新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

滑肉片汤的做法 滑肉片的做法大全

滑肉片汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

步骤
1.瘦肉切片,用水泡出血水。西红柿切块,姜切片
2.红薯淀粉加水调匀,然后放到锅里烧熟,成糊,把肉片放到里面裹一层。
3.然后再调点红薯淀粉,这次水放少点,在倒在裹好的肉片里,搅拌均匀
4.热锅,下西红柿炒软,加水,姜熬开,然后加处理好的肉片,盐,味精,胡椒粉就可以吃了

的做法,滑粉肉片汤怎么做好吃,滑粉肉片汤的家常做法 ?

主料
猪肉
500g
小白菜
500g
鸡蛋
1个

辅料

适量
红薯淀粉
适量
步骤

1.瘦肉切片

2.肥肉切片

3.鸡蛋打入碗中打散

4.小白菜洗净

5.将肉片放入碗中加入红薯淀粉和鸡蛋拌匀

6.热锅倒入肥肉炒出油后加入适量清水大火煮开

7.改中小火慢煮,将肉片一片一片一次放入锅中

8.肉片熟透后放入小白菜煮至熟透

9.放盐调味即可
小贴士
放入肉片后要轻轻推动,不要大力翻一面肉片上的淀粉掉落

怎么做滑生肉片汤好吃 ?

用料
主料

瘦肉500克

白萝卜一个

辅料
淀粉
300克
五香粉
1勺
花椒面
1小勺
老姜
1小块
大蒜
2伴

1颗
鸡蛋
1颗
食盐
适量
滑肉汤的做法
1.
瘦肉切片,姜蒜切末

2.
加入五香粉,淀粉,花椒面,鸡蛋,食盐然后搅拌均匀

3.
将白萝卜洗好切块

4.
锅中参入水放入姜片烧开

5.
水开后倒入白萝卜

6.
白萝卜下锅后等水开再用筷子将拌好的肉片一片一片的夹入锅中

7.
肉片入锅后煮熟白萝卜煮耙即可

8.
起锅装盆放入葱花

9.
花椒面1小勺,辣椒面2勺,五香粉1小勺,食盐1小勺,搅拌均匀即可
烹饪技巧
肉片入锅时一定用筷子一片一片的夹入锅中

瘦肉片汤怎么做才嫩滑 ?

肉片汤的制作材料:主料:猪肉(瘦)250克,莴笋200克
辅料:粉条50克,黄花菜(干)25克
调料:酱油8克,盐10克,味精5克,大葱8克,姜10克,淀粉(玉米)15克 肉片汤的做法: 1. 将瘦肉洗净切成薄片;
2. 青笋(莴笋)尖洗净切成长约6厘米的片;3. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;
4. 粉条、黄花菜均用温水涨发洗净;
5. 锅内放开水下姜、粉条、黄花菜,烧开,另用碗装肉片,用盐、湿淀粉、酱油拌匀后放入锅内,用筷子拨散;
6. 汤烧开后放味精,起锅放碗内,再放葱花即成

家常做法,正宗滑肉汤怎么做 ?

食材明细猪瘦肉250克
小青菜少许
酱油1小勺
盐1/2小勺
鸡粉1/2小勺
胡椒粉1小勺
红薯粉2大勺
盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
滑肉汤的做法步骤

1
猪瘦肉切成小片。

2
用腌肉料腌制30分钟。

3
小青菜择好洗净。

4
炒锅放适量水或肉汤(大概500毫升),烧开,将火调到最小,将肉片一片一片放入。

5
肉片浮起后,将小青菜放入,放1大勺食用油,这样青菜就不会被煮黄。

6
青菜断生即可出锅,临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。

滑溜肉片汤怎么做如何做好吃 ?

步骤

1.原料图片。

2.猪瘦肉洗净,切成薄片,用蛋清、淀粉、盐上浆。

3.青红椒去蒂、去籽洗净,切成菱形片;竹笋洗净切片;水发木耳择洗干净,撕成小片;葱、姜、蒜分别择洗干净,切片。

4.锅内添清水,加热至微沸时,将肉片放入滑熟,捞出备用。

5.葱、姜、蒜炒出香味,放请红椒片、竹笋片,炒至断生。

6.再放入木耳、肉片、盐、料酒、鸡精翻炒均匀。

7.ok 。

小贴士
小贴士:肉片滑水时要掌握好水温和滑水时间,在水微沸时候将肉片散开放入,待肉片微熟时迅速捞出备用,这样才能保证成品鲜嫩爽滑。

肉片汤的做法 ?

将肉切成薄片,用淀粉或蛋清浆一下,目的是让肉片在汤里变得更加嫩滑,浆时加一点盐和姜,让肉入味除腥,不喜吃姜者,可用胡椒代替,也可压住一些腥味.浆15-20分钟后把肉片往开锅水中下,开始不要搅拌,水开2-3分钟在搅拌,肉片就散开了,开始就搅拌会将肉上的淀粉搅掉肉就不嫩了.搅拌后加入配菜,如番茄,豆腐,平菇,等{一个汤只加一种配菜},加入调料就行了

滑肉汤家常做法,正宗滑肉汤怎么做 ?

滑肉汤主料

猪瘦肉250克,淀粉50克,香菇50克,鸡蛋2枚,小青菜少许

腌肉料

酱油1小勺,盐1/2小勺,鸡粉1/2小勺,胡椒粉1小勺,水1大勺

调料

盐少许,鸡精少许
1大勺=15毫升
1小勺=7.5毫升
1茶匙=12毫升

做法
1.猪瘦肉切成小片。
2.将肉片与淀粉搅拌均匀,加入腌肉料腌制10分钟。
3.香菇和小青菜择好洗净,鸡蛋打碎放入碗中搅拌。
4.炒锅放适量水或肉汤(大概500毫升),烧开,将火调到最小,将肉片一片一片放入。
5.肉片浮起后,将鸡蛋液均匀倒入
6.将香菇和小青菜放入,放1大勺食用油,这样青菜就不会被煮黄。
6.青菜断生即可出锅,临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。

滑肉汤的做法,滑肉汤怎么做好吃,滑肉汤的家常做法 ?

蘑菇滑肉汤,希望你喜欢。
主料

里脊肉200g 白蘑菇400g
姜2片 葱5根
蒜半个 胡椒粉3g
盐5g 鸡精1g
料酒1勺 淀粉约2勺
枸杞子1小把
1. 白蘑菇洗净切片(话说买这种白白净净的居然是漂白的,还是买带点土的好),姜切丝,葱白切段,葱叶切葱花,大蒜切末,枸杞
2. 里脊肉切薄片,放大碗中加料酒,盐,胡椒粉,淀粉,适量清水抓匀上浆腌制十分钟,腌制过程中再多抓几次,而且淀粉要稍多些,肉片才更滑嫩

3. 炒锅烧热放多点的油,烧热放入姜末,一半蒜末炒香

4. 沿锅边加入适量的温水,放葱白段,胡椒粉煮开

5. 放入蘑菇片煮十分钟

6. 一片片放入肉片,煮至变色

7. 放枸杞子,剩下的蒜末,用盐,鸡精调味关火。

8. 盛碗,撒上葱花

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 滑肉片汤的做法