万丰美食菜谱大全腌制好的五花肉怎么吃 ？
折叠啤酒五花肉
原料：
主料 1000g带皮五花肉 2罐啤酒
配料 适量冰糖 适量酱油 适量姜 适量蒜 适量葱
制作：1、锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净。
2、出锅后切成四方块备用。
3、另起汤锅，加适量姜，蒜，葱。
4、将肉块下锅，加适量冰糖。
5、加入啤酒，以刚满过肉块即可。
6、加入适量酱油。
7、大火煮开，转小火煮至至入味。
8、再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅。
9、蒸至有出油状即可，洒适量葱花点缀即可开吃。
折叠东坡肉
材料：
带皮五花肉1块 绍兴黄酒 老抽2汤匙 生姜1块 大葱1段 香葱2根 冰糖50克
作法：1、锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状
2、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结
3、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上
4、把冰糖、200毫升黄酒、1汤匙老抽倒入锅内，撒入少许葱结；盖上锅盖，用锡纸封住沙锅的锅盖边缘，大火煮3分钟烧开后转最小火焖约50分钟
5.关火打开锅盖，把肉翻个面（即肉皮朝上），再倒入剩下的200毫升黄酒和老抽，盖上盖、密封边缘，最小火焖半个小时
6、把焖好的肉装入茶碗，把沙锅内剩余的汤汁一并倒入盛肉的茶碗内，盖上盖子隔水用大火再蒸30分钟即可。
折叠香煎五花肉
材料：猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
做法：
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
2、将大块的五花肉平放。
3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。
4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。
8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。
折叠干煎五花肉
主料：五花肉
配料：黑胡椒、米酒盐、姜片糖、辣椒粉
简单做法：
1、五花肉切半厘米厚的薄片，放入碗中，用其他配料抓匀腌制；
2、碗上盖一层保鲜膜，将肉放入冰箱一夜（肉尽量腌制过夜，好入味）；
3、平底锅小火烧热，肉片整齐排入锅中，保持小火，将肉煎香并金黄微焦时，翻面继续煎；
4、直到两面都金黄微焦，出锅。
的做法，煎五花肉怎么做好吃，煎五花肉的家常做法 ？
主料
五花肉
350g
辅料
盐
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
五香粉
适量
步骤
1.准备五花肉
2.五花肉切片，切的不要太薄
3.锅烧热，加五花肉
4.煎至两面金黄，盛出
5.准备辣椒粉、孜然粉、五香粉
6.煎好的肉趁热加入适量的盐，撒上辣椒粉、五香粉、孜然粉拌匀
7.拌匀的五花肉可以享用了
小贴士
煎五花肉的时候不要加油，五花肉会出油的。调料可以根据自己喜好添加。
煎五花肉怎么做 ？
盐煎五花肉的做法
主料：
五花肉。
辅料：
红椒、姜。
调料：
盐、料酒、酱油、食用油。
制作步骤：
1、五花肉洗净后切薄片。
2、生姜切片备用。
3、红椒洗净后切轱辘备用。
4、切好的五花肉用盐、料酒腌制约30分钟。
5、锅中做油，5成热时下入姜片炒香。
6、下入五花肉煎至出油后烹料酒、酱油。
7、下入红椒大火炒匀。
8、加入盐大火煸炒至红椒断生即成。
Ps：
1、五花肉要切得比一些。
2、火候要足，将五花肉中的油脂煸出才能取得好的口感。
韩国烤五花肉的腌制方法，以及可不可以用平底锅煎 ？
用料
五花肉 500克
大蒜 2瓣
生姜 2片
韩式辣椒酱 2勺
蜂蜜 2勺
芝麻油 2勺
生抽 2勺
芝麻 2勺
韩式烤五花肉的做法
猪肉解冻，准备好所有调料。
生姜、蒜头切末。
切好。
依次加入所有调料。2勺辣椒酱
2勺生抽
2勺蜂蜜
两勺芝麻油
2勺芝麻
拌匀。腌渍15分钟。
烤的时候有三种选择：
1.家用煤气烤盘
2.平底锅煎
3.烤箱180度烤15分钟。
烤到肉片微卷，有少许焦斑，肉香四溢。既成。
空口吃，或者配泡菜、蒜片和生菜。都无敌好吃！
煎猪肉怎么做 推荐三种香煎五花肉简单做法 ？
香煎五花肉的做法步骤
1
选用精五花肉。
2
把五花肉切成薄片。
3
加入 耗油 豆瓣酱 生抽 五香粉 料酒 香油 糖搅拌均匀。
4
再加上葱姜，放入冰箱腌制3小时以上。
5
拿出后搅拌均匀备用。
6
把生菜摘洗干净后沥干水分。
7
煎锅注入少量的油，下入辣椒。
8
下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。
9
小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透。
10取一生菜叶。
11
放入煎好的五花肉。
12
卷起来，就可以享用了。
秘制煎烧五花肉怎么做 ？
用料
主料：五花肉250克
调料：色拉油适量、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、海鲜酱1汤匙
做法：
1.五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片
2.用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料
3.把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上
4.平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可，吃的时候用生菜叶卷着一吃
烹饪技巧
1、五花肉要选稍肥点的，比较好吃。建议去皮，因为后期煎的时间比较短，牙不好的会感觉肉皮部分比较韧。如果像我一样喜欢吃这种有些嚼头口感的，可以不去皮。但肉片要切的薄一点。
2、新鲜的五花肉成均匀薄片会比较有难度，把新鲜的五花肉放入冰箱冷冻至硬再切，会比较容易操作。
3、腌制好如果不马上吃，可以放入冰箱冷冻室保存，我经常放腌料拌好后，装保鲜袋后，直接扔进冷冻室。哪天事情多来不及买菜，拿出来解冻下，再入锅一煎就可以了。
4、五花肉吃多了会感觉腻，建议卷在生菜中一起吃，就不会感觉腻口了。
5、这个口味是稍稍偏甜的，会适合江南人的口味。
经常在家煎猪肉排，可是不像餐厅做出来的那么好吃，怎么腌制？？怎样煎才好吃？求教.... ？
辣椒酱半杯、酱处膏2大匙、砂糖1大匙、味醂1大匙、香油1大匙、高汤1/2杯
做法：将所有材料拌匀即可
用途：软煎鱼或者软煎猪肝，都可以用上这道酱料
家庭烤五花肉怎么腌制 ？
主料
五花肉
250g
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
1小勺
烧烤粉
适量
黑胡椒粉
适量
韭菜
适量
步骤
1.五花肉洗净，切薄片。
2.加入适量盐、料酒、生抽、烧烤粉、黑胡椒粉抓匀，腌制30分钟以上。烧菜剩下的葱花我也顺手放进去了。
3.腌好的肉片均匀的平铺在烤盘里，中小火煎制。
4.一面煎成金黄色后翻面煎另一面。
5.两面都煎好后就可以吃了。
6.烤完肉后，把韭菜放进烤盘里两面煎熟，撒烧烤粉。
7.煎好的韭菜很香。
电饼铛煎五花肉的做法，电饼铛煎五花肉怎么做 ？
食材
主料
五花肉
400g
洋葱
50g
辅料
盐
适量
孜然粉
20g
辣椒粉
20g
味级鲜
10g
料酒
5g
姜
5g
辣椒油
10g
步骤
1.材料，五花肉、辣椒粉、姜、料酒、盐、辣椒油、孜然粉、味级鲜、洋葱
2.把五花肉去皮
3.切成薄片，可以先把五花肉冻冻再切，这样切的薄些
4.把肉片放入碗中加姜末
5.加盐，料酒、味级鲜
6.加入孜然粉和辣椒粉
7.加辣椒油
8.所有食材拌均匀腌制2个小时以上
9.电饼铛刷一层油加热，放入腌制好的五花肉煎
10.翻面
11.撒上洋葱丝继续煎
12.撒上孜然粉煎至肉微焦黄变透明即可，吃的时候也可以用生菜包着吃。配米饭吃很下饭的
香煎麻辣五花肉的做法，香煎麻辣五花肉怎么做 ？
香煎麻辣五花肉主料
五花肉1块
辅料
烤肉料适量
生抽适量
步骤
1.带皮五花肉一块，洗净切成片。
2.肉片放入盆里，倒入适量的麻辣烤肉料，适量的生抽，少量的水。
3.拌匀腌制2小时。
4.热锅不用放油，肉片会煎出油的，一面煎金黄翻另一面也煎金黄。
5.生菜垫底，放入煎好的肉片，完成。
6.可以直接吃，也可以用生菜卷着吃。