万丰美食菜谱大全咖喱面包蟹怎么做 ？
咖喱面包蟹的做法
1、用牙刷在流水下清洗面包蟹的外壳和爪子，要注意不要被钳子夹到。
2、烧水时放入姜片，水开后放入螃蟹，大概15分钟后捞出，将螃蟹切开，摘掉体内的肺、嘴和胃（沙囊）
切螃蟹原则是：
两个前肢各从中间分为两节（共4块）
后盖整体算（1块）
下腹部的大三角形（1块）
剩下的腹部连同小足视为一体，横竖各一刀（4块）
共10块。
3、面包蟹切好之后，将蟹钳用刀背拍裂（方便入味），均匀的粘上淀粉，锅内放入食用油。烧热后将螃蟹炸至金黄色。
特别是螃蟹身体的部分，炸的时候要翻面，保证每一面都被炸至金黄色。
捞出待用。
4、炒锅烧热，放入黄油，油化了之后（此时已经闻到了黄油的香甜味道）放入洋葱，炒软，之后放入炸好的螃蟹，翻炒后放入椰汁（一次性放足，咖喱块和炸过的螃蟹会吸汁）、咖喱块。搅拌至咖喱块完全融化，继续炖煮10分钟左右，期间注意搅拌不要让锅底糊掉。
5、放入淡奶油，收汁，调试咸淡口味。
咖喱面包蟹不适合哪些人吃 ？
咖喱面包蟹可不是适合每个人吃的，面包蟹是一种海蟹，很多人都不适合吃，首先，如果你的过敏体质，那么就奉劝大家要慎吃面包蟹了，因为它很容易引起过敏，这样来说，皮肤病患者也要慎吃，一些人在吃了之后会出现呕吐、出风疹的情况，这些都是过敏反应。
面包蟹是一种寒性的食物，因此体质原本就虚寒的人要慎吃，它是会伤及脾胃的，另外，一些疾病患者也要对面包蟹说No，比如痛风、糖尿病、冠心病、高血压、白癜风患者、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症或肝炎活动期等疾病期间都要慎吃面包蟹。
还要如何判断自己能不能吃面包蟹呢？如果你在秋冬季节容易发生过敏性鼻腔疾病、哮喘病和支气管病等呼吸道疾病的话，那么你也是吃面包蟹过敏的高发人群，要先吃少一些尝试自己会不会过敏，再决定是否食用。
咖喱面包蟹的做法，咖喱面包蟹怎么做好吃，咖喱 ？
用料
面包蟹一只 大约600g
泰式黄咖喱 一包
椰浆 200g
香茅 少许
黄洋葱 100g
葱姜蒜 若干
淀粉 少许
泰式咖喱面包蟹的做法
面包蟹自然解冻后用刷子刷洗干净，接着拆蟹，将蟹切开，蟹盖保持完整。
蟹股沾少许淀粉放在油里炸，蟹壳颜色变红后控油捞出。
锅里留少许油，入葱姜蒜煸香，再入洋葱煸炒，洋葱稍软后，加入面包蟹，略微翻炒后，加入咖喱，椰浆，香茅。待椰浆烧开后根据口味自行添加盐，糖等出锅。
咖喱面包蟹怎么做如何做好吃 ？
食材明细
黄金蟹1只
咖喱块35g
椰浆20g
土豆100g
洋葱60g
蒜瓣1个
生姜4g
鸡蛋1个
醋10g
料酒20g
生抽30g
黄油8g
橄榄油适量
水300g
咖喱口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
咖喱面包蟹的做法步骤
1
将蟹洗净剥开去腮，用刀背敲碎蟹钳，蒜瓣、生姜、洋葱切成碎粒，土豆切小块。一道美味的料理最关键的就是食材。我是从京东生鲜上购买的海买进口熟冻英国面包蟹，产地是爱尔兰，体型较大，肉质丰满，而且蟹黄很多。
2
倒入醋、料酒、生抽将蟹腌制15分钟；
3
腌制好后捞出，倒入鸡蛋液混合一下，腌制的配料不要倒掉；
4
锅热后倒入适量橄榄油，加热后倒入生姜、大蒜和洋葱，煸炒出香味后倒入碗里备用；
5
锅内倒入黄油和橄榄油，加热至黄油完全融化；
6
倒入混合了鸡蛋液的螃蟹，翻炒至蛋液凝固后倒入碗里备用；
7
锅内倒入水和之前腌制螃蟹的调料煮开后，放入炒好的生姜大蒜洋葱末和咖喱块，用筷子搅拌至咖喱完全融化；
8
倒入螃蟹和土豆块，盖上锅盖焖煮至汤汁变浓稠；
9
倒入椰浆，煮至自己喜欢的浓稠度即可出锅。
咖喱配面包为什么这么好吃 ？
咖喱面包的做法
1.
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2.
选择发面工作档和面。
3.
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4.
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5.
取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6.
鸡胸肉洗净切小丁，用盐、水淀粉各适量抓匀，淋入食用油腌制10分钟；胡萝卜、洋葱、土豆分别去皮洗净切小丁待用。
7.
锅置火上黄油烧热，放入胡萝卜丁炒出红油，再下入鸡丁翻炒变色；下入土豆、洋葱、块咖喱翻炒均匀，倒入适量牛奶，没过菜煮沸加入适量盐，盖盖子焖10分至浓稠制成馅料。
8.
咖喱馅料冷却待用，芝士片切成碎末
9.
发酵好的面团压平，用擀面杖擀成圆形；加入馅料收口捏成五角形面坯。
10.
整形后放入耐烤纸模中，进行最后发酵。
11.
发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；表面用芝士碎做装饰。
12.
面包蟹，怎么做好吃 ？
清
面包蟹 (8张)
蒸面包蟹
原料：
螃蟹四只，盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油和香醋各少许。
做法
1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（我将大夹上泥毛剪掉），放在盛器里，肚皮向上（防止蟹黄外流）。可加一点盐，味道更鲜美；
2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
3.将螃蟹上笼，用火蒸15－－20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出。上桌时随带醋和调汁。
桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，让人垂涎三尺
面包蟹怎么做好吃 ？
清蒸面包蟹的做法
清蒸面包蟹的做法
1.
面包蟹自然解冻解冻时不要泡在水里，最好是放在冷藏室解冻一晚，肉质最鲜美
2.
冷水，肚皮朝上入蒸锅，隔水蒸，熟冻的话中火5-8分钟左右即可水中放少许料酒和姜片，解腥味
3.
蒸蟹的同时调汁将配料表中（除陈醋外）的所有材料放入锅中，小火待红糖融化后盛出装一碟。也可以用白糖，感觉红糖更暖一些。陈醋另装一碟
4.
蟹蒸熟后，稍晾凉，按住蟹嘴的这个位置向下用力，能很方便地拆开背壳
5.
看到很多蟹黄。把背壳里的蟹黄先取出
6.
清除蟹嘴、沙袋、蟹心和条状的鳃
7.
用斩骨刀纵向切开。壳厚，需用力
8.
蟹钳平放，用刀背横向拍几下，就能把蟹肉完整取出了较细的蟹腿，用剪刀剪去两端关节，筷子一通就可以了
烹饪技巧
1. 因为壳比较硬，斩蟹块比较费力，所以直接清蒸了。其实用郫县豆瓣酱辣炒，或者煮咖喱蟹也好吃。2. 蘸汁的醋用陈醋米醋都可以，不用也可以，根据个人喜好吧。3. 这样吃可以把丝丝缕缕的蟹肉都吃到，不会浪费。4. 面包蟹就是蟹黄超多啊，一次两个人都吃不完，多的蟹黄可以炒饭或者做寿司吃。
黄油面包蟹焗意面怎么做 ？
用料
螃蟹（我用的面包蟹）
Ibericp西班牙香肠
意大利面
番茄（罐装chopped tomato)
盐
黑胡椒粉
蒜蓉
螃蟹意面-海洋之心的做法
前期准备：拆螃蟹肉&煮软意面
少许油将蒜蓉煎香，入切成丁的Ibérico香肠稍作翻炒
加入拆好的蟹膏蟹肉拌炒一分钟，加入适量chopped tomato，烩两分钟
加一点盐，一点黑胡椒，别叫任何食材夺取螃蟹的鲜甜，最后和煮软的意面拌炒即可出锅
咖喱面包的做法，咖喱面包怎么做好吃，咖喱面包 ？
1.内馅：玉米油1/2大勺，洋葱1/4个，胡萝卜1/8个，肉馅40克，大土豆半个，速溶咖喱块25克，水适量，盐适量，胡椒粉适量
2.土豆洗净切片，放入锅中煮熟，
3.去皮捣泥，备用。
4.洋葱和胡萝卜分别洗净切丁，备用。
5.锅中倒油加热，
6.放入洋葱胡萝卜丁炒香，
7.加入肉馅，翻炒均匀。
8.加盐和胡椒粉，调味。
9.加入水，刚好没过材料。
10.加入咖喱块，搅拌均匀。
11.分次倒入土豆泥，搅拌均匀。
12.翻炒到馅料变得较干，熄火，冷却后备用。
13.面团：高筋粉125克，白砂糖10克，盐2克，奶粉5克，黄油12克，鸡蛋25克，干酵母2克，水57克
14.将除黄油外的面团料倒入面包桶，
15.启动和面程序，
16.搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面程序。
17.搅拌至能拉出薄膜，
18.取出，放入大碗，进行基础发酵。
19.面团长大，
20.分割成5等分，滚圆，松弛15分钟。
21.擀成椭圆形，
22.放入馅料，
23.从两边拉起面团，包住馅料。
24.捏紧，收口向下放置。
25.摆入抹油的烤盘中。进行最后醒发。
26.面团长大，表面刷油，
27.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。
28.表面金黄，出炉，
29.冷却30分钟后食用。
面包蟹怎么烹饪 ？
清蒸面包蟹
原料：
螃蟹四只，盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精，麻油、香醋各少许。
做法：
1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（我将大夹上泥毛剪掉），放浮
面包蟹
盛器里，肚皮向上（为保留螃蟹肚里的黄不外流）。可加一点盐，味道更鲜美；
2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
3.将螃蟹上笼，用火蒸15－－20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带
面包蟹
油调味和醋。
4.不能与柿子同食。