万丰美食菜谱大全纸杯蛋糕上的奶油裱花，用什么样的奶油合适 ？
基本上还是用植物奶油比较多吧，成本相对来说比较便宜。不过如果想要，口感好的话，那么用动物奶油还是最好的。
纸杯蛋糕奶油怎么挤好看 ？
绕着蛋糕上一圈一圈的挤，或者是一条一条的按顺序挤。（个人喜爱）
纸杯裱花蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视 ？
纸杯裱花蛋糕的做法
1.
纸杯蛋糕材料
2.
蛋白霜材料
3.
纸杯蛋糕步骤1：鸡蛋用电动打蛋器打散
4.
纸杯蛋糕步骤2：加入细砂糖一起快速打发
5.
纸杯蛋糕步骤3：打发至面糊变稠提起打蛋头在面糊上划8字不会立马消失的程度
6.
纸杯蛋糕步骤4：筛入低筋粉
7.
纸杯蛋糕步骤5：用硅胶刮刀翻拌均匀
8.
纸杯蛋糕步骤6：做好的面糊装裱花袋里，挤入纸托里，烤箱预热上下火180度
9.
纸杯蛋糕步骤7：放进烤箱中层烤15分钟左右至表面金黄色且用牙签扎进蛋糕里，取出时牙签上没有湿的黏带物即可
10.
奶油霜步骤1：黄油先打发至颜色变白备用
11.
奶油霜步骤2：蛋清和50克的细砂糖一起打发至湿性发泡
12.
奶油霜步骤3：水和70克的细砂糖一起煮糖水，煮到糖水有些粘稠感即可
13.
奶油霜步骤4：将煮好的糖水倒入湿性发泡的蛋白霜里快速搅打均匀至奶油霜温度冷却了
14.
奶油霜步骤5：加入打发的黄油搅拌均匀
15.
奶油霜步骤6：白巧克力隔热水溶化
16.
奶油霜步骤7：将溶化的白巧克力倒入蛋白霜混合物里搅拌均匀即为奶油霜
17.
成品步骤1：将做好冷却后的纸杯蛋糕上面抹一层原色奶油霜，用小号抹平刀抹平备用
18.
成品步骤2：取一小部分奶油霜加适量食用色素一起调成有颜色的奶油霜，然后桌上放一张保鲜膜，将有颜色的奶油霜抹在上面，长方形大概厚度0.5厘米样子
19.
成品步骤3：再裱花袋装一点原色的奶油霜挤在抹平的有颜色的奶油霜中间一条
20.
成品步骤4：拧起保险膜两头将一边卷起
21.
成品步骤5：再整个将白色奶油霜包起来
22.
成品步骤6：用剪刀剪短一头的保鲜膜
23.
成品步骤7：接着将卷好的奶油霜连保鲜膜一起放进裱花袋内
24.
成品步骤8：然后花嘴在纸杯蛋糕上挤出混色花型
25.
成品步骤9：最后裱上叶子即可
为什么星型裱花嘴在纸杯蛋糕上挤出来的奶油不饱满会参差不齐？ ？
打奶油开始是要贴着盆打 打到有点纹路 感觉到阻力了 就提起来点打 不能再碰到盆 还有就是环境的温度也不能高了 不能打过了 再不行就是奶油的问题 跟裱花嘴没什么关系
做纸杯蛋糕的时候怎么倒到纸杯中 ？
在做纸杯蛋糕的时候，可以先把蛋糕糊用裱花袋装起来，然后挤在纸杯上面。如果纸杯比较大的话，那么也可以用手把蛋糕糊弄在纸杯上的。
怎样做纸杯蛋糕最简单 ？
主料
低筋面粉120g 鸡蛋4个
细纱糖50g 淡奶油120g
细纱糖（打发淡奶油）15g 食用糖适量
史上最简单奶油杯子蛋糕的做法步骤
1. 把以上所述的材料用电子秤称好重量，鸡蛋中分三次加入细纱糖，用电动打蛋器打发。
2. 打发直至打蛋器提起可以画出8字，并在几秒内消失即可。
3. 筛入低筋面粉并搅拌均匀。
4. 把蛋糕糊装入烘培专业杯中，装至7分满即可。
5. 放入用180度预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟（提前让烤箱预热5-10分钟）
6. 用牙签插一下，若牙签表面没有粘东西，表明烤透了，拿出放凉。
7. 淡奶油分三次加入细砂糖并坐冰打发。
8. 将淡奶油打发至球状的状态即可，装入裱花袋中，用裱花嘴挤在蛋糕表面就完成咯。（用隔热手套喔）
9. 撒上适当食用糖做装饰，也可放些小水果。就是传说中的capcake啦！
普通奶油霜与蛋黄奶油霜哪个更适合做纸杯蛋糕的裱花 ？
蛋黄奶油霜
纸杯蛋糕怎么做 ？
用料
主料鸡蛋4个低筋面粉50克
调料食盐1克白砂糖50克橄榄油50克
纸杯蛋糕的做法
1.取三个蛋白用打蛋器打至粗泡
2.已打粗泡的蛋白加盐和糖打至干性发泡
纸杯蛋糕aE.jpg
3.取一个全蛋和三个蛋黄和橄榄油倒入容器
4.用打蛋器低速打均匀
纸杯蛋糕OR.jpg
5.筛入低粉，用打蛋器低速打20秒（切勿时间过长）
纸杯蛋糕Lh.jpg
6.将蛋白霜分三次加入蛋黄糊
7.搅拌均匀
8.倒入纸杯，进烤箱15分钟（我的烤箱不恒温）
简单纸杯蛋糕怎么做 ？
食材用料：
蛋清240克
糖[图]糖150克相克食物
塔塔粉3克
盐3克
水67克
油[图]油57克
低粉87克
玉米淀粉25克
泡打粉3克
蛋黄87克
菜谱做法：
纸杯蛋糕的做法图解11.蛋清蛋黄分开！蛋清盆里不要有水和油
纸杯蛋糕的做法图解22.蛋黄分开
纸杯蛋糕的做法图解33.蛋清➕糖➕塔塔粉➕盐.慢速搅化！中速打发.
纸杯蛋糕的做法图解44.水和油混合均匀➕低粉➕淀粉➕泡打粉搅拌均匀.
纸杯蛋糕的做法图解55.➕蛋黄搅拌均匀
纸杯蛋糕的做法图解66.不要有面糊即可
纸杯蛋糕的做法图解77.蛋清打发7成鸡尾状.提起弯曲即可
纸杯蛋糕的做法图解88.先加1/3蛋清搅拌均匀在加剩余的蛋清.从低向上翻拌.搅拌均匀
纸杯蛋糕的做法图解99.装裱花袋挤8分满.入炉以上火180下火150烤22分钟左右.烤熟即可
纸杯蛋糕的做法图解1010.摆拍
为什么我做出来的纸杯蛋糕冷却后缩水？裱花奶油制作良方？答案好加分。在线等。 ？
一、表面奶油装饰霜的问题，我一直使用的是打发淡奶油装饰的，骸得效果还可以，你下次打发淡奶油的时候可以适当延长一点打发时间，让奶油更坚硬一点可能效果会更好。
二、纸杯马芬蛋糕萎缩问题：
1.一般纸杯蛋糕出炉都会或多或少萎缩的，这是正常情况。
2.如果萎缩严重的话，那就是存在问题了，你可以从以下方面查找原因：
（1）黄油和白糖搅拌时是否搅拌到白糖完全融化？
（2）蛋糕糊装纸杯时，是否装到8分满？
（3）泡打粉用量是否合理？
三、欢迎您到我的百度空间中做客，让我们一同交流烘焙技艺。
祝您好运！