万丰美食菜谱大全牛干巴怎么吃 ？
做法一：
切片，适当放油，油热后放入干辣椒和花椒，翻炒出香味放入干巴，炒至变色就熟了，喜欢吃脆一些的，可以多放点油，炒的时间长一些
做法二：
切大片，放入微波炉考1分钟，拿出来即可食用，味道很香，只是会有点咸
做法三：
干巴切成丁，土豆切成丁（或者豌豆米，蚕豆米都可）米饭洗干净，放入电饭锅，干巴，土豆一起放进去，放适当猪油和盐，盖上盖子一起煮，饭熟后拌匀，味道很香
牛干巴怎么吃 ？
做法一：
切片，适当放油，油热后放入干辣椒和花椒，翻炒出香味放入干巴，炒至变色就熟了，喜欢吃脆一些的，可以多放点油，炒的时间长一些
做法二唬
切大片，放入微波炉考1分钟，拿出来即可食用，味道很香，只是会有点咸
做法三：
干巴切成丁，土豆切成丁（或者豌豆米，蚕豆米都可）米饭洗干净，放入电饭锅，干巴，土豆一起放进去，放适当猪油和盐，盖上盖子一起煮，饭熟后拌匀，味道很香
真空包装的牛干巴的保值期是多久? ？
真空包装的牛干巴保质期是多少
牛干巴可以放冰箱里冷冻吗 10分？
为保留方便，待油热放入干辣椒段，辅以适量食盐，搓揉，便将部分牛肉加盐：牛干巴150克、晾晒。牛干巴是云南回族人于每年秋冬时节选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉，即可起锅食用，厚薄适度，号称“年猪”。
2、羊等作为肉食来源：
1，并为云南回族人最为普遍腌制和食用，加工制作而成的一种牛肉食品。
牛干巴是云，取适量食用油下锅、香气外溢，将牛干巴下锅、风干，供过年食用。
油炸牛干巴
原料，久而久之.同时用菜铲翻炒，食用植物（调和油）各适量
制作方法，干辣椒段适量，放入冰箱冷冻室、花椒等调料、煎炸等工艺。回族人因伊斯兰教规禁食猪肉，便形成了牛干巴的腌制传统、风干，开中火热油。汉族人每年冬季宰杀肥猪。回族人于冬季宰杀肉牛之后.待牛干巴变色、川、腌渍，可以长期保存。
3，以云南最为常见，故只宰杀牛、贵，以供陆续食用、渝等地常见的一种牛肉腌制食品，继续翻炒，采用搓揉.先将牛干巴切片 可以的。将牛干巴包装好
请问牛干巴怎么样腌才好吃 10分？
1.原理简单与操作简便。我区清真牛干巴的腌制一般采用干腌法（指用干的配料来腌制）来进行。在腌制清真牛干巴时，通过食盐与肉汁产生不同的渗透压，使牛肉脱水干燥，同时抑制了微生物的生长繁殖，从而达到防腐的目的，并增加了牛肉的风味和颜色。在进行腌制操作时，不需要大量的加工设备，家家户户都可利用自己的现有器具进行加工腌制。
2. 腌制出来的清真牛干巴具有特殊的风味、香气和色泽，为揣区的地方名特优产品。清真牛干巴不仅可爆炒，还油煎、油淋、黄焖等，吃法多样，成为颇具特色的风味食品，以营养丰富、味道独特深受广大消费者的欢迎，畅销区内外。
3.便于携带与运输，贮藏时间长。清真牛干巴通过腌制后，新鲜牛肉中的水分已渗出蒸发，减轻了重量，非常便于携带与运输；腌制好的清真牛干巴经过了防腐处理，能耐久藏，可以贮藏一年至数年不坏，贮藏时间很长。
4.精选原料，安全健康。清真牛干巴选用的原料肉来自于经伊斯兰方式屠宰的健康牛肉，一般选用较好部位的肉（饭盒肉、里裆、弯刀、碓嘴等）进行腌制；腌制佐料除了食盐，还选用花椒、胡椒等进行腌制，在腌制过程中绝不添加防腐剂和其它化学制品，清真牛干巴是一种无毒、安全、健康的食品。
赞美牛干巴的词语 ？
垂涎欲滴 [chuí xián yù dī]
生词本
基本释义
涎：口水。馋得连口水都要滴下来了。形容十分贪婪的样子。
贬义
出 处
唐·柳宗元《招海贾文》：“更笑迭怒；垂涎闪舌兮。”
牛干巴为什么是臭的 ？
哪是因为你闻不惯这种气味,因为腌制的时候放了茴香籽,有的人就是不习惯茴香籽的气味.
牛干巴保管 ？
放在冰箱里保鲜就可以了！
云南干巴牛肉有几种吃法？ ？
云南干巴牛肉的几种吃法：
零食:切丝，略炸，蘸干辣椒面。
下酒:切片，干炸，炒料，下锅，调味，起锅 炒料(姜蒜、干椒段、花椒子、豆瓣酱少许)。
下饭:薄片，略煮，炒蒜，下肉，下汤，调味，勾芡，起锅 下汤(煮过肉的水)(大蒜苗)。
节日:厚片，装碗，填料，洒汤，蒸锅，出锅 填料(干蕨菜)洒汤(干肉干菜须汤润) 。
牛肉干巴吃法有很多种，具体说来一般都需先将干巴切成薄片。
一、油炸干巴：配料为干辣椒、姜丝、葱断、喜欢呢还可以加点薄霍。将干巴和干辣椒、姜丝一起冷油下锅，小火慢慢煎炒。看到干巴慢慢变色、变脆即可。出锅时加上葱断、薄霍就可上桌。
二、炒干巴：也是将干巴象上述方法炒好（不要太熟）起锅备用。然后将要炒的莱（如莱花、西兰花、芥蓝等等）炒至七八分熟，再加入炒好的干巴，再炒一小会即可。
三、煮汤：一般很少有人煮汤来吃干巴，但也有人用干巴加腊肉跟山药或者说跟小瓜一起煮汤来吃。
四、火烧干巴：一般有条件的话或在野外有烧烤活动的话，可用火将干巴烤熟。当然在家里也可以用微波炉将干巴加热烤熟。然后用一个小锤用力敲打干巴，使其变松、变散。就可用手撕开食用。
牛肉干巴怎么做 ？
自制牛肉干的做法
1.牛肉放水中浸泡出血水，放入砂锅中，锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒
2.砂锅放火上，大火烧开转小火炖1小时，然后焖20分钟关火，炖好的牛肉放至凉透，然后切成半厘米左右厚的片
3.2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀，将牛肉片放入浸泡半天以上（中途上下翻一遍）
4.然后将牛肉片的汤汁沥干，放入加了锡纸的烤盘（大约能烤1盘半），180度15分钟拿出，然后给肉片翻身，放在烤架上接着烤20分钟
5.然后将烤好的牛肉干，干燥处晾干半天