万丰美食菜谱大全新鲜的天麻怎么食用 ？
将鲜天麻用水洗净泥沙，将两头和皮去掉，切成丁、片、丝，在开水中焯一下，放在冷水中 浸泡0.5－1小时，即可做菜、粥食用。 二、 鲜天麻的食用方法和制作过程 鲜天麻的食用可以多种多样，现介绍几种制作方法，供参考： 1、 鲜天麻羊肝粥 【原料】鲜天麻150克，羊肝60克，葱30克，大米100克 【制作方法】鲜天麻见上述制作，羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成细粉，葱切成米备用。锅内放入油适量， 烧至6成热放入葱米，炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水调成糊状，待水开后加入，再加入鲜天麻、 羊肝丁、精盐，煮成粥即可食用。 功效】补肝、明目，治头晕。 2、 鲜天麻茶 【原料】鲜天麻片（不需要加工）20克，白菊花2克，枸杞3克，大枣2枚 【制作方法】鲜天麻洗净去蒂，切薄片，与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用。 【功效】去肝火，明目，补肾，治高血压。 3、 清炒鲜天麻片 原料鲜天麻150克，胡罗卜50克，青椒片50克。 制作方法将鲜天麻洗净去皮切片，胡罗卜切片，青椒切块备用。锅内放油适量，烧热后加入上述三种翻炒至 熟，加精盐和味精即可食用
新鲜天麻如何吃法与保存 ？
病情分析：您好。天麻有润而不燥,主肝经,长于平肝息风,凡有肝风内动、头目眩晕的症状不论虚实都是可以治疗的。意见建议：一般天麻如果不是在中药中与其他药物配用，都会选择做药膳，如天麻炖鸡，炖猪脑等。至于他的保存您可以放置在干燥，阴暗地就可以了。注意通风别发霉了。
鲜天麻的功效与吃法 ？
祛风湿，止痛、行气活血。
天麻鱼头汤
天麻鱼头汤
原料:活鲤鱼一条，去皮鲜天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，酱油、麻油各10毫升，黄酒15毫升，白糖20克，葱9克，精盐、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鲜汤各适量。
做法:
1.将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盘内；将川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡数小时，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时，捞出天麻切成薄片待用。
2.将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆中，然后放入葱、姜，加水适量，上笼蒸30分钟出锅待用。
3.用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料，在锅内烧开勾芡，浇在鱼头上即成。
功效:活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。
应用:佐餐食用。适用于生发护发，此适用于肝肾阴虚、肝阳上亢所致头痛、目眩肢麻、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗。
望采纳！
新鲜天麻怎么吃 ？
天麻素不能煮太久。我们自己的吃法是天麻切片炖鸡或者炖排骨，汤炖好之后加入天麻片再顿一小会儿。煮得太烂营养会丢失的。新鲜天吗对治疗头痛很有效果的。一次不要吃太多，因为有些人对天麻过敏，所以第一次吃少一点。
新鲜天麻怎么吃 5分？
新鲜的天麻最好是炖鸡汤、炖猪脚等，参合着有营养的东西一起炖，效果会比较好，你可以试试
天麻怎么吃 ？
如果你问的是干天麻，干天麻需要泡发以后用于炖汤。
相比较，新鲜天麻的吃法就比较多了，可以泡酒、泡茶、煲汤、可以炒食、可以做凉拌菜、还可以蒸食，而且营养价值比较丰富。
如果可以选择的话，还是尽量选择新鲜天麻食用。
鲜天麻能与什么炖好 ？
萝卜排骨天麻汤
食材用料：
白萝卜片1个
排骨500克
天麻8片
老姜4片
盐
清水
菜谱做法：
1.排骨加入姜片一起加入到冷水煮到沸，然后捞出排骨备用
2.另支沙锅中加入清水，烧开后加入姜片、排骨、天麻，大火开后改成文火慢慢煨40分钟
3.待排骨软烂时，加入萝卜片大火煮2分钟,最后加盐调味就可以喝了
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、焯水这个过程可以有效去除排骨的血腥味；
2、炖排骨时应该一次加足清水，否则会影响汤味；
3、炖汤品最好用沙锅炖，这样炖出来的汤品才会更香；
4、萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
天麻在家怎么做才能吃 ？
天麻的吃法很丰富，下面介绍几种常用的天麻吃法：一、天麻煮鸡蛋 功效：治疗头痛目眩 配方制作：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。 用法：隔日一次食。 二、天麻、枸杞煮猪脑 功效：对头昏头痛有一定的辅助治疗作用。 配方制作：鲜天麻100克，枸杞子15克，猪脑2副。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用。 用法：每日一次食，或隔日一次也可。 三、天麻山药炖乳鸽 功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。 配方制作：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐1O克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。 用法：食肉饮汤。 四、天麻鸭子 功效：滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢，目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。 配方制作：鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。 用法：食肉饮汤。 五、天麻肉片汤 功效：滋补潜阳，平肝息风。适用于眩晕，头痛等症。现多用于高血压、耳源性眩晕等。 配方制作：天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用；肉切片做汤，加入鲜天麻片60克共煮。 用法：药、汤俱食。六：天麻炖母鸡材料：母鸡1只（重约1500g），天麻15g，水发冻菇 50g，鸡汤 500g，调料适量。 烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。 食法、食量：佐餐或单食均可。 功能：平肝息风，养血安神。 适应范围：用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。七：天麻猪脑粥 材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。 烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。 食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。 功能：平肝息风，行气活血。 适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。八：天麻烧牛尾 材料：天麻10g，牛尾2条，母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。 烹制方法：将天麻洗净放入罐内，加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内，加水、葱、姜、白酒煮开以去异味，再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内，同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内，用文火煨2h。熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起，整齐地码入盘中，然后再将天麻片镶于盘周围，淋上熟淀粉，浇上香油即成。 食法、食量：每天食肉、喝汤1~2次。 功能：祛风湿，止痛、行气活血。 适应范围：适用于头晕、头痛、风潮等症。九：天麻炖甲鱼 材料：甲鱼1只（约450g），天麻片15g，调料适量。 烹制方法：用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹盖向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量后，容器加盖，隔......余下全文>>