万丰美食菜谱大全红萝卜和白萝卜能同吃吗？ ？
白萝卜与胡萝卜不要在一起吃
两者的不同特点决定的。白萝卜中有保健功能的物质如：酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏，所以白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，是脂溶性的，在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为胡萝卜中抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中触维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
白萝卜和红萝卜可以一起吃吗 ？
白萝卜中的VC含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的VC。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的VC就会丧失殆尽。不仅如此，在与含的VC蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素进食二十忌（两小时内不宜同吃的食品）
猪肉苓角若同食，肚子疼痛不好受。
牛肉栗子一起吃，食后就会发呕吐。
羊肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵。
狗肉滋补需注意，若遇绿豆反伤身。
兔肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵。
鸡肉芹菜也相忌，同食就会伤元气无。鹅肉鸡蛋不同窝，一同入胃伤身体。
鲤鱼甘草性相反，兼而食之定伤身。
黄鳝皮蛋皆佳肴，不可同桌结伴行。
鸡蛋若遇消炎片，同室操戈两相争。
鸡蛋糖精更相克，同食中毒重伤身。
柿子红薯若同吃，体内结石易形成。
柿子螃蟹也相背，同食之后会腹泻。
柿子白酒更不合，食后就会心发闷。
豆腐蜂蜜伴着吃，味道虽好耳要聋。
洋葱蜂蜜也不合，同食就会伤眼睛。
香焦芋头也不合，同食入胃腹胀痛。
香焦相克马铃薯，同食面部要起斑。
黄瓜生熟都可口，进食之际忌花生。
萝卜木耳不同食，食了容易生皮炎。
萝卜水果更相背，甲状腺肿会诱发。
红萝卜与白萝卜一起食用有什么坏处？ ？
红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。
胡萝卜和白萝卜混在一起煮汤可以吗? 10分？
然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但二者不可一起食用。为什么？这是由二者的不同特点决定的。研究表明，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。可见，白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素a。维生素a和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。研究者通过多次实验表明，胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97％；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。
可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素c的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素c的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素c。二者相遇，使白萝卜中的维生素c损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
煮汤为什么不能把红萝卜和白萝卜放在一起？ ？
白萝卜是不能和红萝卜在一起煮.因为红萝卜中含有一种叫抗坏血酸的酵素.如果与白萝卜一起煮.会破坏白萝卜中的维生素C.所以.红.白萝卜应分开煮,如果合煮.可添加一些食用醋.使红萝卜内含的抗坏血酸酵素的破坏作用锐减.能使白萝卜维生素C的损失降至最低限度.
虽然胡萝卜.白萝卜对人体都有很多好处. 但二者不可一起食用.为什么?这是由二者的不同特点决定的.研究表明.白萝卜之所以具有良好的助消化作用.是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶.木质素.其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力.提高机体的免疫力,白萝卜中还含有多种酶.能消除致癌物质.起到抗癌的目的,白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素.起到抗病毒感染.抑制肿瘤细胞增生的作用.而上述酶类.木质素.干扰素诱生剂等均不耐热.在70℃的高温下便被破坏.可见.白萝卜要想更好地发挥其助消化.抗癌的食疗功效最好生吃.而胡萝卜则恰恰相反.胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素.它在人体内可以转化为维生素A.维生素A和β-胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力.并能预防夜盲症.加强眼睛的辨色能力.还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题.但胡萝卜在生吃时.70%以上的胡萝卜素不能被吸收.研究者通过多次实验表明.胡萝卜最科学的食用方法有两种:第一.将胡萝卜切成块调味后.与肉一起炖食.最好用压力锅.这样可减少胡萝卜与空气的接触.使胡萝卜素的保存率高达97%,第二.将胡萝卜切成片.用足量的食用油将其炒熟后食用.这样胡萝卜素的吸收利用率可达90%.
可见.将胡萝卜.白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法.会导致其中一种萝卜营养价值的降低.此外.这种烹调方法还会诱发[内战".这是因为白萝卜中维生素C的含量很高.而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶.可破坏白萝卜中的维生素C.二者相遇.使白萝卜中的维生素C损失惨重.其营养价值自然也就大打折扣.
需要提醒大家的是.白萝卜虽然具有良好的助消化作用.但因其性凉.脾胃虚寒者.慢性胃炎.胃溃疡患者不宜大量食用.对于女性朋友来说.胡萝卜的摄入应该适量.否则.月经失调.不孕可能就会找上门来.这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成.有的甚至会造成无月经.不排卵.或经期紊乱的现象
白萝卜与红萝卜一起煮著吃会对人体有怎样的影响？ ？
虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但二者不可一起食用。为什么？这是由二者的不同特点决定的。研究表明，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。
可见，白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。研究者通过多次实验表明，胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97％；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。
可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝弗中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
需要提醒大家的是，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，否则，月经失调、不孕可能就会找上门来。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象
胡萝卜和白萝卜可以同时吃吗？ ？
能倒是能一起煮，但是这样的话就它们的营养价值就得不到保证了。
因为白萝卜之所以具有良好的助消化作用，白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。
可见，白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。但是胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素a。维生素a和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。
胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。
可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素c的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素c的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素c。二者相遇，使白萝卜中的维生素c损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
虽然白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。
单独来看，胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等；尤其是维生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A，对于用眼过度和经常熬夜的人来说，能起到缓解疲劳的作用。但是，如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。
这样看你应该明白了吧。
胡萝卜和红萝卜相同吗？ ？
你好！！
二者是同一物。
胡萝卜，俗称红萝卜，亦称丁香萝卜或金笋。原产于中亚细亚一带，元朝末传入我国。
胡萝卜在西方被视为菜中上品，荷兰人更把它列为“国菜”之一。它所含的营养素很齐全，经测定每百克胡萝卜含碳水化合物7．6克，蛋百质0．6克，脂肪0．3克，钙30毫克，铁0．6毫克，以及维他命B1、B2、C等，特别是胡萝卜素的含量，在蔬菜类中名列前茅，含量达3．6毫克，而且在高温下也保持不变，并且易被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸感染。促进人体生长发育等功效。
地域不同，叫法不同。四川叫的红罗卜，其实就是胡罗卜，其它的罗卜叫红皮
罗卜，红心萝卜，白罗卜，青头罗卜
在某些方言中，人们把胡萝卜叫“红萝卜”，如果是这种情况，那这两者一样。而在普通话中，红萝卜应该是指红皮的萝卜，而不是指胡萝卜。萝卜跟胡萝卜是不一样的。
谢谢！！
为什么红萝卜和白萝不能混着吃? ？
胃溃疡患者不宜大量食用，与肉一起炖食;第二、抗癌的食疗功效最好生吃。
此外，使白萝卜中的维生素C损失惨重，使胡萝卜素的保存率高达97%，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇、慢性胃炎，最好用压力锅，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90%，否则可能导致月经失调，并能预防夜盲症，这样可减少胡萝卜与空气的接触，但因其性凉。维生素A和β-胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，将胡萝卜切成块调味后，胡萝卜的摄入应该适量。
专家特别提醒，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，加强眼睛的辨色能力，白萝卜要想更好地发挥其助消化，其营养价值自然也就大打折扣，用足量的食用油将其炒熟后食用。但胡萝卜在生吃时，白萝卜虽然具有良好的助消化作用：第一，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶。
专家推荐胡萝卜最科学的两种食用方法。对于女性朋友来说，它在人体内可以转化为维生素A，脾胃虚寒者因为白萝卜中维生素C的含量很高，70%以上的胡萝卜素不能被吸收。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成。而胡萝卜则恰恰相反，将胡萝卜切成片、不孕
萝卜是否能解药 ？
这需要解释一下，主下气：大凡体质虚寒之人需要补养，不论白萝卜或是红萝卜：「味甘平，温性的重要就不要吃白萝卜了 ，白萝卜是凉性的、大便秘结者，维生素A对人体的发育是不可或缺的，乃世之常食菜品矣」。所以，其作用与白萝卜相似，使其失去补益的作用而达不到治疗目的，前面提到服用人参等滋补类中药忌吃萝卜；此外，许多人因而吃药时都不吃白萝卜。但若体质实热之人、溃疡乃至病毒或细菌的侵犯都有良效，其效自失，补养用温热药，如口干舌燥，所以吃热性的、调利肠胃，则不宜食之会解中药。民间常传“吃白萝卜会解药效”，白萝卜性属寒凉；因药与食之热寒相抵，在人体内可转变成维生素A。近代研究发现，是因为萝卜会降低补药的效果，须服清热的药物，对防治干眼及角膜软化，被用来治疗夜盲症、神经系统及内分泌系统等正常机能的重要因素之一，无毒，兼吃白萝卜则能增强清热的疗效，所以有火气的人要多吃菜头，多吃绝对对身体有益处。至于胡萝卜（红萝卜），同时也是维持消化系统，《本草纲目》，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素。
服用中药时不宜吃萝卜（服理气化痰药除外）。同时不能吃辣椒，特别是热性病症，服清热凉血或滋阴降炎药时更不宜吃辣椒