红萝卜在食谱上的凉拌法。怎样拌才能调出好味道? ?
凉拌红萝卜丝主料:红萝储配料:红油辣椒、盐、味精(或鸡精)、酱油(生抽)、醋、糖少许(主要用于提味)、蒜末、葱末做法: 1、将红萝卜切成细丝,在加入盐的开水中浸泡5分钟后,滤出,装盘; 2、将配料按个人口味依此浇在红萝卜丝上即可大功告成。 备注:1、以上配料可如法炮制其他凉拌菜,如:凉拌莴笋丝、凉拌黄瓜、凉拌海带丝等等 2、在凉拌红萝卜丝中加入莴笋丝和四川泡菜(或鱼腥草俗称猪鼻拱,海带丝等,依个人喜好),即可又成了一道凉拌三丝。
凉拌红萝卜丝的红萝卜的好处 ?
每100克胡萝卜中 ,约含蛋白质0、6克,脂肪0、3克,糖类7、6~8、3克,铁0、6毫克,维生素A原 (胡萝卜素)1、35~17、25毫克, 维生素B10、02~0、04毫克,维生素B20、04~0、05毫克,维生素C12毫克,热量150、7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79、5干焦~1339、8千焦之间。1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
红萝卜怎么凉拌好吃? ?
切西丝!放上盐用手使劲揉,揉倒后,放点生抽,白糖,醋,最后加入香菜装盘
红萝卜凉拌怎么做好吃 ?
凉拌萝卜丝的做法
1.备好图中食材。萝卜削皮洗净,香菜、蒜洗净。
2.备熟花生米。
3.香菜切寸段,蒜切粒,萝卜丝用工具擦成丝(或用刀切成丝)。
4.盘子里依次加入萝卜丝,铺上香菜、蒜粒、花生。
5.取一净碗加入香油、生抽、香醋、辣椒油、盐、白糖、胡椒粉调匀。
6.调好后淋在蒜粒上。
7.吃的时候拌匀就可以吃了。
凉拌红萝卜的做法,凉拌红萝卜怎么做好吃,凉拌 ?
凉拌红萝卜丝的做法
1.
所有材料。
2.
葱根和叶分开切,干辣椒用剪刀剪开备用。
3.
红萝卜刨成丝。
4.撒入适量盐腌制十几分钟
5.
轻轻挤掉多余水分。
6.
红萝卜丝上放上葱根。
7.
炒锅烧油,下入花椒和干红椒小火炸花椒油。
8.
待油热,将花椒和干红椒挑出来,炸好的花椒油趁热浇入放了葱花的红萝卜丝上。调入适量生抽和白醋,拌匀后装盘撒入剩余的葱叶即可
烹饪技巧
用盐腌制的红萝卜丝会出水,轻轻挤掉多余水分就可以,不可挤干哦,要不然口感会柴了!
红萝卜怎么做好吃,凉拌红萝卜的家常做法 ?
凉拌红萝卜的做法步骤
食材明细
红萝卜适量
辣椒适量
盐适量
味精适量
辣椒油适量
微辣口味拌工艺
十分钟耗时
简单难度
1
准备好红萝卜、辣椒、蒜。
2
辣椒切丝,蒜切碎。
3
红萝卜切丝。
4
一起放入盆中,加入盐、味精、辣椒油。
5
拌匀就可以了。
凉拌红萝卜怎么做好吃,凉拌红萝卜的吃法 ?
主料
胡萝卜200克
调料
食盐
1克
鸡精
1克
蒜
适量
香菜
1根
白醋
10克
橄榄油
20克
凉拌胡萝卜的做法
身在南方,很少吃到凉拌胡萝卜,事实上,我没有这个概念,一般胡萝卜都是炒着吃,或者炖汤吃,没想过要当一盘菜来凉拌着吃。今年过年的时候,去了婆家,他们那的胡萝卜,基本都是做凉拌菜吃的。婆家嫂子教我了这道凉拌菜,非常的美味,非常的感谢。
1.将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)
2.放入大碗中,加入切碎的香菜和大蒜末,加入橄榄油(或者芝麻油,熬熟的菜籽油等)
3.加入盐,鸡精,白醋,用筷子拌匀即可食用
凉拌红萝卜丝的做法: ?
1、萝卜洗净去皮后切成一寸多长的萝卜丝,用适量盐腌十分钟以上;2、再稍挤,把腌出的水倒掉,加酱油,醋,辣椒油,花椒粉,味精,白糖,芝麻油拌匀,装盘后撒上小葱。3、在炒锅放少许油烧热,下干辣椒段炒香后,将热油淋在小葱、干辣椒上即可。3、也可拌些香菜更好吃哦,炎炎夏日里来上一碟,能很好的调调胃口。
拌红萝卜丝时该注意什么 ?
葱斜着切丝、味精.热油泼制、醋食材用料:
1、白芝麻
3,放盐、香油拌匀
4:
红萝卜1个
葱适量相克食物
辣椒面适量
白芝麻适量
拌红萝卜丝的做法.红萝卜洗净切薄片切细丝
2,放辣椒面
红萝卜丝怎么凉拌好吃 ?
凉拌胡萝卜丝配料:胡萝卜250克,香菜2克,精盐、味精、麻油、姜丝、酱油、白糖皆适量。
凉拌胡萝卜丝制法:
1.把胡萝卜洗净,切成细丝后景干。
2.香菜去杂后洗净,切碎。
3.把胡萝卜丝放在温开水里泡软,捞出后挤干,用姜丝拌和装盘,上边撒上香菜。
4.再取小碗,放入酱油、白糖、精盐、味精、麻油、拌匀,淋在胡萝卜丝上即可。
凉拌胡萝卜丝药用:随餐食用,用量自愿。
凉拌胡萝卜丝功效:明目降压、祛脂降糖;对高血压病、高血脂症、糖尿病有疗效。