味精
6.好喝
砂锅炖肉要炖多长时间才能烂 ？
1炖的时候放点食用碱，保管可以烂成你想要的
2切肉的时候要逆着肌肉的经络切，不要顺切，这样就比较容易炖烂。
3牛肉一般要2个小时以上,鸡肉1个小时足以,排骨一个半小时左右。
为什么用砂锅炖肉好吃 ？
食材
主料
猪肉
500g
干鱿鱼
100g
辅料
味精
适量
盐
适量
步骤
1.腿肉和干鱿鱼
2.把干鱿鱼洗净放入砂锅
3.放肉和盐
4.加入开水炖上3小时
5.炖好放味精
6.好喝
用砂锅炖肉得多久？ ？
一个小时左右吧
炖肉类东西还是用砂锅好 ？
很多人觉得紫砂是泡茶的好器皿，所以煲汤炖菜也会好，其实不是。虽然紫砂比普通砂锅贵好几个档次，但炖肉还砂锅好。别的不说，御膳房炖肉都不用紫砂，感兴趣的话你可以搜索紫砂的一些介绍。