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油饼的做法大全家常 油饼的做法大全视频

油饼家常做法,正宗油饼怎么做 ?

油饼?
我教你做鸡蛋饼吧,也很好吃
要准备鸡蛋,牛奶,面粉,芝麻
把面粉和鸡蛋牛奶放在一起搅拌,鸡蛋先搅匀再放进去比较好
大体成浆糊状就好了,牛奶不够可以加点水
锅烧热,倒油,最后是小火,中火这样,大火会糊的
撒点芝麻,倒入和好的面,均匀摊开
火候自己把握好
熟了之后可以翻面
起锅用刀切块

油饼的做法大全 油饼怎么做 ?

油激和油条一样是老北京的风味,老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。油饼的制作方法和油条一样,只不过是做得形状不一样。

家常油饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1.面粉倒入大盆中,用水揉成光滑的面团,静置20分钟以上
2.另取一个小碗,放入少量的面粉,倒入食用油,把面粉、盐和食用油

3.搅拌成油酥

4.葱花备用

5.把静置好的面团分成两份

6.取一份面团擀成长方形的面片

7.把一半的油酥涂抹在面片上,撒上一层香葱末,把面片从上往下卷,卷成长条

8.把长条的面从一头卷起来

9.压扁

10.擀面杖擀成薄一点的圆饼

11.电饼铛提前预热好,饼铛上倒点油,把擀好的圆饼放入电饼铛内,饼面上也抹点油

12.两面烙至金黄色即可

油饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

和面:首先,适量的凉白开倒入面盆,放少量的盐,将一个鸡蛋打散,加入适量面粉和好面团,稍微硬一些。
醒面:放入保鲜袋中,面团表面放些面粉,以防被粘住,放置20分钟左右
准备小葱,切碎,放食盐拌匀
把面团平均分开,用擀面杖做成圆的面片,放油,腌制好的小葱,叠好,卷成面团,继续做成饼状,放入电饼铛,烤熟即可
其他的按照这个顺序完成即可

里嫩的大油饼的家常做法大全怎么做好??? ?

里嫩的大油饼的家常做法大全怎么做好
取一块面团,擀薄,均匀的涂抹上一层油酥

按理说涂抹上油酥,就要铺葱花了,我为了让大家更直观的看到折叠手法,就先不加了。就这样,从底端,往上折叠

家常油饼的做法 ?

千层饼的做法:
1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。
2,将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,用手按扁,擀成圆型饼丕。
3,平底锅放油烧热,后放入一饼丕(注意一定要用中火,慢慢烙制),待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
4,锅放油,依次烙制另外的饼丕。
特点:酥脆好吃,层次分明。

葱油饼的做法:
1,首先也要用温水和面,和面方法同上。
2,面和好憨醒10分钟,将小香葱切碎与 盐,油,花椒面拌匀,将醒好的面团擀成长方形薄片,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁再擀成圆型薄片
3,平底锅放油烧热,下入饼丕翻面烙熟即可。
特点:酥脆,葱香浓郁。

糖饼和馅饼的做法:
1,和面的方法同千层饼。
2,面和好后醒10分钟,将醒好的面团下成一个个剂子,将每一个剂子揉一下按扁,后包入糖或预先调制好的肉馅或豆沙陷(包入糖的即为糖饼,包入肉馅或豆沙陷的即为馅饼),包好后按扁擀成圆型饼丕
3,平底锅放油烧热,下入饼丕翻面烙熟即可

发面饼的制法:
1,首先要像蒸馒头,包子一样发好面。
2,面发好后稍醒,将醒好的面揉成软面团后下成一个个剂子,将每个剂子按扁擀成圆型饼丕。(你也可以在下成的每一个剂子里面包入糖或豆陷,再擀成圆型饼丕,这样就成了发面糖饼和发面豆陷饼了。我个人认为这样比较好吃)。
3,平底锅烧热,放少许油放入饼丕,用小火慢慢烙制,翻面,两面刷油烙熟即可。

摊油饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

摊油饼的家常做法
1.准备好材料。

2.先将小葱洗净切碎盛到碗里加少许盐腌渍几分钟。

3.盆中加清水,磕入两个鸡蛋。实际上不加鸡蛋也可以,只不过加鸡蛋不但有营养而且摊出来饼子颜色金黄更好看。

4.搅拌均匀。
5.将腌好的小葱倒入水中。

6.然后倒面粉进去搅拌,搅拌是有技巧的,千万不能划圆圈一样的搅拌,那样会有面疙瘩,要用筷子上下搅动,这样才不会有疙瘩。

7.然后加盐。

8.成品,面糊要不稀不稠。我一般喜欢调的稀一点,这样摊出来的饼要软一点。

9.电饼铛中刷一层油,用勺子舀一勺倒入电饼铛中。当然平底锅也是一样的。

10.然后用木铲拨动面糊,将面糊均匀的摊平,这一步动作要快,不然慢的话中间都快熟了,边上的还没摊好。

11.煎至一面变色就可翻过来煎另一面,煎至金黄色即可出锅。

12.摊好的饼夹点炒萝卜丝或直接蘸瓜豆酱吃,吃起来很过瘾。

油饼怎么做好吃,炸油饼的家常做法 ?

食材明细:面粉250克、温水100克、发酵粉适量、盐适量、食用油适量、泡打粉适量
炸油饼的做法步骤

1、发酵粉适量。

2、倒入温水100克,化开发酵粉。

3、将发酵粉水倒入面粉中。

4、加入盐一小勺。

5、加入泡打粉半小勺。

6、和成面团。(软一点的)

7、面团醒2-3小时后发酵。

8、面板涂抹一层食用油,将发酵好的面团揉成30克左右的剂子。

9、手上沾少许油,将面剂按成薄饼状。用刀在面饼中间划两刀。

10、锅中放油烧热,下入油饼小火炸制,两面金黄出锅。
11、自己做不要弄的太大,油饼小一点,锅里也就不用放好多油,最好两个人操作,一人揉面一人炸制。

北京油饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

食材

饺子粉250克,开水100克,鸡蛋1个,猪油20克。

做法步骤

1、在面包机中加入开水,放入面粉,鸡蛋打放在面粉上面。

2、启动揉面程序,揉20分钟后放入猪油,再启动一个揉面程序揉面20分钟,用手可以拉出薄膜即可。

3、把面团搓成条,揪成均匀的剂子。

4、在垫子上面抹上油,用擀面杖向外擀,擀成可以透出垫子的纹路薄厚。

5、用擀面杖卷起饼皮,锅烧热后,放入少许的油,用擀面杖将饼皮一点一点的放在锅中。

6、烙到饼皮稍微鼓起一些小泡,翻面用刷子刷上植物油,翻面再烙,快速的翻两次即可。

小贴士

1、油饼的做法大全中的这一道简单的油饼的做法中,加入猪油可以让面团更具延展性。

2、必须用擀面杖卷起饼,放入锅里的时候也要一点一点的放开饼皮,并对准位置。

3、擀油饼不用翻面擀,一直擀到和锅大小差不多大。

烙油饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1.
面粉用温水和面 揉到光滑静置一会儿

2.
擀成大片 尽量要薄一些

3.
放入适量的玉米油 涂抹均匀

4.
放入适量的盐 撒均匀

5.
卷起来

6.
分成小段

7.
做成饼胚

8.
再次擀开

9.
电饼铛预热 放入适量的油 饼胚子

10.
两面烙的金黄

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