椰蓉吐司面包怎么做 ?
椰蓉吐司面包的做法
1.
将除黄油以外的面团原料放在一起,启动面包机,揉至扩展阶段,表面光滑。
2.
加入黄油揉至完全阶段,放在温暖处进行基础发酵。
3.
发酵至原面团的2倍大小,基础发酵结束。
4.
基础发酵结束后,将面团排气滚圆后松弛15分钟,将松弛好的面团擀成比模具宽度略窄的长方形。
5.
压薄短底边,抹上椰蓉馅,底部留一段不抹馅料。
6.
自上而下卷成卷
7.
放入模具中,在温暖湿润处进行最后发酵。
8.
最后发酵至接近满模。
9.
在面团表面刷蛋液,并用利刃割口,在割口处放适量的椰蓉馅。
10.
放入预热至180度的烤箱下层,上下火,烘焙35分钟。(烘焙至20分钟时,加盖锡纸,防止上色过深),出炉后立即脱模,在烤网上放凉。
椰蓉面包吐司怎么做 ?
用料1
高筋面粉400克(两满杯)
黄油30克
鸡蛋一个
牛奶一袋(200毫升)
白糖30克(两大匙)
盐3克(一小匙)
酵母6-8克(一中匙)
用料2
黄油30克
椰蓉30克
白糖25-30克
鸡蛋黄一个
吉士粉10克(可加可不加)
椰蓉吐司的做法
将鸡蛋打入面包桶,放入盐和糖用筷子搅匀椰蓉吐司的做法 步骤1
倒入牛奶搅匀椰蓉吐司的做法 步骤2
高粉称量好放进去椰蓉吐司的做法 步骤3
加入酵母后用筷子搅拌成絮状椰蓉吐司的做法 步骤4
启动面包机,选择发面团程序,揉成面团,这个过程需要20分钟椰蓉吐司的做法 步骤5
加入黄油后,重新启动发面团程序,继续揉20分钟后,关闭面包机,让面团在面包机中发酵椰蓉吐司的做法 步骤6
面团发至原来的两倍大,用手指在中间戳一个洞,不回缩就表示基础发酵完成了,这个过程大约需要1个小时,跟温度还有酵母的用量有关椰蓉吐司的做法 步骤7
发好的面团放在案板上排气松弛。我用的这些原料揉成面团发好后,称量出480-500克的面团用于制作吐司,剩下的面团刚好够做一个批萨椰蓉吐司的做法 步骤8
将黄油切成小块放在碗中,室温回软椰蓉吐司的做法 步骤9
放上椰蓉和白糖椰蓉吐司的做法 步骤10
再放上鸡蛋黄椰蓉吐司的做法 步骤11
拌匀后,再加点吉士粉,这个没有可以不加椰蓉吐司的做法 步骤12
完全拌匀即可,我是直接用手捏匀的椰蓉吐司的做法 步骤13
将用于制作吐司的面团擀成近似长方形椰蓉吐司的做法 步骤14
在2/3处抹上椰蓉馅,尽量抹均匀了椰蓉吐司的做法 步骤15
折成3折,注意要先折没有椰蓉馅的那面椰蓉吐司的做法 步骤16
再擀开接近长方形椰蓉吐司的做法 步骤17
折3折之后再擀开椰蓉吐司的做法 步骤18
再折成3折椰蓉吐司的做法 步骤19
从中间一切两半椰蓉吐司的做法 步骤20
切面朝上放在吐司盒里,放在温暖湿润处发酵椰蓉吐司的做法 步骤21
发至8分满时,在表面刷蛋液。我的刷子该换了,毛太硬了,一上去把表面膨起来的膜都给戳瘪了椰蓉吐司的做法 步骤22
烤箱预热180度,下层烤40分钟即可出炉
椰蓉面包的做法三 ?
1.牛奶加热到35度左右,加入酵母静置几分钟2.将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里,打入鸡蛋,加入35克白砂糖,加入高筋面粉、盐3.调至快速和面档位,启动面包机4.两个和面程序一共40分钟,就可以拉出筋膜了5.调至发酵档位,启动面包机6.发酵至原来的2.5倍大小7.排气,分成大小适宜的面团,盖住保鲜膜松弛15分钟8.淡奶油、蛋黄、椰蓉、30克白砂糖,一起搅拌均匀9.将椰蓉馅分成和面团一样多的份数,捏成圆球10.面团擀成圆片,放入椰蓉馅11.包好后,擀成长舌状,用刀斜着轻轻划开小口12.如图卷成一个圆圈,二次发酵到原来的两倍大13.放入预热的烤箱中层,上下火,180度,烤15分钟左右出炉 1、材料放入面包机桶的顺序是先液体后固体,盐和酵母不要直接接触; 2、启动和面之前用筷子大概搅拌一下,以免面粉飞到桶内到处都是; 3、发酵的过程中,在面团表面抹上少许水,以免表面干燥; 4、面团排气后要松弛一会,这样面团包馅的时候好操作; 5、烤的时间要根据自家烤箱的功率来定,注意观察。
面包的做法(椰蓉面包)怎么做 ?
面包的做法(椰蓉面包)用料
面包体材料:牛奶 130G
面包体材料:面包粉 300G
面包体材料:黄油 30G
面包体材料:鸡蛋 一个
面包体材料:白糖 20G
面包体材料:酵母 5G
面包体材料:盐 1G
椰蓉馅材料:椰蓉 100G
椰蓉馅材料:黄油 40G
椰蓉馅材料:鸡蛋 一个
椰蓉馅材料:牛奶 40G
椰蓉馅材料:白糖 50G
椰蓉馅材料:蔓越莓干 20G
烤箱: 柏翠PE5386
面包的做法(椰蓉面包)的做法
备好所需要的材料
椰蓉馅的做法:软化的黄油和白糖混合加热至糖溶化,再加入打散的鸡蛋液
加入椰蓉搅和牛奶搅拌均匀,让椰蓉充分吸收奶汁
再加入蔓越莓干拌均放入冰箱冷藏备用即可
把面包材料放入面包桶内,选择和风程序,在20分钟左右的时候把软化的黄油加入即可
直至面团揉完并且第一次发酵完毕.取出面团排气
分成12小份滚圆
取一份擀开,包上椰蓉馅
收口朝下擀开,从上往下对折起来,再从左往右对折,用刀在中间划开
从刀口的地方往两边翻起来即成心形的样子
.做好的面包排入烤盘,刷上蛋液,放入烤箱低温醒发30分钟左右
醒发完毕后,进行烘烤,上下火模式中层190度烤18分钟左右
自制椰蓉面包的做法,自制椰蓉面包怎么做好吃 ?
1、内馅做法:黄油软化后和细砂糖42克混合。
2、用电动打蛋器低速搅拌匀即可,无需打发。
3、分多次加入鸡蛋液,低速搅拌匀。
4、加入椰子粉(椰蓉),拌匀。
5、加入牛奶,静置,待椰子粉吸收足水分即可用。
6、所有材料(除黄油)揉成面团,较不沾手时加入黄油,揉到可以拉出薄膜的扩展阶段。盖保鲜膜在温暖的地方发酵至2倍大,食指沾上高粉,插入面团中,孔不回缩不塌陷即为发酵完成。
7、按扁面团排气,分割9份,滚圆,盖上保鲜膜中间发酵15分钟。
8、取一面团,擀成椭圆形。
9、抹上内馅。
10、由上而下卷起来,捏合封口,封口向下。
11、把面团对叠。
12、用切面刀在中间切一刀。
13、从切口处打开,放在烤盘上,放在温暖的地方,最后发酵。发酵成2倍大时,表面刷上蛋液,放入已预热好的烤箱,180度,烘烤15分钟,表面上色即可。
椰蓉面包条的做法,椰蓉面包条怎么做好吃,椰蓉 ?
材料
面包胚材料:面包粉300克,鸡蛋1个,牛奶150克,黄油35克,盐3克,酵母3克,白糖40克;
椰蓉材料:黄油30克,糖粉30克,全蛋(小)1个,牛奶30克,椰蓉50克。
做法
1、鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶搅拌糖溶化。
2、然后加入面粉,在面粉上放加入酵母,启动(快速)和面程序。
3、一个程序结束后倒入溶化的黄油,继续启动快速和面程序。
4、面团发酵成两倍大即可。
5、面包机和面过程做椰蓉:黄油室温软化打发分3次加入糖粉打发。
6、分次加入全蛋液切拌混合吸收。
7、分次加入牛奶混合吸收。
8、最后加入椰蓉混合。
9、混合均匀。
10、和好的椰蓉
11、发好的面团排气分成3等份。
12、取一个面团擀成面片。
13、椰蓉分成3等份,每一份均匀抹到面片上。
14、卷成卷。
15、把面卷竖剖成两半,留留头部不切断。
16、把两半面编成麻花状横放入面包机桶。
17、三块面做成3个麻花辫全部横排放回面包桶内启动发酵功能。
18、发酵完毕,先在面包桶覆盖铝箔纸,启动烘烤功能15分钟迅速取下铝箔纸,程序结束取出面包桶。
椰蓉全麦面包的做法,椰蓉全麦面包怎么做好吃 ?
用料
主料
面包粉150克
全麦面包粉150克
淡奶油100克
牛奶120克
酵母3克
白糖30克
黄油20克
辅料
椰蓉
50克
椰蓉用黄油
25克
椰蓉用白糖
25克
椰蓉用牛奶
25克
椰蓉全麦面包的做法
1.
面包主材准备好
2.
除黄油外,全部主材入面包桶中
3.
待面团揉到光滑时,放入软化的黄油,继续揉面
4.
因为加了一半量的全麦面包粉,所以只要面团滋润光滑时便可开始基础发酵了
5.
面团是原来是2.5倍时,手指蘸面粉在面团顶部戳洞,不回缩不塌陷,发酵成功
6.
面团取出,排气后称重分成8等份,揉圆,松弛10分钟
7.
松弛面团时,可以将椰蓉馅准备好:黄油隔水融化后,与椰蓉、白糖、牛奶混合均匀
8.
取一个松弛好的面团,擀成椭圆形,上面均匀地铺好椰蓉馅
9.
由下向上卷成卷,接口捏紧
10.
滚成圆球
11.
其它的几个面团依次处理好,摆放在铺好油纸的8寸蛋糕圆模中,于温暖湿润处进行二次发酵
怎么制作面包表面的椰蓉酱 30分?
蛋:150g
糖:250g
色拉油:1000g
椰蓉:250g
做法是蛋和糖搅拌后慢慢加入油最后加入椰蓉。挤在发酵好后面包上,做出来的绩果应该是椰蓉酱均匀地化在面包表皮上
辫子椰蓉面包的做法,辫子椰蓉面包怎么做好吃 ?
主料
高粉两杯 鸡蛋一个
牛奶一袋 椰蓉馅:
黄油20克 白糖15克
椰蓉50克 蛋黄一个
辅料
盐一小匙 糖一大匙
黄油25克
椰蓉辫子面包的做法步骤
1. 面包机发好面团以后,均匀分成8份,排气滚圆,松弛15分钟。
2. 这个时候可以做椰蓉馅,黄油融化后加入所有原料拌匀,如果觉得干,可以适量加点牛奶。
3. 松弛好的面团擀成椭圆形。
4. 均匀铺上一层椰蓉馅。
5. 顺长卷起来,松弛15分钟。
6. 搓成长条状,两条交叉起来。
7. 折过来变成四股编辫子。
8. 编好的辫子是这样滴。
9. 四个辫子都编好后排入烤盘。
10. 烤箱预热一分钟,将烤盘放进烤箱,再放入两杯开水,进行二次发酵。
11. 发至原来的两倍大以后,取出刷蛋液。
12. 烤箱175度预热,中层上下火,烤20分钟即可。
椰蓉提子面包的做法,椰蓉提子面包怎么做好吃 ?
椰蓉提子面包的材料
高筋面粉200g
牛奶相克食物50g
砂糖50g
酵母5g
蛋液30g
黄油20g
椰蓉80g
椰蓉提子面包的做法图片步骤,怎么做椰蓉提子面包好吃?
面团材料除黄油以外放面包机程序8搅拌20分钟后关机,放黄油再按一次程序8搅拌发酵到结束。
发酵至两倍大。
黄油软化加糖粉打发到蓬松顺滑状态。
倒入椰蓉搅拌均匀。
倒入提子干搅拌均匀。
随意整形包入馅料即可,预热烤箱180度13-15分钟。