万丰美食菜谱大全怎样做香芋馒头好吃 ？
和好面。蒸熟香芋，放凉，用东西捣烂。再把两样东西混在一起，然后就照做馒头的做法做就行了。
香芋馒头怎么做 ？
和好面。蒸熟香芋，放场，用东西捣烂。再把两样东西混在一起，然后就照做馒头的做法做就行了。
参考资料：个人经验。
香芋圆馒头的做法，奶味香芋圆馒头怎么做好 ？
食材
主料
面粉
350g
荔蒲芋
半个
辅料
牛奶
250ml
酵母
3g
糖
适量
盐
适量
步骤
1.蒸熟的芋头块,用勺子压泥备用
2.面粉准备好
3.芋头泥加到面粉中
4.加入适量的酵母
5.加入牛奶
6.加入糖
7.用和面机和面
8.取出面团,再用手揉光滑
9.然后放置暖处,发酵至2倍大
10.取一小团面,先搓成条再下剂子
11.取一剂子在掌心,用两手反复揉捏剂子,成光滑的圆球状即可
12.做好的馒头一一摆放在蒸笼上,盖上盖子再醒20--30分钟,然后开大火蒸15分钟,最后再闷上2--3分钟
13.出锅摆盘,芋头的特别香味真是太诱惑人了,试打开一个,内部组织依然是如此的紧实,咬上一口,奶味,芋香,还是那么的劲道!
小贴士
用牛奶代替清水和面,做出的馒头很柔软且奶味十足;和面时加点盐更能提出糖的甜味。
魔芋馒头配方自制纯魔芋馒头方法工艺 ？
魔芋馒头及其制作方法，它是以魔芋精粉、面粉为原料，其制作过程如下：取30％面粉加入所需的干酵母，再加上50％左右的水(加水量以加面粉量计)，用合面机合成面团；和好的面团在温度26-28℃，湿度70-80％的条件下发酵8-12小时；再取60％面粉、10％魔芋精粉加到发酵好的面团中，再加40％的水(以这次加面粉量计)放入合面机合成面团；制成馒头坯；在温度28℃，湿度70-80％的条件下发酵60分钟；用旺火蒸20分钟即成。本发明产品味道鲜美、营养丰富，能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收，降低血脂、血糖，有减肥的功效，还可防治结肠癌和乳腺癌。
一种魔芋馒头及其制作方法，其特征是以魔芋精粉、面粉为原料，其制作过程如下：A、取30％左右的面粉加入所需的干酵母，再加上50％左右的水(加水量以加面粉量计)，用合面机合成面团；B、和好的面团在温度26-28℃，湿度70-80％的条件下发酵8-12小时，发酵时间也可以根据自己生产的实际情况和通过调整酵母的用量等灵活调节；C、再取60％面粉、10％魔芋精粉加到上述已经发酵好的面团中，再加40％的水(以这次加面粉量计)放入合面机合成面团；D、制成馒头坯；E、成型后的馒头坯在28℃，湿度70-80％的条件下发酵60分钟左右；F、发酵好的馒头坯用旺火蒸20分钟即成。
荔浦芋头怎么蒸 ？
将荔浦芋头切成差不多大小的块，锅里放大约一碗半水，拿个盘子扣在锅中，盖住水（这是为了防止蒸汽把红薯弄湿，蒸出来的红薯口感不好且不易熟透），然后把红薯沿着盘子周围贴锅放，盖上盖子，点火。等水开了，转小火再蒸个25—30分钟就差不多了~
但荔浦芋头块的大小决定了蒸红薯的时间，只要你拿筷子能扎透红薯就熟了！！
小提示：在烹制之前，将荔浦芋头切块用盐水泡一二个小时再蒸煮，可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。
大芋头怎么蒸蒸多久 ？
芋头可以去皮蒸也可以直接蒸，直接蒸的话要先洗干净。大芋头一般需要蒸20分钟以上，小芋头一般需要15分钟左右，如果用电饭煲蒸的话，可以把芋头放到蒸至5成熟的米饭上，待饭蒸熟了，芋头也就差不多熟了。
蒸好的芋头没吃完,剩下的怎么办 ？
方法：
将芋头放凉，一定要保证其内部也已经凉了，然后用保鲜膜将其密封，放入冰箱冷藏。（一定保证芋头完全凉透，否则，内部有温度，外部凉了，放置冰箱因为温差容易涨开。）
芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。
南瓜馒头的做法 ？
1、南瓜蒸好压成泥。2、加入适量面粉、白糖、发酵粉和一勺猪油一起揉成团。3、放温暖处饧放到两倍大。4、分成剂子，整形，饧放20分钟后冷水上汽15分钟，焖一会揭开。 天气热的时候，面会发的很快。一次发酵完成，挤出空气后，可以适当的揉点面粉进去，然后再整形，继续二次发酵。 南瓜泥的湿度不同，加的面粉量也不同。做馒头的面团要比做花卷的稍微硬点才好。可以直接用微波打熟南瓜泥，那样比较干一些。
芋头应该煮着吃还是蒸着吃？ ？
放适量的水，煮了吃。因为现在的芋头是经过改良的品种，比较结实。过去有一种一煮就烂的芋头，只能蒸了吃。
电饭煲煮的时候，要注意：只要水淹没芋头，就算“适量”了；如果一次煮的量比较多，中间要开锅将上下芋激翻一下身。还要当心，防止水烧干了。
有没有人知道不用醒馒头法子？生胚成型后就可以上笼蒸的？谁有这样的法子？谢谢！ 50分？
巧用剩馒头做儿童爱不释手的蔬菜球——菠菜刺球
主料
菠菜300g 馒头1个
鸡蛋2个
辅料
盐适量 白胡椒粉适量
香油适量 鸡精适量
淀粉适量
巧用剩馒头做儿童爱不释手的蔬菜球——菠菜刺球的做法步骤
1. 菠菜洗净。
2. 锅子烧水，将菠菜放入，焯水。
3. 捞出控干冲凉，挤干。
4. 将菠菜剁碎。
5. 加入盐、白胡椒粉、香油。
6. 搅拌均匀。
7. 冰箱取出凉馒头。（最好是冰箱冷藏的，不会太干，太松散，好切）
8. 切薄片。
切细丁。
9. 过筛，将馒头屑筛掉。
将整粒的馒头粒取出，散的馒头屑去掉。
10. 菠菜团团。
11. 将菠菜团放淀粉中滚一遍。
12. 放入鸡蛋液中，粘裹蛋液。
13. 将菠菜团放入馒头粒中，粘裹遍身。
14. 油温7成，将裹满馒头粒的蔬菜球放入。
15. 炸至金黄色，捞出。
16. 待油温升高，将其全部放入，复炸一次，捞出控油即可。