荠菜猪肉饺子,这个馅怎么做? ?
应该先把荠菜洗净,放入热水(水中加少许盐和花生油,荠菜会更绿更保持营养)中焯一下。放凉水中浸泡,取出,挤干水分。切碎。将葱切碎,放入荠菜中。先在荠菜中倒入花生油(裹住水分),拌匀,静置2到3分弧。放入切碎的猪肉。
荠菜猪肉水饺怎么做好吃,荠菜猪肉水饺的家 ?
食材
主料
荠菜
500g
猪肉
400g
水饺皮
800g
辅料
盐
适量
酱油
25g
白糖
2g
姜粉
3g
料酒
15g
香油
适量
鸡精
适量
步骤
1.荠菜摘洗干净,猪肉剁馅。
2.把荠菜焯烫过凉沥干水分。
3.猪肉馅加入酱油,姜粉,料酒,盐,白糖,鸡精。
4.搅打上劲拌均匀。
5.荠菜剁碎。
6.挤干水分放入肉馅中。
7.在加香油拌均匀。
8.取一张饺子皮包入荠菜馅。
9.捏成饺子生坯。
10.全部包好备用。
11.入锅中煮熟随醋碟上桌。
小贴士
荠菜可宽肠通便,便溏者慎食;体质虚寒者不能食用荠菜;
荠菜焯烫可在水中加点盐,防止荠菜变色。
荠菜饺子馅的做法,荠菜饺子馅怎么做好吃,荠菜 ?
食材明细
花荠菜500克
五花肉200克
水饺粉200克
鸡蛋1-2个
葱少许
姜少许
五香粉少许
花生油少许
生抽少许
甜酱少许
盐少许
荠菜水饺的做法步骤
1花荠菜从冰箱取出来在清水里泡一会,然后捞出控干水分备用。
2用水饺粉活好面放入盆中醒一会备用。
3将花荠菜切成馅子备用。
4买五花肉时瘦的稍多一点,这样不油腻,野菜味也浓一些,千万不要用搅肉机搅馅,回家后自己剁成馅,这样肉香,然后放入少许五香粉、葱末、姜末、生抽、甜酱调馅备用。
5将肉馅放入荠菜馅内打上1-2个鸡蛋。
6倒上少许盐、花生油把馅调好备用。
7开始包水饺了。
8煮熟的水饺,皮薄馅多一看就非常好吃
野荠菜猪肉馅水饺怎么做好吃,野荠菜猪肉馅 ?
野荠菜猪肉馅水饺做法
主料
面粉
500g
猪肉
500g
野荠菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
老汤
适量
葱姜
适量
酱油
适量
五香粉
适量
步骤
1.先将面粉加入适量的水和成面团饧着
2.挖回来的野荠菜
3.摘洗干净
4.葱姜切碎
5.猪肉切碎
6.肉馅中加入盐、油、葱姜、五香粉、酱油拌匀
7.分多次加入老汤沿一个方向搅拌均匀,让肉馅充分吸收老汤的汁液
8.荠菜过水炒一下
9.挤出水分,切碎
10.加入肉馅中拌匀
11.包饺子
12.煮饺子
13.出锅装盘。
怎么让荠菜饺子馅不干 ?
加点五花肉馅在里面,不要太瘦的。或者适当的加点猪油。就不会了
荠菜怎么做好吃,荠菜的吃法 ?
食材明细
荠菜适量
香干适量
葱 姜适量
美人椒适量
葱姜适量
盐适量
生抽适量
烹调油适量
香油适量
糖适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度荠菜拌香干的做法步骤
1
荠菜洗净焯水。水面要宽,水开后往水中加盐和油,一方面可以入味儿,另一方面可以保持菜色。
2
焯好水的菜捞出淋水。
3
将焯过的荠菜挤去多余的水份,切成菜碎。准备香干。
4
将切过的菜碎同切过的香干放在盘子里,放上切碎的美人椒。
5
加盐,糖生抽和香油,拌均匀即可
荠菜饺子里面的荠菜需要用水烫吗 ?
不需要,切的碎一些就行,
荠菜粉条肉水饺的做法,荠菜粉条肉水饺怎么做 ?
应该先把荠菜洗净,放入热水(水中加少许盐和花生油,荠菜会更绿更保持营养)中焯一下。放凉水中浸泡,取出,挤干水分。切碎。将葱切碎,放入荠菜中。先在荠菜中倒入花生油(裹住水分),拌匀,静置2到3分钟。放入切碎的猪肉。
荠菜肉馅的做法,荠菜肉馅怎么做好吃,荠菜肉馅 ?
荠菜洗净抄熟,挤干水分,切细。
面粉中加入放入酵母温开水搅拌。
将面粉揉成光滑面团,发面。按着坛中白案高手的路数.
放入绞好的猪肉馅、葱葱末、香油、白糖拌匀成馅。放入容器内,放食用油,盐,白胡椒,,生抽,蚝油。分次加入骨头汤,搅拌均备用。
发好的面团再次揉光滑。
将面团揉成长条,切成小面剂。
将面剂擀成中间厚四边薄的面片,放入荠菜猪肉馅。
象包子一样收口成圆球状。
将面球稍微压一下成厚圆饼状,饼上边刷点清水,贴上荠菜或香菜叶。
平底锅中小火(我用电炉3.5-4.5档)烧热后,刷少许油,将饼坯放入,煎至两面金黄饼、馅都熟了即可。配粥配汤绝美.
荠菜和芹菜能同时和猪肉包水饺吗 ?
可以,不过我还是喜欢分开包,你也可以分别做成芹菜饺子和荠菜饺子啊。一起包芹菜会掩盖荠菜的香味。