万丰美食菜谱大全抹茶红豆蛋糕配方？ ？
抹茶红豆蛋糕的制作步骤
1 将四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开装在两个无水无油的容器中，装蛋清的容器要大一点。将四个蛋黄和牛奶混合。
2 在牛奶和蛋黄的混合液中用筛网筛入低筋面粉再筛全麦粉
3 筛完后麸皮会留在筛网内，将粉搅拌一下再把麸皮也全部放进去，然后加入泡打粉和抹茶粉搅拌均匀。
4 接下来处理蛋清，在蛋清里加入少许的柠檬汁，一方面可以除去蛋腥味，一方面可以增香。
5 再放入少许的盐，盐的作用主要是帮助打发蛋清的，再放入1/3的绵白糖，用电动打蛋器打发，打到发泡，
6 再加入剩下的2/3的绵白糖继续打发，直到蛋清成奶油状，把盆倒扣也流不出来为止。这个过程不能停下来。
7接下来就要分两步：第一步是把电压力锅内抹一层油，放入电压力锅随便按个键，让它预热一分钟左右。 第二步是把打发好的蛋清先取出1/3和刚才的溶液切拌均匀，千万不能搅拌，拌的时候放入一半的蜜红豆一起拌均匀，再倒入刚才剩下的2/3的蛋清中去，加入剩余的蜜红豆继续切拌，动作一定要快，不然蛋清就消泡了。
9 拌好后再倒入电压力锅里。再桌子上震几下消泡，再用勺子把表面铺平。接着就是放入锅里，将阀开在排气档，用易熟档，最后按蛋糕键就可以了，等到电压力锅跳到保温档后再闷20分钟取出即可。
8寸抹茶红豆蛋糕怎么做 ？
食材明细
低筋面粉
70克
抹茶粉
8克
鸡蛋
4个
色拉油
50克
牛奶
70克
泡打粉
1/2小勺
蜜红豆
适量
蓝莓酱
适量
细砂糖
80克
甜味
口味
烘焙
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤
抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤：1 1烤盘铺好锡纸，撒上蜜红豆。
抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤：2 2低粉，抹茶粉，泡打粉混合均匀，过筛2次。
抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤：3 3蛋白蛋黄分离，在蛋黄中加入20克糖，用打蛋器打到稍微膨大，颜色变浅。
抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤：4 4分3次加入玉米油，搅打均匀，每次都打到浓稠再加。
抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤：5 5将低粉抹茶粉泡打粉加入。
抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤：6 6用刮刀拌成蛋黄糊，不要过度搅拌，以免起筋。
抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤：7 7将60克细砂糖分3次加入，将蛋白打到拉出弯曲尖角，湿性发泡的程度。
抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤：8 8分3次将蛋白加入蛋黄糊，拌匀。
抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤：9 9将面糊倒入烤盘，尽量抹平。轻叩烤盘底部，震出气泡。放入预热好的烤箱，160度，烤20分钟左右。
抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤：10 10准备一张新的油纸，将蛋糕倒扣，趁热撕去锡纸。
抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤：11 11在没有红豆的一面抹上蓝莓酱。
抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤：12 12卷紧后放冰箱冷藏半小时定型，即可切开享用。
小窍门
160度 20分钟 烤箱附带烤盘正好一盘。
抹茶红豆蛋糕怎么做好吃 ？
用料
主料
鸡蛋5个
低筋面粉90g
抹茶粉10g
元贞糖90g
荷兰乳牛乳酪牛奶60g
调和油60g
调料
调和油
适量
白醋
几滴
抹茶红豆蛋糕卷的做法
1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个容器中，蛋清的容器要保证是无油，无水；
2.再加入30克糖进行搅拌；
3.将牛奶，油的混合油加在打散的蛋黄容器中搅拌均匀；
4.将过筛的低筋面粉和绿茶粉放加入搅拌好的蛋黄混合液中轻轻搅拌；
5.搅拌均匀；
6.将蛋清打发， 分三次加入；
7.蛋清打发到头前可以直立小三角不掉下来，再加入几滴醋；
8.将打发好的蛋清倒入三分之一到蛋黄混合液中搅拌；
9.将搅拌好的混合液再倒入剩余的三分之二的蛋清中轻轻的由下至上的搅拌均匀；
10.搅拌均匀即可；
11.将搅拌好的混合液倒入准备好的容器中，磕几下，放入预热好的160度烤箱中，中下层18分钟；
12.将蛋糕倒放在案板上，在上面抹上红豆馅，
13.卷起来既可；
14.切成片装盘。
抹茶红豆蛋糕卷的作法 ？
1）低筋面粉、抹茶粉、泡打粉过筛两、三次。2）分蛋法、蛋黄和蛋白分开、蛋黄放半量的砂糖均匀快速打蛋、至黏糊状态。3）半量的砂糖分两次放进蛋白打至硬性发泡、（前端提起可以有留下三角形的状态）4）把3）放入2）里、粉类一点一点地加入、注意不要使发泡消却地混合。5）考盘上敷张防沾纸、倒入面糊、考箱预热180℃、考大约10分钟、以牙签刺刺看、没黏上面糊的话就表示己考好、再以考盘下面那面作内侧、涂上红豆沙、卷起来就完成。
抹茶蜜豆蛋糕怎么做 ？
做法：
1、蛋黄加15克糖搅拌均匀；
2、分次加入色拉油、水混合均匀；
3、加入过筛后的盐和低粉切拌均匀；
4、加入过筛后的抹茶粉切拌均匀；（我开始忘了加这个，觉得如果把抹茶和低粉一起混合均均过筛加入更好些）
5、蛋白加少许醋打发，分三次加入细砂糖打至中性偏干性；
6、将蛋白和蛋黄糊分三次混合均匀；
7、烤箱预热180度，中层，烤二十五分钟即可。
北京稻香村的抹茶红豆蛋糕是不是特别长胖? ？
每次买那个都觉得特别重……里面的奶油馅儿肯定特别高热量，还有整体的糖分都高，一块抵两碗饭