万丰美食菜谱大全小米饼是怎么做的 ？
小米烙饼的做法
菜系及功效：精品主食 乳母食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：熟煎小米烙饼的制作材料：主料：小麦面粉300克,小米500克
调料：大葱50克,盐8克,花椒粉2恭,花生油100克
小米烙饼的特色：此饼软嫩咸香，营养丰富。小米烙饼的做法：
1.将大葱洗净，切成葱末备用；将小米淘洗干净，倒入沸水锅内，用旺火煮约10分钟，待小米煮至八成熟时捞出，放在盆内，待水分收尽。
2.在小米盆内加入面粉、葱末、精盐、花椒粉揉匀揉透，然后搓成长条，分成大小均匀的面剂，擀成直径约25厘米的大圆饼，即为小米饼生坯。
3.平锅内倒入花生油，烧热后放入圆饼，待饼底部烙黄时，饼面刷上一层花生油，翻身烙黄烙熟，即可食用。
食物相克 小米：小米忌与杏仁同食。
小米饼的做法，小米饼怎么做好吃，小米饼的家常 ？
用料
主料低筋面粉300克南瓜泥150克小米100克
辅料发酵粉4克
调料色拉油少许蜂蜜80克
小米饼的做法
1.南瓜切成小块，小米加水（比例大概1：5：1），上蒸锅蒸20分钟
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2.20分钟后，看到小米已经煮熟成稀饭
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3.用擀面杖把小米饭碾成糊状
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4.面粉里加入发酵粉
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5.加入南瓜泥
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6.放入刚才碾好的小米和蜂蜜
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7.揉成面团就可以了
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8.盖上盖子让面团发酵到两倍大
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9.确认发酵成功的方法是用手拉开面团有拉丝的感觉
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10.再次揉一下面团后把面团分成50克左右的小剂子
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11.我用做月饼的模子来塑型。其实根本没有必要，用手是一样的
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12.即使模子能印出好看的花纹，但等会还会发酵花纹会消失，我这样做的另一个主要原因是想把这个饼做成一个中间带环状的圆形。锅中刷油，中小火煎到两面金黄。如果要颜色都非常漂亮，那真的要小火，估计煎一面都要15分钟，但一般我们都没有耐心，稍微焦一点也没有关系，可以用中小火每面煎8分种左右
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13.用木铲子让中间这个环状也上色
小米饼怎么做 ？
小米饼
材料
糯米粉100g，玉米淀粉15g，水100ml，生抽1茶匙（5ml），白砂糖1/2茶匙（3g）
做法
将糯米粉与玉米淀粉混合放入小盆中，加入生抽和白砂糖拌匀，调入水和成面团。
取和匀的面团，放入一只保鲜袋中，用擀面棍轻轻将其擀开，成0.5cm的厚片。
在盘子底部铺上烹调用纸，将擀好的面片从保鲜袋中取出，放在盘中，入微波炉中大火转2分钟，看到面饼变得透明，取出放到阴凉处彻底晾干（约8小时）。
将晾干的面饼切成2cm见方小片，涂匀油（稍微多涂一些），之后放入铺好烹调用纸的盘中入微波炉小火转3分钟，见表面变成金黄色即可。
小诀窍
如果没有烹调用纸，可以适当多在盘子中涂上一些油，防止米饼粘盘。
小米煎饼家常做法，正宗小米煎饼怎么做 ？
小米煎饼怎么做
材料
小米250公克，盐5公克，沸水100㏄，冷水50㏄，沙拉油120㏄
做法
1.先将小米磨成细粉，加入盐拌匀，冲入沸水立刻略拌数下，随即加入冷水拌匀备用。
2.将作法1移至桌面上充分揉匀至光滑不黏手，覆上保鲜膜，松弛20分钟后，分成2块备用。
3.平底锅倒入沙拉油100∼120㏄均匀加热，以中火将饼两面半煎半炸至熟，煎时要盖上锅盖，煎至表面呈金黄色即可。
东北卖的小米饼的做法 ？
小米饼的做法
材料
剩米饭1碗，葱末，盐，胡椒粉，油
做法
1、把剩米饭放进保鲜袋稍微揉碎一下。
2、将揉好的米饭分成几个小圆团，压成饼状。
3、将饼放到锅里烙一下，烙到两面呈金黄就可以了，出锅前撒上葱花、盐、胡椒粉等调料即可。
4、在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个大小适中的饭团。
小米煎饼的传统做法不用发酵的哪一种做法 ？
小米面煎饼的做法
材料：
1、小米1又1/2杯、香油、水果随意、炼乳
2、面粉1杯、鸡蛋一个、蜜糖2勺、猪油1勺
做法：
1、小米与水1：1煮成饭，然后用筷子搅散、再盖上盖保温档焖一会。
2、焖好的小米饭与材料2混合，用筷子搅拌出粘性，如果感觉太干可以适量加水
3、热锅，撒上香油，油热放上2步骤地混合物，用勺子按成饼形，盖上盖子小火煎，中间转动饼几次，使饼的各部分受热均匀
4、煎到饼的表面颜色变深时证明已经煎透了，小心地给饼翻一个身，再煎一会就可以出锅了
5、切成小块，淋上炼乳，自己搭配喜欢的水果
小米煎饼的做法 小米煎饼怎么做好吃 ？
用料
主料
小米面适量
辅料
面粉
适量
玉米面(黄)
适量
香菜
适量
火腿
适量
土豆
适量
黄瓜
适量
调料
食盐
少许
甜面酱
适量
白糖
少许
小葱
适量
小米煎饼的做法
1.小米面，白面，玉米面按比例(3:1:1)放入盆内，加少许白糖，也就一小勺
2.加入温开水，调成稀糊状
3.平底锅烧热，小火，舀一勺稀糊儿，用勺子在平底锅内摊平，摊成饼状
4.饼的边缘开始变熟，用铲子把饼翻面儿。一分钟左右，即可出锅
5.土豆切细丝，入沸水锅内焯熟后，捞出，冷水投凉，加少许盐拌匀
6.小葱洗净，切长段儿。香菜洗净，切长段儿。黄瓜切条儿。火腿切粗丝
7.在摊好的饼面上均匀涂抹甜面酱，然后将香菜，小葱，黄瓜，火腿丝土豆丝放上
8.从饼的一端卷起。卷好后可用香菜系上。即可
大米饼小米饼怎么做不硬呢大米饼里放什么东西凉了也不硬呢？ ？
大米饼怎么做
主料
大米面
300g
辅料
糖
10g
酵母
5g
黑芝麻
适量
枸杞
适量
步骤
1.将酵母用温水化开
2.将酵母水及大米面倒入面包桶
3.用面包和面功能和五分钟，和均匀即可。
4.放置四十分钟，发酵母成二倍大。
5.加入枸杞与黑芝麻，搅拌均匀
6.用勺舀出，倒入预热的电饼铛，盖上盖子至成熟
7.可以装盘开吃。
小米煎饼面糊怎么调 ？
很简单，将小米浸泡磨浆，加点黄豆粉和泡多源C，煎饼蓬松饱满，口感松软，折叠不碎裂。
山东的小米煎饼怎么吃法 ？
这还用问吗！小米煎饼很甜的，怎么搭配着吃都很香。