胡椒猪肚汤的做法 ?
原料:猪肚1个,排骨640克,白胡椒粒1汤匙,潮州咸菜80克,水20杯,盐或味精适量。做法:1.将猪肚切去肥油,用少许细盐擦洗一遍,并腌片刻,再用清水冲洗干净,放入热水锅内拖过。2.将白胡椒放入猪肚内,用线缝合,与蜜枣一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味食肉饮汤。白胡椒煲猪肚汤原料:白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。做法:1.把猪肚反复用水冲洗净;2.把白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分;3.把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软),加盐调味即可。另外,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油,是一道非常不错的冷盘。 做法:1. 翻转猪肚除去脂肪,用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓,用清水冲洗,如此重复3次,再氽水3分钟,捞起用刀切去残留的白色肥油,最后用冷水清洗干净;2. 山楂干洗净;3. 煮沸清水倒入炖盅,再放入猪肚、山楂和姜片,隔水炖一个半小时,下盐和胡椒粉调味即可饮用。4. 捞起猪肚,切片,可放回汤里煮开食用,也可用热油爆些姜葱丝,加酱油,淋在肚片上面,即成一道美味凉拌猪肚。
胡椒炖猪肚的做法,胡椒炖猪肚怎么做好吃,胡椒 ?
白胡椒猪肚汤
【原料】
小耳猪猪肚一个,白胡椒、盐适量
【做法】
1.首先要将猪肚清洗干净;
2.接着把胡椒压碎,放入猪肚内,并留少许水分,然后将猪肚头尾用线扎紧;
3.最后将处理好的猪肚放入锅中,加入适量的水慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软),捞出猪肚,切条,放入汤煲中再煲15分钟,加盐调味即可。
【猪肚处理小妙招】
猪肚一定要将里面的胃液清洗干净,否则有腥臭味,影响汤品质量。
1.先用面粉和油先将猪肚外侧清洗干净;
2.将猪肚内侧完全翻出来,放入温水中冲洗一下,然后将面粉,油放置猪肚上面,开始用双手用力的抓揉15分钟左右,就可以放入温水中彻底冲洗干净;
3.锅内烧沸水,放入黄酒,生姜,将猪肚放入,大概一分钟左右,猪肚只要稍稍变硬就可马上捞出,最后将猪肚一侧的白白的东西用小刀刮除即可。
如何做养胃胡椒猪肚汤 ?
胡椒猪肚汤 原料:新鲜猪肚一个,白胡椒15克 制法:将胡椒打碎,放入洗净的猪肚内,用线扎紧猪肚切口,放入沙锅内慢火煮至烂软,汤中放入少许芫荽调味,将猪肚捞起,弃肚内胡椒,食肚肉饮汤。 功效:温中健脾、和胃正痛。
胡椒猪肚汤的功效和做法是什么 ?
春季天气变化无常,空气又异常干燥,人们极容易犯困和疲劳,而且还胃口也不好。从健康饮食的角度看,此时如果熬些胡椒猪肚汤来喝,就会起到不错的效果。 我们还是先来看看这胡椒猪肚汤的营养价值吧。猪肚味甘性微温,不仅富含钙磷铁等元素,还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物,对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用。而性温热的胡椒,有驱寒的功效。特别是在乍暖还寒的春季,喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤,就能够祛风散寒、增强食欲,而且还能够吃出好心情呢! 胡椒猪肚汤 什么人适宜喝胡椒猪肚汤呢?有下列症状者,可以适当喝些胡椒猪肚汤补一补。身体虚弱和瘦弱者;脾胃不和、消化不良、缺乏食欲和腹泻下痢者;因气血不足导致的男子遗精和女子带下者;身体虚弱尿频者;小儿疳积者;孕妇胎气不足或妇女产后身体虚弱者。 现在患肝硬化的人不少,那肝硬化怎么治呢?中医认为,用大蒜猪肚汤来治疗肝硬化,效果还是不错的。下面介绍胡椒猪肚汤的做法。主要材料:完整的猪肚一个。辅助材料:白胡椒三十到五十粒,精盐和料酒。制作方法:在锅里放上适量的清水,然后将清洗干净的猪肚下锅,同时需要放入白胡椒和料酒,先用大火煮开,再改用小火煮两个小时左右,等到肚烂汤稠时关火。吃的时候,可将猪肚捞出来,切条或切块,然后再放入汤里,加点儿精盐就可以食用了。
白胡椒煲猪肚汤的做法 ?
白胡椒煲猪肚汤的做法:
1.猪肚一个;
2.用水清洗;
3.加盐揉搓;
4.用开水烫一烫;
5.撒白胡椒粉和盐;
6.抓均匀,让猪肚各面都沾上胡椒粉和盐;
7.盖上保鲜膜,放冰箱腌一晚上(如果等不及的话腌上1-2个小时也行);
8.猪肚加水放入高压锅,加入姜片,大火至上汽后转中小火25分钟即可;
9.排气后盛出汤可直接饮用;
10.猪肚捞出稍凉至不烫手;
11切块装盘即可;
胡椒猪肚鸡的家常做法大全怎么做好 ?
胡椒猪肚鸡的做法
1.重要:将处理好的猪肚再次翻面,将外侧露出来放入所有的胡椒,然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入
2.用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住
3.将猪肚放入大的汤锅中,先放入黄芪,党参
4.大火煮开后,慢慢小火2小时,用筷子大概能穿透猪肚时取出切片,再次放入锅中和鸡一起煲
5.此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来,汤色慢慢变白,如果需要汤色更好看,可以加入一小杯牛奶,最后放入红枣,枸杞,加入适量盐调味,小火焖半小时即可
胡椒骨头猪肚汤的做法,胡椒骨头猪肚汤怎么做 ?
主料猪肚个骨头块辅料胡椒粒新鲜莲子粒枸杞子粒姜块盐勺
步骤
胡椒骨头猪肚汤的做法步骤11.清洗好猪肚
胡椒骨头猪肚汤的做法步骤22.准备好材料
胡椒骨头猪肚汤的做法步骤33.热腾腾的胡椒骨头猪肚汤
猪肚汤的做法 20分?
做法
做法一
普通猪肚汤
[原料]猪肚1只,生姜250克。
[制法]猪肚洗净,塞入生姜(切碎),结扎好后放入瓦锅
猪肚汤
,加水适量,用文火煮至熟烂为度,使姜汁渗透进猪肚内即成。
[功效]温胃散寒,营养补虚。
[适应证]适用于脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡胃脘寒痛、四肢不温等。
[注意]
①服时吃猪肚(淡吃或拌少许酱油),不吃姜,必须喝猪肚汤(如汤昧太辣,可加入适量开水),每只猪肚可吃3~4天,连续吃8~12只。
②热证及感染性疾病勿服。
做法二
莲子猪肚汤
备料:
猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精
猪肚汤有关图片(20张)
葱末
做法:
1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水。
3、汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)
4、1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。
特点:汤浓味美,营养丰富。
注意事项:
1、煲猪肚汤所需时间较长,因此建议使用焖烧锅,节约煤气。
2、生姜和料酒是必备的,可驱除猪肚本身的味道,更可以使汤味鲜美。
3、莲子最好选用新鲜的,若是莲子干,要充分发泡再用。
做法三
芡实猪肚汤
基本特点
健脾胃,益心肾,补虚损。脾胃虚弱,症见不思饮食,泄泻日久;
猪肚汤其他系列(13张)
或心肾不交之心烦口渴,心悸失眠,或肾虚小便频数,夜尿多等症。对胃溃疡、十二指肠溃疡亦有疗效。
基本材料
猪肚1个,芡实30克,莲子30克,红枣10个。
做法
(1)把猪肚翻转洗净,放入锅内,加清水适量,煮沸后捞起,去水,用刀轻刮净。
(2)芡实、红枣(去核)洗净,莲子(去心)用清水浸1小时,捞起,一齐放入猪肚内。
(3)把猪肚放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。
说明
本汤是补虚固涩之品。汤中芡实性味甘涩平,有益肾固精、补脾止泻的作用,《本草纲目》说其“止渴益肾”,《本草从新》则认为其“补脾固肾,助气涩精。”本品含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素。莲子健脾养心,与芡实合用,能协调心肾功能。猪肚即猪胃,性味甘温,有补虚损、健脾胃的作用,《本草经流》说“猪肚,为补脾胃之要品”,《本草图经》又说其“补羸助气”。红枣补脾益气,并能调味。合而为汤,能使脾胃健运、心肾协调、平补虚损,是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用汤品。
注意
感冒发热者不宜用本汤。
芡实猪肚汤的特色:健脾胃,益心肾,补虚损。脾胃虚弱,症见不思饮食,泄泻日久;或心肾不交之心烦口渴,心悸失眠,或肾虚小便频数,夜尿多等症。对胃溃疡、十二指肠溃疡亦有疗效。芡实猪肚汤的制作材料:主料:猪肚1个,芡实30克,莲子30克,红枣10个。
芡实猪肚汤的做法:
(1)把猪肚翻转洗净,放入锅内,加清水适量,煮沸后捞起,去水,用刀轻刮净。
(2)芡实、红枣(去核)洗净,莲子(去心)用清水浸1小时,捞起,一齐放入猪肚内。
(3)把猪肚放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。
做法四
清炖猪肚汤
[原料]猪肚150g
[调味料]香油、碱灰各10g,熟猪油30g,味精2g,精盐3g,葱白5g
[做法]
1、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟,搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍,洗净后放入沸水锅中煮......余下全文>>
猪肚养胃汤有那些做法大全 ?
准备:
首先把猪肚泡热水!然后清洗干净!!胡椒干炒一会(什么都不加,直接放到锅里用小火炒热)!然后把胡椒碾碎(不需要太细,只要把胡椒用刀面压碎就可以就可以)
烹饪:把之前准备好的胡椒放到已经清洗干净的猪肚里面!然后在猪肚里面加些水!然后把猪肚用绳子绑住!以免汤漏出来!
最后把猪肚放到高压锅里压(锅里也需要加水)!
时间:大约在高压锅里压半小时到四十分钟!
备注:新鲜猪肚一个!胡椒若干(不是胡椒粉)!
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