万丰美食菜谱大全干锅包菜的做法 ？
1、包菜用手撕成一片片的，可以用刀切，但是味道要差一点，洗干净，沥水 2、五花肉，切成薄片，如果不拍麻烦的话，将五花肉先蒸个十分钟，再用，也可以用腌制的肥的咸肉，或者肥香肠，一定要切成薄片 3、锅烧热，倒油，油烧热后，下干辣椒，迅速煸炒，下肉片，翻炒至变色，加入包菜，翻炒至变色，倒入蚝油，翻炒，一分钟后，起锅装盘。也可以不用蚝油，起锅前加盐、加一点点糖即可，但是味道要稍微差一点
干锅包菜的烹饪技巧 ？
1、如果不用干锅的话，做菜时就要在锅里多翻炒一会儿，时间根据自己的喜好，喜欢脆的就可以少炒一会儿。如果用干锅的话，菜炒到即将出汤的时候就关火，然后再放盐和鸡汁调味。2、为了使菜炒出来显得更绿，口感更脆，焯水的时间一定不要长，焯过水后，要迅速用冷水冲凉。3、做干锅包菜尽量少用酱油。4、用蒸鱼豉油比用生抽味道更好。
干锅包菜怎么做 ？
1 五花肉煮到表面变色，然后晾凉切薄片
煮肉的时候就可以把包菜撕小片，干辣椒切断，姜切小片或者丝都可以。
2 锅里放油，加热后把肉片加进去炸，稍微有点黄的时候乘出来，
3 干辣椒和姜倒进去，稍微炒一下，就把包菜倒锅里翻炒，直到菜变软，中途可以把锅盖稍微盖一下下，包菜会更容易软，而且也有点水蒸气，这个菜式不加水的。
4 把肉片倒进去和菜一起炒，加盐、味精、一点酱油，料酒有的话也可以加点
搅拌搅拌就可以装盘啦
请问干锅包菜怎么做法 ？
食材
干锅手撕包菜的原料：包菜 1个、蒜苗 50克、五花肉 100克
干锅手撕包菜的配料：葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣、蒸鱼豉油 15克、干辣椒 10个
干锅手撕包菜的调料：白糖 5克、醋 5克、盐 2克、油 15克
步骤/方法
1
1、卷心菜一个洗净；
2
2、把卷心菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净；
3
3、锅里放水烧开，放入盐和油。把卷心菜放入锅中淖一下，变色即可捞出来；
4
4、放到凉水浸泡；
5
5、将水分完全沥干备用；
6
6、五花肉切成薄片；
7
7、放入蒸鱼豉油腌制入味；
8
8、葱、姜、蒜切碎；
9、辣椒、花椒备好；
10、青蒜苗洗净；
11、切成寸段；
12、锅里放油，放入花椒煸香后取出花椒；
13、放入葱、姜、蒜末煸炒；
14、放入五花肉翻炒；
15、放入辣椒煸炒，往锅边烹上料酒。放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟；
16、放入卷心菜翻炒；
17、把蒜苗放入锅中翻炒均匀；
18、放入香醋翻炒1分钟，关火。放盐和鸡汁调味即可。将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。（直接放入盘中享用了）。
普通饭店那个干锅包菜多少钱一份 ？
如果你要开饭店，建议你到周边的餐馆、饭店了解下，毕竟地区、商圈不同菜品的价格也有很大的差距。
干锅包菜怎么做 干锅包菜的做法介绍 ？
1.准备好所有的食材。
2.五花肉洗净冷水入锅煮上15-20分钟。
3.然后捞出冷凉切薄片，加入5毫升老抽，10毫升料酒腌制片刻。
4.青红辣椒，蒜瓣切碎，葱姜切丝，豆豉适当切细。
5.包菜手撕大片洗净。
6.炒锅倒油爆香花椒，蒜片。
7.再放入五花肉片翻炒。
8.加入豆豉，香辣酱继续翻炒出香味。
9.加入葱姜继续翻炒。
10.五花肉变透明。
11.再放入包菜翻炒。
12.加入酱油继续炒至包菜变软。
13.然后放入青红椒继续翻炒。
14.加适量的盐，鸡精翻炒均匀。
15.包菜以熟变软关火。
16.盛入干锅随酒精炉一起上桌，边加热边食用。
怎样在家做干锅包菜不会有很多汤汁 ？
制作过程：
1、腊肉切成小片备用；
2、锅热加油放进小辣椒、蒜丁爆香；
3、倒入腊肉条稍加翻炒； 4、加入手撕的包菜抖匀后再加入些许生抽;
5、将所有菜倒入酒精炉上的小锅子，继续煮二十分钟，起锅即食。
干锅包菜的做法大全 干锅手撕包菜怎么做好吃 ？
干锅手撕包菜的做法
1.
包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净
2.
五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开
3.
热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状
4.
加入蒜片继续煸出香味
5.
大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒
6.
接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟
7.
起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可
包菜的做法，干锅包菜怎么做好吃，干锅包菜的家常做法 ？
手撕包菜的做法步骤11.将圆白菜用手撕成适口的大小；葱、蒜切片；干红辣椒剪成段
手撕包菜的做法步骤22.锅中加油烧热下入花椒炸出香味
手撕包菜的做法步骤33.加入干红辣椒
手撕包菜的做法步骤44.及葱蒜片，炒出香味
手撕包菜的做法步骤55.加入圆白菜，快速翻炒
手撕包菜的做法步骤66.炒至叶片半透明时，加入少许生抽、醋及盐和少许鸡精，快速翻炒均匀后即可出锅
干锅包菜怎么烧 ？
材料
包心菜半个，生猪油150克，干辣椒，花椒若干，陈醋，盐，糖，味精少许
做法
1、包心菜洗净，去梗，手撕成小片备用。2、生猪油块熬到金黄色，放入干辣椒、花椒爆香；放入包心菜翻炒；放入盐适量翻炒；加入陈醋、糖翻炒后加入味精适量，装盘即可。