万丰美食菜谱大全野菜马家菜的做法 ？
马家菜的学名叫马齿苋
马齿苋，我们俗称马家菜，马生菜，是我们小时候见过最多的野菜，简直遍地都是。它是药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质;维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。我个人觉得，马齿苋的口感一般，吃法也还是很多的。熬粥，凉拌，炒蛋等。
原料：马齿苋400g 芝麻酱2汤匙 凉开水3汤匙 生抽1汤匙 米醋3汤匙 盐1/2茶匙 糖1/2茶匙 香油1茶匙 大蒜6-7瓣
方法
：马齿苋去掉老梗，洗净，过热水焯烫半分钟，捞出浸泡凉水，挤干水份，备用。蒜制成蒜泥。拌麻酱汁：芝麻酱加凉开水调开，加生抽，米醋，盐，糖，香油，蒜泥拌匀。浇在马齿苋上，拌匀即可。
干马生菜窝头的做法 ？
主料
五花肉（肥一点）：晒干的马生菜（也叫马齿苋）2：1 面粉适量
水或牛奶适量 盐适量
酱油适量 鸡精适量
酵母粉适量 花生油适量
干马生菜包子的做法步骤
1. 这是马生菜
2. 和面（面粉 水或牛奶 酵母粉）发面 至戳一个洞 面不回缩
3. 将干马生菜浸泡 至泡发 然后捞出 用手挤挤水分备用
4. 做陷 放入剩下的材料.
5. 包起来
6. 包好后 醒面30分钟
7. 蒸十到二十分钟 出锅完成
干马生菜包子怎么做如何做好吃 ？
干马生菜包子
主料
五花肉（肥一点）：晒干的马生菜（也叫马齿苋）2：1 面粉适量
水或牛奶适量 盐适量
酱油适量 鸡精适量
酵母粉适量 花生油适量
干马生菜包子的做法步骤
1. 这是马生菜
2. 和面（面粉 水或牛奶 酵母粉）发面 至戳一个洞 面不回缩
3. 将干马生菜浸泡 至泡发 然后捞出 用手挤挤水分备用
4. 做陷 放入剩下的材料.
5. 包起来
6. 包好后 醒面30分钟
7. 蒸十到二十分钟 出锅完成
马齿苋怎么做才好吃 马齿苋的5种吃法 ？
凉拌着趁鲜吃
将马生菜洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。
凉拌马齿苋的做法，凉拌马齿苋怎么做好吃，凉拌 ？
马齿笕又名马生菜：吃之前要做好准备工作，如果是吃馅料，一定要晾干。如果是凉拌，就无所谓了，烫熟凉拌就行了。只不过吃上去黏黏的！
马生菜泡黄酒的功效 ？
一般用水煎服，泡酒不是不可以，但没有实际意义。科属：为苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶、马齿苋科Portulacaceae 性味：性寒，味甘酸。 归经：入心经、肝经、脾经、大肠经。 功能：清热解毒、凉血止血。 主治：热毒泻痢、热淋、尿闭、赤白带下、崩漏、痔血、疮疡痈疖、丹毒、瘰疬、湿癣、白秃、痢疾（大便半干半稀）、热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹、蛇虫咬伤、便血、崩漏下血、现代大多用于治疗肠炎、急性关节炎、膀胱炎、尿道炎、肛门炎、痔疮出血等。 用法与用量：内服：煎汤，3～5钱(鲜者2～4两)；或捣汁饮。外用：捣敷、烧灰研末调敷或煎水洗。
开花的马生菜能吃么？ ？
可以吃的，我以前吃过，没有毒，以前都是蒸着吃的！做菜饼也可以！
马生菜，就是马齿苋。弗一年生草本植物。生于原野、荒地、田地间。春季生茎，多平卧地面，茎肉质光滑、无毛，微赤色。小叶对生，顶端轮生，全绿，无柄。夏季由叶腋间开黄色五瓣小花，花落后结果实，内包有黑色种子。
有句话说：“马生菜，六月菜；去痢疾，是不赖；无病桌上是酸菜，不吃晾晒，是买卖。”是说，马生菜可以在六月人们易患肠胃毛病的预防、治疗的草药。全草入药，当半开花时（正是农历六月），用镰刀将全草割下，将鲜马生菜用开水烫或用蒸笼蒸后，再进行暴晒，晒十足干就可以卖给要贩子了。就有那句“不吃晾晒，是买卖”的话。
至于餐桌做菜方法是：将新鲜马生菜洗净，开水拉一下，切成盈寸许，放入白糖，拌均匀入盘，10分种即可食用。味道酸麻。
《药性歌括四百味》的马齿苋（马生菜）条中说：“马齿苋寒，青盲白翳，利便杀虫，症痈咸制。”中医药学看马生菜味酸，性寒。有清热解毒、杀虫散血的作用，可治疗热毒引起的视物不清或生翳膜肿痛，以及热毒血痢。此外，由于本品能散血，所以用来对于淤血不行的症瘕和痈肿的治疗。近年来临床运用于妇科刮宫术后子宫腔内有遗留物的药物治疗（主要体征表现为，彩超看不到，确感觉不适，患者表现在双手背上有米粒大色素斑，指甲不亮等），口服10-15g，日二次；鲜品服50-100g。
一、【菜名】 拌马齿苋
【菜系】 川菜菜谱
【主料】 蔬菜
【做法】 拌
【味型】 酸味
【成菜】 凉菜
【来源】 中国名菜 购买此书
主料辅料
马齿苋300克，精盐4克，酱油10克，醋10克，红油25克，辣椒4克，白糖2克，麻油5克，味精1克
烹制方法
1、将马齿苋的老根、老叶摘去，用清水洗涤干净，然后用刀切成7厘米长的段，放入沸水锅内氽至断生，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用。
2、取一只碗，放入精盐、酱油、醋、红油、刀口辣椒、白糖、麻油、味精等各味调料调拌均匀待用。
3、将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可装盘供食。
工艺关键
1、马齿苋下锅氽时，断生即可捞出，不可时间过长，否则过于软烂，失于原有鲜菜之风味。
2、刀口辣椒为用油炸过或在锅里炒酥脆的辣椒，再用刀铡细的碎辣椒，口感上辣而喷香。
3、马齿苋为夏秋之季节的野生菜，有叫它长寿菜，也有叫它麻绳菜的。只宜应季采摘，过季则不可鲜食。
风味特点
质地细嫩，爽滑适口，鲜香略酸，为四川入春季便餐桌上生拌菜品之一。
二、炒马齿苋的做法：
1.将马齿苋根部和老叶摘去洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；蒜子、姜均切末。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下姜、蒜末煸香，再放入马齿苋，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
用马生菜加鸡蛋治痔，疮可己吃吗有没有毒 ？
有治痔疮的药 药店 医院都有 严重的话需要动手术
清爽大拌菜怎么做好吃 ？
夏天到了，大拌菜一定是餐桌上的新宠，劳累一天之后吃一个丰富多彩的大拌菜，心情会变很开心呦。尤其是对于减肥滴盆友更是必不可少啦！
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右
主料
芹菜 樱桃萝卜5个
火腿 黄瓜1根
鸡蛋2个 生菜
辅料
盐 味精
胡椒粉 糖
香醋 橄榄油
香油
清爽大拌菜的做法步骤
1. 煮鸡蛋后切片，将黄瓜，樱桃萝卜，火腿切片，生菜切段，芹菜切段后焯水（不焯水也ok）。
2. 加入橄榄油等辅料，拌匀即可实用。
清爽大拌菜的做法视频
小贴士
生菜建议用绿箩马生菜，口感好，是西餐沙拉拌菜必备。其实拌菜可以放任何自己喜欢的食材呦。