万丰美食菜谱大全做芹菜馅饺子，芹菜需要用开水焯吗？ ？
可焯可不焯。焯了芹菜就么有那本身的问道了，但是你做的是它容易出水。 焯过的芹菜就是不容易出水。我 一般都是不焯，直接弄，然后把芹菜的水分挤出去，这样馅剁的才细。但是芹菜的水分我不扔的，我把他放到肉馅里，要不肉馅会很干，调出来的肉口感不好。同事芹骇的味道和养分还不会丢失。但是芹菜的水分不用都放肉里，看情况而定。同时你可以放一个胡萝卜增加营养
芹菜用焯吗，包饺子 ？
要焯的，如果你偏爱味道浓烈的食物，可选窄条的芹菜，纤维素丰富，吃起来劲道十足，不是人人受得来。我建议选西芹
水芹菜饺子馅怎么做好吃 ？
食材
主料
面粉
1000g
肉糜
400g
水芹菜
500g
辅料
盐
适量
油
适量
步骤
1.水芹菜放盐泡一会洗净。放进锅里焯水。
2.捞出放在冷水里过凉。
3.挤干水分切碎。
4.水芹菜和肉糜放在一起放油。
5.放适量盐搅拌成馅备用。。
6.面粉加水和成面团。
7.搓成长条分成小剂子。
8.擀圆。
9.包入馅料。
10.收口成花边。
11.锅里烧开水，下入饺子。
12.加两次冷水饺子浮起即可。
小贴士
佳宁心得：
1、水芹菜焯水后比较软，不会扎坏饺子皮。
2、煮饺子的时候要加两次冷水饺子就熟了。
用芹菜做饺子馅时需要焯一下吗？优缺点有哪些？谢谢啊！ ？
朋友：你好！
这里将用芹菜做饺子馅的方法与你分享。做时芹菜可焯水可不焯水。焯水了的芹菜就没有那本身的味道了，但是你做的是时它容易出水。 焯过水的芹菜就是不容易出水。我 一般都是不焯，直接弄，然后把芹菜的水分挤出去，这样馅剁的才细。但是芹菜的水分我不扔的，我把他放到肉馅里，要不肉馅会很干，调出来的肉口感不好。同时芹菜的味道和养分还不会丢失。但是芹菜的水分不用都放肉里，看情况而定。同时你可以放一个胡萝卜增加营养。
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芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门 ？
很多人喜欢吃芹菜饺子，芹菜饺子做得好不好吃，芹菜馅的做法是很重要的，下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。
芹菜陷饺子的做法
原料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。
做法：
1、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。
2、将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。
3、然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。
4、再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。
温馨提示：
1、搅馅要朝一个方向。
2、先腌渍猪肉，这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，非常香。
3、芹菜先焯水，去掉芹菜过于大的气味。
4、最后放盐，因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。
食用芹菜的禁忌
芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。
调饺子馅防营养流失法
包饺子时，往往要把饺子馅中的水分挤出，既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀，再与调好味的肉馅搅拌，菜馅有油脂包裹，用盐拌和也不易出水。
芹菜包饺子可以连同叶子一起做馅吗 ？
动物实验证明对兔，西方称之为“夫妻菜”。
4，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质，常吃芹菜能减少男性精子的数量、面色无华可以，茎含有挥发性物质，头发黑亮，减少致癌物与结肠粘膜的接触. 芹菜的叶，达到预防结肠癌的目的、干燥，这类物质是一种抗氧化剂。
3. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效。
2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，能促进人的性兴奋，是一种性功能食品. 芹菜含有锌元素。经常吃些芹菜，利尿消肿。
5。它还可以加快粪便在肠内的运转时间、妊娠性及更年期高血压均有效，对人体能起安神的作用。芹菜汁还有降血糖作用，芹菜叶子有很好的功效、犬静脉注射有明显降压作用。泰国的一项研究发现，可能对避孕有所帮助，而且可使目光有神，对预防痛风有较好效果. 芹菜叶的平肝降压作用，对动物有镇静作用，有利于安定情绪，曾被古希腊的僧侣列为禁食，消除烦躁。
6，如下，是缺铁性贫血患者的佳蔬，可以中和尿酸及体内的酸性物质，食之能避免皮肤苍白：
1。
7. 芹菜含有利尿有效成分。临床对于原发性，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，别具芳香，消除体内钠潴留，能补充妇女经血的损失。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿. 芹菜含铁量较高，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，能增强人的食欲
饺子水芹菜馅最正宗的做法，饺子水芹菜馅如何做 ？
材料
水芹菜300公克，盐1/4大匙
做法
1. 将水芹菜洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。
2. 将作法1静置20∼30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干，加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。
包饺子用芹菜, 还要在开水里面煮么 ？
这样馅剁的才细，然后把芹菜的水分挤出去。焯了芹菜就么有那本身的问道了，直接弄。但是芹菜的水分我不扔的。 焯过的芹菜就是不容易出水。但是芹菜的水分不用都放肉里，要不肉馅会很干，看情况而定，调出来的肉口感不好。我 一般都是不焯可焯可不焯，我把他放到肉馅里，但是你做的是它容易出水。同事芹菜的味道和养分还不会丢失
芹菜饺子馅出水太多怎么办? ？
建议放入冰箱冷冻半个小时再取出来包。这样可以避免包饺子时汁液流出及弄破饺子皮。
记得下次一定要先把芹菜进行处理后再做馅，这样可以避免馅料汁液太多。
芹菜猪肉馅做法
猪肉馅适量 芹菜1把 食盐5勺 葱1根 姜1块 料酒2勺 生抽2勺 老抽2勺 香油2勺 白糖适量 鸡蛋1个
1.京葱切末
2.生姜切片加入少许水用料理机打碎，滤去姜渣备用；或直接切成姜末
3.芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软
4.捞出晾凉后切成粒状
5.用手挤去水分（不要挤得过分干，会影响口感）
6.肉糜内加入一个鸡蛋
7.加入适量姜汁（或姜末），先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中
8.加入老抽。生抽。料酒。盐。糖
9.加入京葱末，搅拌至肉糜有一定弹性
10.加入芹菜粒，调入适量葱头油，继续搅拌匀即可
11.调好的馅料，如果有时间，可以放入冰箱冷藏30分钟以上，使其更入味
猪肉芹菜的饺子用哪种芹菜，需要焯水吗？ ？
普通的芹菜，嫩的不用焯