万丰美食菜谱大全蟹黄炒饭怎么做 ？
蟹黄入油锅快炒后，放米饭。米饭用锅铲铲匀。加盐，炒匀炒热，即可。
蟹炒饭怎么做 ？
蟹炒饭的做法
螃蟹蒸熟，去杂物，掰两半，蟹钳拍碎
姜片葱段备用
蘑菇切片
芦笋焯熟
炒时烹入生抽，加少许白糖，出锅
明天去扬州，大家推荐好吃的，早茶蟹黄包蛋炒饭哪 ？
用料
蟹黄
虾仁
鸡蛋
米饭
蟹黄虾仁蛋炒饭的做法
先炒鸡蛋，加入蟹黄、虾仁炒匀，最后加入米饭炒啊炒，调味即可。
蟹黄里面像线虫子一样细细的是什么，有3毫米左右！满满的都是。到底是蟹黄。还是虫子。连着3个都是这样 ？
像蛆虫，可能不太新鲜
面包蟹蟹黄怎么做好吃 ？
美味面包蟹（一蟹两吃：蟹黄炒饭、姜葱炒蟹）的做法步骤
1. 面包蟹一只，我买的是熟急冻的，约650克，解冻，然后拆开它。
2. 面包蟹的盖里有大量蟹黄，非常鲜美，整理出来，捣碎。
3. 锅中入油，加几篇姜片，少许盐，入蟹黄炒，加一个鸡蛋，少许料酒，打散，和蟹黄一起炒熟，放旁边。
4. 再入油，打入另一个鸡蛋煎熟，分成小块，加入剩饭
5. 加入生抽，苹果醋，米饭炒散。加入蟹黄炒匀，加入葱花。
6. 盛出来装盘
7. 锅内入油，加入姜片，多一点，中火，油热后加入面包蟹块翻炒，加入料酒，辣椒粉，生抽，翻炒均匀后，少许一点热水焖一下。
8. 水淀粉中加点糖，调匀，倒入锅中，浓稠时勾芡好，加入葱花或者葱段。翻炒一下出锅！两道菜就做成了
蟹黄肉馄饨怎么做 ？
用料
五花肉
鸡胸 两个
姜 100g
螃蟹 1000g
油盐酱 适量
鸡蛋 一个
淀粉 适量
蒸鱼豆豉 耗油 适量
蟹黄肉馄饨的做法
鸡胸去掉白色筋不去的话也行剁的时候比较不爽 然后开始剁 剁完放盆
五花肉开始剁 强烈建议买肥多的 我买的太瘦几乎都是瘦肉 吃起来会有点干
姜开始剁姜一定要 不然螃蟹会比较寒 对胃不好 不喜欢吃姜的可以榨汁加进去 话说姜剁的时候建议切薄片再剁 不然飞的到处都是啊啊啊 如果有料理机就最好了
拆螃蟹 ………煮好或者蒸好的螃蟹拆………煮或者蒸的时候用白酒醉一下味道比较好 我直接倒水里煮的
把剁好的都放盆里 加入 生抽 老抽 蒸鱼豉油 耗油汁 美极鲜 黄酒我用的橄榄油 油如果肥肉不多可以多加 至于调料看量吧 我一边加一边舔了尝味道的 老抽不要太多不然颜色丑
哦对了放一两个鸡蛋进去加上淀粉 或者糯米粉适量 然后搅拌 多拌拌 蟹黄打碎一点
然后开始包就行了 包好放速冻箱 感觉有点发硬就拿出来用袋子分装再放进去就不会开裂或者粘一起啦 很容易哒 成本加起来一百40块钱 做了一百多只馄饨 嘿嘿 用的二两的母蟹
蟹黄都是硬的吗？我煮了20分钟，里面还是又稀又软，不过很好吃，咋回事？ ？
不知你买的是公的还是母的，公的又稀又软正常，要是母的就是没有买好，一般15分钟就好了，不好攻蟹你就是煮到明天还是不行，民间有9雌十雄的说法。不管黄怎样只要味道好就行啦！能尝尝鲜就说明你的小日子还是不错的！
蟹粉怎么样子做菜才会没有腥味 ？
花蛤蟹煲
推荐:花蛤蟹煲、糊啦呔、四宝丸小评：花蛤蟹煲，澳门的特色之一。是在电磁炉上加热，煲内除了花蛤和蟹，还有香菜、胡萝卜、洋葱、西芹、香菇等，端上来的感觉就像一只超级无敌大砂锅，与现在流行的“重庆鸡公煲”同出一辙。总之，菌菇+花蛤+蟹=鲜掉眉毛。
火锅怎能没有丸子。这里的四宝丸也很出众。牛筋丸，有嚼劲，鲜虾丸富有弹性，目鱼丸、鱼丸细嫩爽滑。除了煲以外，最特别要属创意点心“糊啦呔”，面坯部分和早餐的煎饼十分相似，上面涂有特殊酱料配上肉糜、虾皮、酸菜、豆腐、豆瓣酱等，口味极特别。对于尝鲜一族，不容错过。地址:汾阳路64弄4号(近复兴中路)
名轩
推荐：蟹粉鱼翅（味道很鲜美，量很足，以至于一盅下肚，就有点饱了）、蟹柳芦笋（很是爽口，难得有把芦笋烹制得入味三分却不影响其自身清脆的）、蟹粉炒鱼唇、蟹脚（都是用蟹大脚拨好的肉做的，很罕见）、蟹粉小笼、蟹黄炒饭、蟹粉生煎
小评：一直以来，对老洋房情有独钟，所以非常喜欢名轩的徐汇店，环境雅致，不吃光坐着也是一种享受。
徐汇店：安亭路46号安亭别墅1号楼(近永嘉路)丽笙店：南京西路88号新世界丽笙大酒店3楼(近西藏中路)
东森店：古羊路777号东森会馆4楼浦东店：浦东新区商城路679号(世纪大道口)
新光酒家
推荐：蟹粉粉皮、蟹柳芦笋、蟹羹、醉蟹、清炒蟹粉、蟹宴、蟹粉小馄饨、清蒸蟹钳、蟹黄烧豆腐鲍鱼片
小评：上海滩老字号吃蟹的地方。做的是套餐形式———蟹钳肉、蟹腿肉、蟹壳……几乎能吃到蟹的每一个角落。连最后的蟹子服务员也会帮你拆好，非常适合那些“懒人族”和老外们，不用动手就能尝到最鲜美之物，的确是件妙事。据说这里的拆蟹粉工人每天要拆足12小时，丁点蟹壳也不能留喔。
黄浦店:天津路512号(广西北路口)虹桥店:虹桥路1591号虹桥迎宾馆7号楼(水城路古北路间)
浦东店：世纪大道1号东方明珠8号门国际新闻中心1楼
龙袍蟹粉小笼馆
推荐：蟹粉小笼、蟹黄小笼（皮薄汁多，两分钟就半笼下了肚，真的好满足）
小评：店堂一共坐不了几个人，常常要捧着在边上的廊亭里吃。小笼有蟹黄、蟹粉、虾仁、鲜肉，还有纯蟹肉等。一般大家都会选10元/8个的蟹粉小笼，或是12元/8个的蟹黄小笼，毕竟现在是吃蟹的旺季。店的一角还放着许多大闸蟹的蟹壳，估计是要告知大家我们这里的小笼可是真材实料喔！
地址：七宝老街
佳家汤包
推荐：蟹粉鲜肉小笼、蟹粉鲜肉汤包（皮薄、馅大、汤汁多，基本上每一个都可以看到金灿灿的蟹粉和蟹黄）
小评：汤包馅分三种：鲜肉、鲜虾、蟹黄，皮如纸状，半透明的皮下流动着汤汁，咬一口，鲜美无比。特别值得一提的是，如果点两笼的话，他们会算好时间，先上一笼，等你快吃完时，再上第二笼，让你永远吃到最新鲜的。
河南店：河南南路638号(文庙路口)董家渡店：中山南路777号(近董家渡路)
图安蟹味馆
推荐：清炒蟹粉、蟹粉豆腐小评：藏在上海图书馆的后面，地方隐蔽，躲开了城市的嘈杂。这里的蟹菜品种蛮多的，如果情侣前来，可以点半份，价钱嘛在蟹宴馆子里算比较平民化的。
地址:高安路1号上海图书馆后花园(近淮海中路)
六会馆
推荐：蟹粉豆腐、蟹粉煎豆腐、蟹粉小笼、青芒果、本鸡炖蟹粉馄饨、蟹粉狮子头、蟹脚芦笋、蟹粉鱼肚
小评：纯中式的装修，古色古香。地方不大，桌椅的摆放略显拥挤。菜色选择较多，既有适合外地人的川菜，也有体贴上海人的本帮菜。最有水准的还属蟹菜，卖相精致，口感真实。地处“钻石地段”，价格自然不菲。
新天地店：自忠路338号2楼......余下全文>>
呦你看起来一定很好吃，全本和蟹黄 ？
已经发送至楼主邮箱，记得查收+采纳哈~