万丰美食菜谱大全鸭心的做法大全，鸭心怎么做好吃 ？
主料
鸭心5个红椒1个
黄瓜半个
辅料
老干妈1勺葱少量
蒜少量姜少量
爆炒鸭心的做法步骤
爆炒鸭心的做法图解11. 洗干净，切成两半，可以的话切成花… 盐，料酒，鸡精先腌制下…
爆炒鸭心的做法图解22. 黄瓜切条
爆炒鸭心的做法图解33. 葱、蒜、姜、椒切好备用
爆炒鸭心的做法图解44. 鸭心先涝下，去腥….大概5分钟
爆炒鸭心的做法图解55. 葱，蒜，姜大火炒香倒入涝好的鸭心…
爆炒鸭心的做法图解66. 最后倒下黄瓜炒5分钟，下老干妈蚝油就可出锅…
爆炒鸭心的做法图解77. 爱吃辣的可以都换点老干妈…。这菜非常好下饭
心的做法，火爆鸭心怎么做好吃，火爆鸭心的家常做法 ？
鸭心是指鸭子的心脏，鸭心的营养价值非常的高，含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。常吃鸭心不但可以起到亮发的作用，而且还有健脑和温肺的好处,心脏疾病患者可以多吃鸭心用于调理,鸭心能益肝和健脾,还能和胃和补肾以及润肠。
精灵家时不时会购买鸭心吃，没有烤箱，一般用炒的。呵呵，不要被精灵这样重口味的人吓倒哟，试过你就知道了~
好食材，千万不要错过了~~~
食材
主料
鸭心
500g
小芹菜
100g
紫皮洋葱
50g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
小米椒
适量
蒜米
适量
料酒
适量
生抽
适量
辣椒油
适量
步骤
1.鸭心500g。
2.用冷水浸泡2小时，中间换水3回，泡出血水。
3.摘除血管，残留的血块等杂物，从中剖成两片，在流动的水下冲洗干净。加入适量料酒，盐腌15分钟。
4.各式配料准备。芹菜摘除叶子，洗净切段；紫皮洋葱切粗丝；生姜，小米椒，蒜米切碎，
5.坐锅点火，加水和鸭心，滴油后飞水。水开鸭心变色后捞出备用。
6.另取锅，热锅凉油，入切碎的生姜，小米椒，蒜米翻炒。
7.出香味后入鸭心翻炒。
8.滴入适量生抽翻炒。
9.沿锅边淋入少量料酒。
10.入芹菜，紫皮洋葱翻炒。
11.调入适量盐翻炒。
12.淋入两勺辣椒油翻炒均匀后关火出锅。
小贴士
1：鸭心也可选择过油，但一般小家庭制作，飞水更加省事，也更加省油。
2：配菜的芹菜，洋葱，可根据爱好换成香菜梗。
3：不能食辣的亲，最后的辣椒油可不加。
4：全程大火快炒，保证口感。
炒鸭心的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料：鸭心150克
调料：酱油5克,料酒3克,盐2克,味精2克,大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)3克,植物油50克
炒鸭心的做法：
1.将鸭心洗净，切成较厚的片，葱从中间剖开，切成长约1厘米的段。姜切成长和宽各0.8厘米,厚0.1厘米的片。
2.将葱、姜、酱油、料酒、盐、味精、淀粉及20克水放入碗中，调成碗汁。
3.炒锅上火，加入油烧至八成热，放入鸭心片，迅速翻炒，成熟后将碗汁倒入翻炒几下，立即装盘。
烧烤鸭心的做法大全 ？
材料
鸭心300公克，东山鸭头卤汁1锅
做法
1.将鸭心洗去血块后，放入滚水中汆烫1分钟后，捞出放入冷水中冲凉。
2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的鸭心，转微火煮滚后续煮约3分钟即关火，接着浸泡约20分钟后捞出鸭心，即可吹凉、晾干，再用竹签串成一串串，备用。
3.热油锅至约160℃，将作法2的鸭心放入锅中，以中火炸约1分钟至表面焦香即完成。
火爆鸭心的做法，火爆鸭心怎么做好吃，火爆鸭心的家常 ？
步骤
1.鸭心500g。
2.用冷水浸泡2小时，中间换水3回，泡出血水。
3.摘除血管，残留的血块等杂物，从中剖成两片，在流动的水下冲洗干净。加入适量料酒，盐腌15分钟。
4.各式配料准备。芹菜摘除叶子，洗净切段；紫皮洋葱切粗丝；生姜，小米椒，蒜米切碎，
5.坐锅点火，加水和鸭心，滴油后飞水。水开鸭心变色后捞出备用。
6.另取锅，热锅凉油，入切碎的生姜，小米椒，蒜米翻炒。
7.出香味后入鸭心翻炒。
8.滴入适量生抽翻炒。
9.沿锅边淋入少量料酒。
10.入芹菜，紫皮洋葱翻炒。
11.调入适量盐翻炒。
12.淋入两勺辣椒油翻炒均匀后关火出锅。
小贴士
1：鸭心也可选择过油，但一般小家庭制作，飞水更加省事，也更加省油。
2：配菜的芹菜，洋葱，可根据爱好换成香菜梗。
鸭心汤的做法，鸭心汤怎么做好吃，鸭心汤的家常做法 ？
主料
鸭心
五个
枸杞
适量
红枣
两粒
蛏干
适量
党参
适量
桂圆
两个
辅料
盐
适量
步骤
1.将所有材料放进炖盅
2.加水，放炖盅炖一个半小时。
3.加适量盐，吃肉喝汤
鸭心汤的做法，鸭心汤怎么做好吃，鸭心汤的家常 ？
1.将所有材料放进炖盅
2.加水，放炖盅炖一个半小时。
3.加适量盐，吃肉喝汤
鸭心汤的做法，鸭心汤怎么做好吃，鸭心汤的家常做法 ？
汆鸭心汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 心调养食谱 气血双补食谱 老人食谱
口味：咸鲜味 工艺：汆汆鸭心汤的制作材料：主料：鸭心200克
辅料：玉兰片25克,香菇（鲜）10克,火腿15克,茭白50克,黄瓜15克
调料：酱油10克,盐1克,姜汁3克,料酒5克,味精3克
汆鸭心汤的特色：色彩艳美，汤味鲜醇。教您汆鸭心汤怎么做，如何做汆鸭心汤
1. 鸭心去蒂，洗净血水，一切两瓣；
2. 每瓣从内面斜片几刀，再换个地方也斜片几刀，将鸭心片成薄片而不断皮；
3. 将玉兰片切成长方形片；
4. 冬菇改十字刀；
5. 火腿也切长条片；
6. 茭白去皮同黄瓜一样切成长条片；
7. 将茭白、玉兰片、冬菇分别用开水焯一下，控净水放入汤碗内；
8. 汤锅置火上，放入高汤；
9. 把鸭心放入汤碗内，加入酱油、料酒抓匀；
10. 鸭心下入汤锅内煮至八成熟捞出；
11. 倒入大汤碗内的玉兰片上，撇净汤内的浮沫；
12. 放黄瓜片、姜汁、细盐、味精，待汤开后起锅盛入大汤碗内即成。
汆鸭心汤的制作要诀：本品需高汤约750克，如果没有高汤可用清水代替。
炒鸭心的制作方法 ？
配上菜心 葱姜就可以了~ 鸭心一改为二 去掉淤血 用盐 料酒 腌一下 焯一下水 也可以用3成左右的油滑一下 菜心改刀成段 粗的地方用刀劈一下 锅里放油 放葱姜炒香 放鸭心和菜心 放盐 味精 味达美酱油 将菜心炒熟出锅就可以了~
炒鸭心最美味的做法 炒鸭心怎么做好吃 ？
炒鸭心最美味的做法
主料
鸭心100克
辅料
红辣椒
5个
青辣椒
5个
大蒜
1个
生姜
1块
料酒
1勺
酱油
1勺
1.
将鸭心四点好，放入水中泡，去味。
2.
将鸭心干锅炒，去除水分。
3.
锅中倒入油，将生姜大蒜和炒干水分的鸭心倒入锅中爆炒，加入一勺料酒和一勺酱油
4.
将辣椒和大蒜倒入油锅中爆炒，炒出香味
5.
将鸭心和配料一起炒，加入鸡精，即可起锅。