陕西什么地方的石子馍最正宗? ?
当然是蒲城的石子馍最正宗,本人就生产石子馍,绝对的纯真石子馍,看前面的回答那是机器制作,我们的石子馍是用石子耽制的,只是用机器和面而已。
请问陕西石子馍用的是什么石子,最好具体些? ?
一般光滑的小石头就行
请问陕西石子馍的做法? ?
step:1 给面粉中加牛奶和鸡蛋以及发酵粉和面,让面粉充分发酵后备用
step 2 重要的调味配料,茴香籽,风味独特的秘方。手工碾磨成粉备用,虽然有现成的茴香粉,但据说手工作的更好吃。其它调味料还有适量的盐和花椒粉,根据自己口味决定份量。
step 3 将茴香粉充分揉匀至发酵好的面团中
step 4 主角上场了,将洗干净处理好的石子方入锅中,倒入适量的油,点火加热,搅拌石子让油均匀布满所有石子
step 5 将面团分成若干个乡等大小的小面团,用擀面杖擀成薄饼
step 6 将饼方入已经加热的石子上,然后在上面再铺上一层热乎乎的石子
step 7 等待1-2分钟,饼就好了,因为石子的作用,饼有很多小坑,类似水波纹一样,因此也叫做波波馍。
石子馍咋做的 ?
石子馍做法:原料:面粉500克,鸡蛋1个,鲜花椒叶适量。
调料:食用油、白糖、精盐、泡多源各适量。
做法
1.面粉中加猪油50克、泡多源10克,并依食者口味加进糖或盐适量,同时加入鲜花椒叶适量及1个鸡蛋,反复揉搓至面光滑柔软为止,再分成10个馍坯。
2.另选取光滑的小石头若干,洗净晾干涂以少许油,放入深边平底锅内加热并不断翻炒,至石子灼热烫手后,取出一半石子放在另一容器内保温。
3.10个馍坯擀薄,平铺于留在锅底的热石子上,再将保温的石子均匀放在馍坯上部,用中火加热下烙上烫,2~3分钟后至馍色半黄即可出锅。
特点:色半黄,表凹凸,形圆,味甜咸。
哪里石子馍最正宗最好吃? 30分?
西安桃园南路锦园小区门口那里,有家老陕石子馍,味道很棒。
石子馍的简介 ?
石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍。历史非常悠久,具有明显的石器时代“石烹”遗风。据传:“神农时,惊讶食谷,释米加烧石上而食之”。到了周代,“燔黍,以黍米加于烧石之上,燔之使熟也”。这就说明,石子馍是由远古的“燔黍”演变而来的,经过了一个长久流传,不断改进的过程。 唐代叫做“石鏊饼”,并曾以此饼向皇帝进贡。到了清代,石子馍传入金陵,称为“天然饼”。石子馍是用烧热的石子作为炊具烙烫而制成的馍。它油酥咸香,经久耐放,因此很受人们的喜爱,就连外宾吃后也大加赞赏。营养丰富,易于消化,携带方便的陕西石子馍,作为出远门、长途旅行所带的食品,已同方便面一样同领风骚。随着时代的发展,我们不仅有传统制作方法,还生产了许多超市售卖的石子馍,它的特点是适宜久藏。
陕西这边手工做的石子馍能放多久? ?
一年都不是问题 只要不是很潮湿就好
有谁知道陕西的石子馍是怎么做的? ?
面粉+鸡蛋+茴香+盐,发面,做成小饼状,放在洗净炒热的石子里烙熟即可。
棒棒馍,蛋蛋馍,锅巴,糍粑,都很好吃,你可以上淘宝搜索陕西小吃,网购吧,也不是哪儿的超市都有卖的。
西安哪有卖手工石子馍(石头馍)的? ?
太白小区有家临潼老赵家石子馍的销售点 挺好吃的
听说陕西的石头馍很好吃了~请问在哪里买得到呢? ?
如果是网购 你可以去淘宝搜搜啊,毕竟网购 淘宝还是比较放心的