万丰美食菜谱大全炝炒小白菜的做法，炝炒小白菜怎么做好吃，炝炒 ？
主料： 小白菜250克调料： 酱油15克 植物油10克 姜5克 盐5克
制作工艺 1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；
2. 锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；
3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟；
4. 加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。
炝炒青菜的做法，炝炒青菜怎么做好吃，炝炒青菜的家常 ？
炝炒青菜的做法
1.
备好原材料：一把青菜。这青菜非常新鲜，吃起来口感细嫩。但是青菜的涩味也特别重，处理不好口感就特别苦涩
2.
青菜洗净备用，锅里加清水烧开，放入青菜煮至变色
3.
变色的青菜捞出，用凉白开浸泡半个小时，期间换两次水。这两步都不能省，它是处理涩味的关键
4.
将浸泡完成的青菜拧干水分，切碎，备好干辣椒碎，花椒
5.
炒锅烧热，倒入适量菜籽油
6.
油锅烧热后，放入干辣椒段，花椒炝香锅子，放入青菜碎大火翻炒
7.
调入适量盐，翻炒均匀
8.
关火起锅
青菜爆炒和炝炒的区别 ？
爆采用旺火热油，使原料在短时间内成熟的一种烹调方法。事先将锅烧热，添入热油，原料临下锅前进行基本的调味，下锅半熟时倒入兑好的芡汁，迅速翻出锅。 炝是把原料加工成丝、片、条、块等小料，用沸水汤过沥干水分，趁热倒入兑好的调味汁，并用花椒油泼过，盖严稍等片刻使之入味搅匀而成。成品具有鲜香脆嫩，清爽利口听特点。
炝青菜的做法，炝青菜怎么做好吃，炝青菜的家常做法 ？
炝炒青菜的做法
1.
备好原材料：一把青菜。这青菜非常新鲜，吃起来口感细嫩。但是青菜的涩味也特别重，处理不好口感就特别苦涩
2.
青菜洗净备用，锅里加清水烧开，放入青菜煮至变色
3.
变色的青菜捞出，用凉白开浸泡半个小时，期间换两次水。这两步都不能省，它是处理涩味的关键
4.
将浸泡完成的青菜拧干水分，切碎，备好干辣椒碎，花椒
5.
炒锅烧热，倒入适量菜籽油
6.
油锅烧热后，放入干辣椒段，花椒炝香锅子，放入青菜碎大火翻炒
7.
调入适量盐，翻炒均匀
8.
关火起锅
炝炒青菜怎么做好吃 ？
炝炒青菜的做法
青菜摘根，洗净。
锅内加油、干辣椒节、花椒、姜、蒜炝锅，放入青菜煸炒一下，加盐起锅。
炝炒包菜怎么做 ？
简介跟朋友一起在外面川菜馆吃饭，经常会点炝炒圆白菜吃，据说只用圆白菜里面最嫩的七片叶子做的，蛮夸张的，但确实够嫩够水滑而且够味。在吃了很多乱七八糟口味重的荤菜之后，一道炝炒圆白菜吃着让人感觉非常爽口非常舒心。用料圆白菜 一棵 干辣椒 四五个 花椒粒 20粒左右 盐 糖 醋做法1. 圆白菜剥去外面的老叶，留比较嫩的叶子用，用手撕成小块状，加水浸泡一会儿，捞出沥干水份2. 锅上火先预热一下，倒入适量油3. 手放锅上感觉有些热的时候，加入干辣椒和花椒粒，用中小火煸香4. 闻到香味后，倒入沥干水的圆白菜，改成大火煸炒5. 待菜叶有些变软后，倒入一些醋6. 加入糖、盐，快速翻炒一会儿至熟，再淋入一点点醋即可7. 盛出
炝炒圆白菜怎么做 做法大全 ？
简介跟朋友一起在外面川菜馆吃饭，经常会点炝炒圆白菜吃，据说只用圆白菜里面最嫩的七片叶子做的，蛮夸张的，但确实够嫩够水滑而且够味。在吃了很多乱七八糟口味重的荤菜之后，一道炝炒圆白菜吃着让人感觉非常爽口非常舒心。用料圆白菜 一棵 干辣椒 四五个 花椒粒 20粒左右 盐 糖 醋做法1. 圆白菜剥去外面的老叶，留比较嫩的叶子用，用手撕成小块状，加水浸泡一会儿，捞出沥干水份2. 锅上火先预热一下，倒入适量油3. 手放锅上感觉有些热的时候，加入干辣椒和花椒粒，用中小火煸香4. 闻到香味后，倒入沥干水的圆白菜，改成大火煸炒5. 待菜叶有些变软后，倒入一些醋6. 加入糖、盐，快速翻炒一会儿至熟，再淋入一点点醋即可7. 盛出
炝炒包菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炝炒包菜的做法步骤
1
用到的材料。
2
等油烧热之后放姜蒜辣椒小火煸炒。
3
把包菜一股脑丢进去放盐。
4
然后加酱油，鸡精调味。
5
软了之后就能出锅鸟。
炝炒圆白菜和手撕包菜有什么区别 ？
手撕包菜会极大的破坏菜叶结构，使得味道充分渗进去，比刀切的好吃。
爆炒青菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
做法
1.青菜焯水。
2.放油，烧热后，放入青菜大火快炒后，加盐，鸡精即可出锅。
香菇青菜汤